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外観
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待合室として使ったお部屋
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お庭
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2階貸切
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スパークリング日本酒澪
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前菜
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松竹梅「白壁蔵」＜生酛純米＞
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椀盛
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造り
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箸休め
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焼物
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煮物
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食事
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赤出汁
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香の物
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水菓子
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甘味
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日本橋人形町にある老舗料亭。
季節ごとに表情を変える庭園とあわせ、日本建築の端正な佇まい100年の歴史を感じます。。
花街として知られた芳町（現在の人形町周辺）の芸者置屋「濱田家」に始まります。
建物、掛軸、お花、花入れ、お料理の器を楽しみながら食します。
昔は「一見さんお断り」で常連さんや紹介客のみを受け入れていたようですが、現在は和装結婚式をするほど、誰でも利用できるようになっています。
気になるメニューは昼15,750円、24,150円。夜26,250円〜。
今回待合室として使われたお部屋に通され、少し待っていると会場へ案内されました。
このお部屋は、100年前からほとんど手を入れていないお部屋だそうです。
（もちろん、修復等はしています）
お部屋から見えるお庭もステキ！
会場は2階の大広間貸切！
今回は運がいいことに「高級老舗料亭で日本料理と和の心に触れる女子会」に招待され、一生に一度利用するかしないかの老舗料亭を利用することに！！
しかもミシュラン三つ星って初めてだ。
主催者、女将、若女将の挨拶等が終わるとスパークリング日本酒松竹梅白壁蔵「澪（MIO）」で乾杯です。
少し酸味のあるスパークリング日本酒。
ほんのりあまく、スパークリングワインのようなさわやかさ。
外国輸出も考えた銘柄なので、スパークリングワインのように前菜やスイーツに合います。
前菜
蒸し雲丹入り百合根団子紫陽花ゼリー寄せ、フォアグラ玉子、鱧煮こごり、無花果胡麻あん掛、フルーツトマト白和、グリーンアスパラガス身巻揚、太刀魚八幡巻
目にも美しい前菜の数々。
籠に入っていたので、籠を開けるときのドキドキ感もまた良かったです。
スパークリングの他には松竹梅「白壁蔵」＜生酛純米＞がふるまわれました。
椀盛
毛蟹しんじょう、冬瓜、焼椎茸、蓴菜、柚子、漬汁仕立
蟹のほぐし身がたっぷりと使われたしんじょう。
上品な出汁がたまりません！
造り
真子鰈、鮪、こち焼霜、青利いか、他あしらい
白身を中心としたさっぱり目のお刺身。
あしらいが料亭らしくすばらしい！
箸休め
鰻寿し、木の芽、はじかみ
箸休めに一口サイズの鰻寿し！
この物足りないくらいの量がちょうどいい！！
鰻がしつこくなくすごくおいしいです。
焼物
鮑翡翠焼、海老、蓮根、ホワイトアスパラガス
バターで焼かれた鮑に海老、蓮根、ホワイトアスパラの翡翠焼。
食材により味わいがまったく違ったのが面白かったです。
煮物
牛肉すき焼風、石川芋含ませ、丸茄子オランダ煮、打茗荷、割山椒
超やわらかいお肉！
お野菜も素材の味が生きています！
食事
白飯、子柱粒揚、塩昆布
赤出汁
香の物
白飯に子柱のかき揚げ。
お腹一杯なのになぜか食べれちゃいます。
赤出汁、香の物もとてもおいしいです。
水菓子
メロン、パパイヤ、グレープフルーツ、さくらんぼ、西瓜、キウイ、ナタデココ、セルフィーユ、レモンゼリー掛け
この女子会のためだけの特別メニュー。
スパークリング日本酒松竹梅白壁蔵「澪（MIO）」とマリアージュを楽しみます。
甘味
水羊羹
小豆の味がしっかりとした水羊羹。
もうお腹がはちきれそう…。
隣に座った方も女の子が2人居る働く主婦。
「こんなことでもない限り、このようなお店になんてこれない！！」
夢みたいなひと時でした。
みんなカメラでお料理や建物など撮りまくりで、料亭でこんなことができるのは今日だけなんだろうな…なんて思いました。
参加者が全員女性だし。