『***　　裏ワザ　　***　お昼に時間がある方限定　***』おおおおおさんの日記

【2015．5.19】火

リッツ・カールトン大阪の、お料理教室。
おおおは、参加してません。なので、日記にて。（笑）

フレンチ、和食、中華、イタリアン、マナー講座とか。
コースもいろいろ。

人気は、フレンチ。　通訳つき。
でも、フレンチは、手に入らない食材を使って、
下ごしらえに　手間がかかりすぎ、家で作れそうにない、という話。
中華は、弱い火力では、レシピに限りがある。
和食は、なんとか作れる。

6,500円（和食・税サは別）で、作り方を教えてもらって、
コースまで、食べられる。
しかも、このコースは、
夜メニューまで、含まれていて、お得。

ただし、和食は、ウエブサイトや、チラシのＰＲなし。
電話で聞いてみるしか、ありません。


●お料理教室のメニュー

　①太刀魚梅ダレ焼き
　②破竹のすき焼き風
　③柏餅

●コース

　先附　　順才、湯葉、雲丹、車海老、モロヘイヤ
　　　　　ブロッコリー、生姜ゼリー
　吸物　　鱧葛打、蓮根豆腐、菖蒲独活、占地
　　　　　オクラ、針人参、梅肉
　造り　　鰹の叩き、サラダ、ガーリックチップ
　　　　　オニオンポン酢
　　　　　鯛の洗いとアボガドの山葵和え、あしらい
　炊合　　鰻豆腐、木の葉南瓜、小芋、青味
　焼物　　太刀魚梅だれ焼き、柴漬けサンド、丸十蜜煮
　合肴　　破竹のすき焼き風
　酢物　　蛸、分葱、胡瓜、茗荷、ぬた味噌掛け
　食事　　新生姜、大根、茸の御飯、赤出汁、香の物
　水菓子　柏餅


ご都合があう方は、ぜひ。