おおおおおさんのマイ★ベストレストラン 2010

ミシュランの☆と、☆☆☆の違いなんて、それほど
食べ慣れていない私には判らないだろう、と確信しての訪問でした。

ですが、予想は、完全に裏切られ、やっぱり☆１個のレストランとは、違う、
という印象でした。

はじめにオレンジジュースを注文。
☆つきレストランなので、絞りたては、当たり前ですが、
単に、厨房にあるオレンジを絞っただけではないようです。
ジュースだけで、軽く先制パンチです。

そのあと、でてくるお料理も、もちろん、文句のつけようがありません。
サービス、雰囲気も含めて。

最後の、チーズや、デザートでも、まったく、抜かりがない、
という印象でした。
値段が高めでも、また、行きたくなる気持ちが、理解できました。

【2025.3.2】日

久しぶりのリッツ詣で。
まいうー♪♪


●注文したのは、
　Découverte et La Baie 　　　　　14,500円（税込み）+ｻ15%
　Yamazaki no Mizu SPK 330ml 1,581円（税別）+ｻ15%
　（G）H.Giraud Esprit　　　 　　　3,321円（税別）+ｻ15%
　優待　　　　　　　　　　　　　　　▲15％


オマールブルー フェンネルのムース 繊細なブイヤベースジュレ
鯖のフルールドセルとサラワクペッパーマリネ 炭火焼き セロリとレフォールクリーム
野菜コンフィ 柑橘類のビネグレット
帆立貝柱のマリネとブイヨン 食感の異なる蕪 柚子

金目鯛のポワレ 白いんげん豆のラグー ティオペペと海藻バター風味のフュメ
Or
鹿ロースのロティ コーヒーバター ソースポワブラード

ラム酒風味のサヴァラン 果物のコンフィチュール アマレットクリーム
Or
様々な食感の苺 カカオパルプムース ミントジュレ 日向夏ソルベ
コーヒー又は紅茶/プティ・フール


ご馳走様でした。
【2023.2.12】日

ラベで、ランチ！！
まいうー♪♪


●注文したのは、
　La Baie　　　　　　　13,500円（税ｻ15%込み）
　PERRIER 750mL　　　2,500円
　優待　　　　　　　　　▲15％

　食前のお愉しみ
　帆立貝柱のマリネ フルールドセル カリフラワークリーム 柚子ヴィネグレット
　メバルの海草蒸し ブイヤベース風のジュ ぺキオスのコンディメント
　鹿ロースのロティ コーヒーバター 蕪のフォンダン
　　　クロッカンなコールラビ 林檎とジェニエーブル・ヴィネガー
　弓削牧場のフレッシュチーズムース フルーツコンポテ
　ラム酒風味のサヴァラン 果物のコンフィチュール アマレットクリーム
または、
　苺のコンポテとカカオパルプのムース 繊細なメレンゲ 苺のジュ ミントの香り 柚子
　コーヒー又は紅茶
　プティ・フール


ご馳走様でした。
【2022.2.12】土

ラベでランチ♪♪
やっぱり、レベル高い。
マンボウでも、満席。（笑）

マネージャーさんのお話によると、ラベは「２つ星を目指している」　との事。
今回、お料理の内容も、見た目は、２つ星相当に変わっていました。
お味は、フレンチの技術を使いながら、どこのレストランよりも、和の食材、
和食の技術を多用。　なおかつ、伝統的なフレンチに仕上げてる、という印象。
めっちゃ、美味しいです。

マリオットは、世界、14のホテルで、星を獲得。
うち、日本は、２店舗、星３個。（2022年）
大阪リッツ２個、京都１個、（東京１個　2020年）。
ハードルは、高い。でも、頑張って欲しい。


●注文したのは、
　ラ・ベ　　　10,039円
　優待券　　　　▲15％
　サービス　　 1,280円
　税金　　　　　 982円


●メニュー　ラ・ベ
　食前のお愉しみ
　滑らかな鴨フォアグラテリーヌ ビーツとフランボワーズヴィネガーのクーリ
　鴨胸肉マリネ 胡椒の香り

　鱈のロティ 燻製塩の香り 茸グリエ 人参とクミンのコンポテ シャトーシャロン風味のジュ
　鹿ロースのロティ コーヒーバター もものすけ蕪のフォンダン
　クロッカンなコールラビ 林檎とジェニエーブル・ヴィネガー

　アヴァンデセール
　弓削牧場のフレッシュチーズムース フルーツコンポテ
　繊細なメレンゲと苺のコンポテ モヒートジュレ ライチムース 苺ソルベ ローズウォーター

　コーヒー又は紅茶
　プティ・フール
　12,700w m e c s


ご馳走様でした。
【2021.6.26】土

予約の時、受付ではなく、マネージャーのＹさんに席を取ってもらいました。
良い席を用意してくれていました。♪♪
レセプションでのチェックインも、Ｙさん自らやってくれました。

食べログ評価　3.87
ジベール・シェフをはじめ、料理人が、美味しい料理を作るためにどれだけ、
努力しているか、想像してほしい。　
伝統的フレンチは、下ごしらえや、ソースなど、
想像を絶する手間暇が、かかります。

パリの星つき店では、５万円前後のお店も、珍しくありません。　
１万円ちょっとでこの内容は、ＣＰ超高いです。


●ｓｐｇアメックスカード
　毎年、マリオットGのホテルが１泊、無料になって、
　特典参加レストラン＆バーで、１５％オフ！！　　お得！！
　というので、カードを作りました。
　ところが、ミシュラン星付きレストラン（ラベ、花筐）は、対象外です。
　グルメショップも、対象外です。
　ロビーラウンジ、バー、スプレンディードは、OK
　という訳で、ラベでは、別の割引券を使うことにします。
　今回は、割引なし。
　
●注文したのは、
　La　Baie　　　　　　12,700円（税サ15％込み）
　・食前のお愉しみ
　・滑らかな鴨フォアグラテリーヌ　ビーツとフランボワーズ
　　ヴィネガーのクーリ
　　スパイスの効いた鴨胸肉マリネ
　・カサゴと甲殻類のブーダン海藻風味　茄子のコンフィ
　　トマトとバジルクーリ　ティオペペ風味のフュメ
　・仔牛のスパイスロースト　粒マスタード　グリーンアスパラガス
　　フェリーヴィネガー風味のジュ
　・アヴァンデセール
　　弓削牧場のフレッシュチーズムース　フルーツコンポテ
　・桃のロースト　アーモンドのクロッカン
　　ルバーブとグロゼイユのコンフィチュール　ベルベーヌクリーム
　・プティ・フール
　サラトガ・クーラー（生姜のジュース）　　　　　1,800円
　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3,200円


ご馳走様でした。
【2020.12.26】土

勝負の３週間！（政府）
不要不急の外出は、控えてください！（大阪府）
「ステイホーム」に努めてください！（大阪府）

飲食店は、たいへん。。。

と思ったら、満席です。（苦笑）
１Fのロビーラウンジも、満席。

それどころか、昨日の夜は、休業要請で、閉店している、「バー」を
急遽、ラベの客室として、拡張。
あちこちから、応援を集め、急場を凌いだ、との事。（笑）

そういえば、リッツ・大阪の、基本コンセプトは、「もうひとつの我が家」。
大阪府民は、お上に対して、従順です。（笑）

相変わらず、まいうー♪♪


●注文したのは、
　クリスマスランチコース　エレガント　　　12,500円（税・ｻ15%別）

　カナッペ
　　　　　　　・毛ガニとアボガドのエフェロシェ
　　　　　　　・紫蘇のメレンゲ　サーモンのクリームマスの卵
　　　　　　　・フォアグラのムース　カカオの生地でサンド
　アミューズ　　帆立のタルタル ドライ状のフォアグラを散らして
　冷前菜　　　　フォアグラカナール（鴨）と仔鳩のテリーヌ
　　　　　　　　パンドエピスとシェリーヴィネガー　ピクルス
　魚料理　　　　甘鯛と甲殻類のブータン 海藻風味
　　　　　　　　ティオペペ（シェリー酒の一種）のフュメ
　　　　　　　　（出し汁）ワサビ風味
　肉料理　　　　鹿の背肉コーヒーバターロティ　南瓜のピュレ
　　　　　　　　アニス風味　ポワブラードソース
　プレデザート　フルーツコンポテ　弓削牧場のフレッシュチーズ
　　　　　　　　ムース
　デザート　　　栗のムースとアイスクリーム　コニャック風味
　　　　　　　　山栗蜂蜜、黒果実のコンフィチュール
　プティフール
　Prager　Rie（G）　　　　　　　　　　　　3,000円
　Fuji　Sparkling　700ｍｌ　 　　　　　　　1,800円


ご馳走様でした。
【2019.3.10】日

G20 サミット（2019 G20 Osaka summit）が、６月から、日本で開催されます。
　→ インテックス大阪、など、9都市の会場
首脳陣の宿が、気になる。　何処だろう？？（笑）

　　大阪市のホテル　　　本拠地
　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　インターコンチ　　　イギリス
　　マリオットＧ　　　　メリーランド州
　　ヒルトンG　　　　　テキサス州（主な株主、中国系）
　　スターウッドＧ　　　ニューヨーク
　★ハイアット　　　　　シカゴ　　　　　会場の隣
　　スイスＨ　　　　　　パリ
　
という話は、おいといて。

日本第１号として1997年開業、ザ･リッツ･カールトン大阪。
館内には、450点の絵画や美術品。
ロビー（1F）と、バー（5F）では、音楽の生演奏。

メインダイニングは、フランス料理「ラ・ベ」♪♪　
ミシュランガイド１つ星。

やっぱり、美味しい~♪♪
ゴージャス感、いっぱい！　いい気分。♪♪♪


●リニューアルしました。（3月、5F）
・少し、モダンな内装に。　BGMは、サンサーンスなど、以前よりも、新しい。
・カップルをメインとした、丸テーブルが、増加。
・メニューの種類は、前回（2016年）より、絞られています。
・ジベール料理長の、日本料理通は、相変わらず。
　スープは、見た目も、味も、フレンチですが、「お吸い物」を感じる一品でした。
・デザートは、前から、女子受けは、良かったけど、パワーアップ。♪♪　


●注文したのは、
　フランセ　Français 7,500円（税・サ別）
　　　+シャンパン＝10,000円（税・サ別）　を公式サイトで、予約。
　　　→10,000円（税・サ込み）

・食前のお愉しみ
・鴨のフォワグラと胸身のテリーヌ 赤ワインのジュレ シェリーヴィネガー 野菜のコンフィ
・ホタテ貝柱とカブのコンソメ 柚子風味
・本日の魚 グリーンアスパラガスとアニスソヴァージュ（ﾏﾅｶﾞﾂｵ）
　アラを焼いたヴァンジョーヌソース
・アヴァンデセール
　フルーツコンポテ 弓削牧場のフレッシュチーズムース
・苺とミント 色々なテクスチャー クレームカタラン サングリアソース
・コーヒー又は紅茶
・プティ・フール


ご馳走様でした。
【2016.3.5】土
　　メニューラ・べ　　　　6,900円（税・ｻ13%別）
　　シャテルドン（水）　　1,900円
　　シャンパン　　　　　　2,400円
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【2015.2.11】水

リーガロイヤルのご経験が長く、
RMC（レストラン支配人協議会）元会長、料亭の総支配人、調理師学校講師、
等のキャリアを持つ、金村正一さんが、現役サービスマンに復帰。
こちらのマネージャーに就任されました。
当店初の日本人。　フランス流と微妙に違うか？　
多くの国賓やVIPをサービスされてきたはずです。　気さくな方、という印象。
●注文したのは、メニューラベ　　6,700円（ｻ13%別）

【2014.7.27】日

「あ、どーもぉ。　d(^^*)　」

お久しぶり。
ソムリエ、Ｙさん、名前を言わなくても、
予約の確認・テーブルへ。

妻　　　：　「この前、来たの、いつやった？」　
おおお　：　「えっと？？」　
Ｙさん　：　「２月です。そちらのテーブルでした。」

世界トップ25、日本地区最高得点に何度もランクされているホテルのメインダイニング。
サービスで違うのは、最前線のスタッフに、大きな権限が与えられている事。
役職者ではなく、客に近いキーマンが、ヒト、モノ、カネを采配。

彼らが、必ずしも、会社のため（売上）ではなく、お客のために、
一生懸命働いている、と感じる事があります。　
時には、想定外の仕事まで。
お客は、次回も、訪れる事でしょう。
きっと、新しいお客を連れて。

お料理も、もちろん、素晴らしいです。
毎年、いくつかの賞を受賞。
それと、大阪の一等地で、このスペースの広さ。大きなテーブル。
豪華な生け花。　造花ではなく。　近づくと季節の香。
BGMは、バロック音楽です。

■メニュー　ラベ
　チーズ、シャンペンは、別注。

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【2014.2.16】日

Rene Cavalloさん（元ラ・ベ、マキシム・ド・パリ）
今も、１２月、こちらでサービスされています。

■メニュー　ラベ　　　　　　6,500円　　　（ｻ13%　▲ｸｰﾎﾟﾝ5％）
　ドン・ペリニヨン　　3,900円
　Voss　Spark　　　　 1,050円　　　　（ｻ13%　▲ｸｰﾎﾟﾝ5％）

【2013.3.9】土

■メニュー　ラベ　　　　　　6,500円　ｻ13%　　▲ｸｰﾎﾟﾝ10％

【2012.1.8】日

ソムリエは、横関さん。　レセプションに、外国人スタッフの方が加わっている。
メニューに、和の食材も、多く見受けられる。
日本料理にご興味がおありの様子。
メニューラベ　6,500円（サ別13%）　　10%off
・前菜：　　オマールトロンソンのポッシェ　柚子の香り　滑らかなコライユ
　　　　　　小海老、雲丹、ブルグールのサラダ仕立て　ヴィネグレットシトロン
・お肉：　　和牛フィレ肉のロティ　牛蒡と大黒本しめじのコンフィ
　　　　　　セップパウダーのムースリーヌとポルト酒のジュ
・デザート：マダガスカル産カカオのモワルーショコラ
　　　　　　ピスタチオのチュイルと柚子のソルベ　苺と酸味をきかせたジュレのヴェリーヌ

【２０１１．２．２０】

メニューラベ　6,500円　　＋α

【２０１０年８月】

<アミューズ> 　何かのムース、　他
<前菜>　　　　　オマール海老
<メイン>　　 　 カモ肉（妻はハモ、こども達は、ラム肉、カレイ）
<デザート>　　　フルーツ


【２０１０年２月】

<アミューズ>　　カニ、トマトのｾﾞりー、フォアグラのムース。　
<前菜>　　　　　「くえ」　
<スープ>　　　　レンズ豆
<メイン> 　 　　蝦夷鹿


【２００９年８月】　　　　

○食前のお楽しみ　蟹と色々入った美味しいムース
○前菜　　　　　　フォアグラと鰻
○スープ　　　　　冷たい鴨のコンソメ　フォアグラとオニオンこんふぃのフラン　鴨ハムのトースト添え
○メイン　　　　　仔鳩のロティ　エピスの香り
○デザート　　　　シャーベット

久しぶり。
厨房とワイン倉庫を見学させてくれた。　
「ラベ」のスタッフは、１６人。
厨房には、魚介類の水槽。　こちらにも、外国人スタッフ。
部門シェフの方が、ジベール・シェフの通訳をしてくれた。
パティシエは、小柄な女性。（2015.2　パティシエは、女性３名）
ランチ6,500円は、良心的。

【2022.5.14】土

リッツ・カールトンの中華。
やっぱり、ここと、ウエスティンの中華は、好きです。
といっても、大阪の高級中華で、行ったことがある店は、数店舗しか、ありませんが。（笑）
他にも、良いお店は、いろいろ、あるんでしょう。

炒飯のような普通の料理は、特に高価な素材は、使われていないので、比較しやすいです。
出汁の味は、濃く、塩分は、強くなくて、料理人の技術力を感じます。
デザートの完成度も、素晴らしい。♪♪
さすが、高級中華。

【酢豚】は、オレ史上ランキング１位です。
　黒酢を使っていて、街中華の酢豚と、見た目も違います。
　①苺入り酢豚（香桃、大阪市）
　②六白豚の黒酢のすぶた（青椒、西宮市）
　③イベリコ豚の酢豚（中国菜シンペイ、大阪市）

●料理長　ピーター・チョン（香港出身）
　クアラルンプールのパレス・オブ・ザ・ゴールデン・ホースにて中国料理の副料理長として
　G-15の各国の首脳陣をもてなした。
　ＡＰＥＣ（アジア太平洋経済協力）で厨房を任され、ハワイのシェラトン・ワイキキ・ホテル
　にて首脳陣に食事を提供した。

●注文したのは、
　シーズナルランチ-　　 ¥ 8,700円（税・ｻ15%込み）
【メニュー】
　●広東焼き物入り前菜盛り合わせ
　●タラバ蟹入りコーンスープ
　●海老と鮑XOソース炒め
　●沖縄からのスジアラ トウチソース蒸し
　●苺入り酢豚　
　●鶏肉とアスパラガスの炒飯
　●杏仁豆腐
白茶　　白豪銀針　　　　　\1,650円
　　茶葉の原料がすべて新芽で、針のようにまっすぐに加工され、
　　色が銀のように白い。フレッシュで芳醇な味わい。
　ＭＢカード　　　　　　　▲15％


ご馳走様でした。
【2021.9.23】木

先日、リッツの方から、聞いたところ、
香桃が、１つ星を目指している、との事。

もし、星を取ると、１つのホテルで、星付きレストランが、３店舗。
世界でも、めずらしい事だと思う。

星を取ると、ｓｐｇカードの割引（▲１５％）がなくなるので、
今のうちに、行く。（笑）
まいうー♪♪

週末や祝日のディナータイムに、中国琵琶や二胡の生演奏がある。
演奏時間
5:10 p.m. ～ 5:50 p.m.
6:10 p.m. ～ 6:50 p.m.
7:10 p.m. ～ 7:50 p.m.


●注文したのは、
　桃花（タオファ）- ¥ 12,000（税サ15％込み）
　ｓｐｇカード　　　　▲１５％

【メニュー】
　広東式焼き物2種入り前菜6種盛り合わせ
　干し貝柱と鮑の細切りのスープ
　沖縄からのスジアラ　ガーリックソース　三つ葉を添えて
　イセ海老とフレッシュトマトのチリソース煮
　国産牛フィレ肉 バーベキューソース
　海老ワンタン麺　カイラン菜添え
　タピオカ入りマンゴースープ
　カスタード餡入りココナッツ団子


ご馳走様でした。
【2017.4.16】日　　　　　　　　　　　　夜
　海鮮あんかけ焼きそば　　　　2,600円（+ｻ13%）
　季節限定の麺（ホタルイカ）　2,400円
【2016.7.2】土　　　　　　　　　　　　ランチ
　ランチブッフェ　　6,700円（税・ｻ13%別）
【2014.9.21】日　　　　　　　　　　　　ランチ

ミシュラン２つ星シェフ・ポール・ラウ氏、来日。
感動的。　どの１品も、感動的に、まいう～♪♪

大阪には、中華料理店が、少なくとも、数千軒は、あります。
その中で、夜の客単価、10,000円超の高級店は、５～６軒か？
この店は、夜の客単価、20,000円超。
もちろん、夜は、行けません。

でも、お昼、焼きそばとか、アラカルトは、２千円ほど。
コスパ抜群の焼きそば。
高級なイメージからか、あまり、知られてませーん。 お勧め！！


●ミシュラン　ランチ　\8,500（税・サ込み￥9,605円）

　トマトとツブ貝のパイ
　香菜と帆立の焼売
　海老のかんざし炒め　金華ハムと共に
　なまこ入り上湯スープ　揚げ餃子
　白身魚と茸の炒め
　黒豚で包んだフォアグラ・ド・カナールの炒め
　蓮の葉で包んだ炒飯
　松茸のプリン
　胡麻のクッキー
　北京ダック　　￥1,300円（￥1,469円）
　シャンパン　　ｸｰﾎﾟﾝ使用

●ポール・ラウ氏

香港の広東料理界でトップシェフの一人として活躍。
英国も含め36年以上にも亘り、名だたるホテルで経験を積んだ後、現在はザ・リッツ・カールトン香港、
中国料理 ’Tin Lung Heen’（天龍軒）を率いる、総料理長。
香港政府観光局による Best of the Best Culinary Awards （ベストの中のベスト料理賞）
に何度も輝いている。

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【2014.8.31】日　　　ランチ

ぶっちぎり、No.1 人気を独走中の中華。（in 大阪）

●点心ランチ ¥6,700　（税込み・ｻ13%別）　　9月7日までの土日限定

　野菜の冷菜盛り合わせ
　蒸し点心五種盛り合わせ
　焼き又は揚げ点心三種盛り合わせ
　燕の巣入りスープ餃子 フィッシュスープ
　まこも茸　茄子　豚挽き肉の梅干辛味煮込み
　三種焼き物のせ御飯
　お好みのデザートを1つお選びいただけます
　　　マンゴープリン
　　　シェフのお勧めデザート
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【2014.8.4】月　　　　ランチ

海鮮あんかけ焼きそば　　　　1,800円+ｻ13%＝　2,034円
ボリューム、問題なし。　　お茶、お茶菓子、無料。
お得感、大。
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b:【2013.12.12】]　　　追記。食べてません。

返金のニュースが出ていたので、
11/20　メールで、問い合わせ。
12/12　電話で、返金の連絡あり。　3100円の銀行振り込み。
　　　　　2012.3.10に、車えびの料理を食べてた。予約の利用記録は、残ってるらしい。
　　　　　該当期間：
　　　　　①オレンジジュースとグレープジュース
　　　　　　　２０１２．１０～２０１３．１０　全レストラン
　　　　　②車エビ、芝エビ
　　　　　　　２００６．４～２０１３．１０　　シャンタオ
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【2012.3.10】訪問

●チャイニーズティーランチ　5,200円　
　　（サービス料13％加算）　5,876円
　　割引券で10％オフ。　貯まったポイントも使って、支払いは、半額以下でした。

中国茶三種付き　　　→　単品だと、１種類だけで、1,000～2,500円くらいです。

前菜　　　盛り合わせ
スープ　　粒霧帆立、焼き豚、グリーンピース、豆腐のとろみスープ
点心　　　蒸し物点心三種
炒め物　　豚バラ、花ニラの辛み炒め
揚げ物　　車海老の揚げ物　レモンソース
焼き飯　　粒切り和牛肉、レタス入り焼き飯
デザート　マンゴープリン　　妻は、シェフのお勧めデザート

まろんママさんが、マンゴープリンを大絶賛。　
もう一方の「シェフのお勧めデザート」のほうが、美味しいかも。
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【２００９．１２】訪問　　　　2012編集

　点心のランチ。　食べ放題。
　4,300円/１人。税・サと、お茶は、別料金。
　バランスも良く、同じような味が続いて飽きることはありません。
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【２００８．１２．２７】
　　6300円のコース
　　アラカルトで、エビ餃子。
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【２００７．１２】訪問　　　2008レビュー　　　2012編集

ランチのコース。
ここ、食べログの２００８ベストレストランでは、評価が低く、ランキング２０にもはいっていません。　
少々、驚き。
お茶は、どれでも構わないので、注文されることをお勧めします。

このお店がミシュランに掲載されてから、行きたいレストラン候補にはいっていたのですが、
やっと、訪問することができました。何しろ、超地元ですから。
ミシュランのお店は、ほとんどが、中央区～北区に集中しているのですが、
ここのお店は、はるばる、３０ｋｍは離れています。

先月、予約の電話をすると、泉州の暖かみのある対応でしたが、
決して、地元のなれなれしさは、ありませんでした。
期待がふくらみます。

和食レストランの訪問回数が少ないので、他とは比較
しにくいのですが、概ね、次のような感じです。


12,000円のコース。
つきだし？　　　　地元のカニなど
汁物　　　　　　　　はも、まつたけ
おつくり　　　　　　鯛、車えび、いか
八寸　　　　　　　　えび、その他
焼き物　　　　　　　魚
天ぷら　　　　　　　野菜類
ご飯　　　　　　　　栗ごはん
デザート１　　　　果物のパフェのような感じ
デザート２　　　　おまんじゅう
　　　　　　　　　

奇をてらった皿はなく、純和風、 しかも正統派の懐石。
１品１品、ミシュランの☆☆に恥じない内容と感じます。

刺身、焼き魚、栗ご飯のような、なじみのお料理でさえ、
普段食べているものとは、全く別のお料理、というか、初めて頂くお味。

お店の内装、サービスも特筆すべきでしょう。

ｐｓ
貝塚駅の近くのタイムズ駐車場が最もリーズナブルかも。
スーパー等の無料の駐車場は、泊める勇気がないので。

【2019.3.21】木・祝

２０世紀以降の音楽が、好き。
なので、長い間、バロックや、古典音楽を聴いていない。
という訳で、谷４、日本福音ルーテル大阪教会さんへ。

バロック音楽、ルネサンス音楽でも、教会くらいのサイズで、
聴くと、圧巻！！
大ホールで聴くと、眠たいですが。（笑）
ユーチューブだと、３秒で、寝られるかも？
混声合唱も、このサイズで聴くと、素晴らしい！！

ここの教会は、コンクリート製の、ほどよい空間になっていて、
音楽の演奏には、ピッタリすぎ！！（笑）
また、来たい。♪♪
アーメン。

しかし、谷４、良いレストランを開拓しないと。（汗）
谷６で、お蕎麦を食べました。

●大阪コレギウム・ムジクム
　第431回マンスリー・コンサート
　at 日本福音ルーテル大阪教会

●注文したのは、
　とろろ蕎麦（温）
　おろし蕎麦（冷）・大盛


ご馳走様でした。


H. イザーク (c. 1450 – 1517)　インスブルックよ、さらば
https://www.youtube.com/watch?v=CrgSKzMdCw0
【2015.3.22】日

冷たいの（おろし蕎麦・２枚盛り）　1,800円くらい？
そばがき　　800円くらい？

【2013.12.22】日

冷たいの（おろし蕎麦・大盛り）、暖かいの（とろろ蕎麦？）、卵焼きなど。
8,400円。
まいう～

【2013.10.6】日

人気のそば粉を取り寄せ、自分で打っても、
美味しいお蕎麦が頂けます。だけど、後片付けとか、手間。　
そば茶は、こちらがお勧めです。　→かぶらやさん。

●注文したのは、
　冷しきざみそば　1,400円　（粗挽き・大盛り）　
　蕎麦がき　　　　　　800円
　※細切りもお味見。今回は、ｲﾏｲﾁ君。粗挽きがお勧め（10/6現在）

【2011.2.27】

あるお蕎麦屋さんで、飲み会の〆。
初めて、「ちたけ蕎麦」　を頂いた時、
「なんだ、これ？？？」　　というくらい衝撃でした。
思わず、お代わりを２杯ほど頂きました。

その後、テレビにでてくるお蕎麦屋さんなど、色々行き、
今は、蕎麦切り包丁も、持っています。
以前、ご近所では、石臼、（小型の）脱穀機、石取り機まで持ってる人も、いらっしゃいました。
３品とも、大盛りにすべきだった。。。
美味しかったです。

【2010.10.24】

関東にいた時、テレビに出てくる、おそば屋さんが、ご近所に
何軒かあったので、月に１～２回、お蕎麦を食べていました。
関西にきてからは、お蕎麦を食べたいときは、自分で打つしかない、
と諦めていました（蕎麦切り包丁とかも購入）。

ところが、ミシュランにおそば屋さんが載っていて、
久しぶりに食べたくなった。

店内は、７０年前の雰囲気そのままで、まるで、博物館の様。
非日常を演出しています。
何時間居ても、飽きないかも。

お蕎麦は、細切り（薄い緑色）と、粗挽き？（茶色いの）
と、そばがき、があります。　トッピングは、いろいろ。

私は、盛りそば（大）、鴨南蛮、そばがきを注文。
関西で、本物のお蕎麦を頂けるなんて、嬉しい限り。
使っている大根や本わさび等も、スーパーで売っているものとは、違う。
完全禁煙なので、安心してお蕎麦を頂けます。


また、訪問したいです。

【2012.12.16】日　　　再訪

お蕎麦が食べたい気分。
今日は、＜たかま＞さんにしました。
まいう～♡♡　


●注文したのは、

そばがき　　　　　　　　　1,150円　　　
茗荷おろしそば　 　　　1,150円　　　田舎そば（粗挽き）
えび天おろしそば 　　1,900円

ご馳走様でした。


【2010.10.31】

先週に引き続き、今週もおそば屋さんを訪問。
場所が判りにくく、少々、探しました。
商店街側に入り口があります。

中は、お花も飾ってあって、木でできた内装。
狭いですが、雰囲気は素晴らしいです。
BGMは、おしゃれなバーのような感じ。

盛りそば　900円からです。
４人でを次のような注文をしました。
　　・おろしそば　1150円
　　・鴨汁そば　1450円
　　・天ざるそば　1900円（２人分）
　　・焼き味噌　　500円
　　・だし巻き卵　　800円
　　・蕎麦がき　　1000円？前後

ミシュラン☆のお店なので、お蕎麦が絶品なのは、予想通りです。
大盛りがないかわり、見た目よりも、お蕎麦の量があります。
細切りのためでしょうか。
えびが、とっても、ジューシー。　２尾もはいっています。

ｐｓ
開店してから、１０年との事。
もう、あっちこっち、痛んできていて、新しくしたい、とおっしゃっていました。　
確かに、よく見ると、痛んでいる部分は、ありますが、
清潔なお店を保ってらっしゃいます。

大丸の屋上で、少々わかりにくい場所ですが、７Ｆレストラン街のように
行列もないし、リーズナブルなお値段のコースもあるので、良いと思います。

和食は、超久しぶり。

松花堂をチョイス。
つきだしは、ゴマ風味の、こってりした和え物。
汁物は、見た目、普通ですが、生山椒の香りと、ホタテが楽しませてくれます。
てんぷらも、細工がされていて、町の定食屋さんのものとは、違いました。
そのほか、どれも美味しくいただきました。
しょうゆ味は、お刺身だけで、塩味は控えめ。
だしは、よくきいています。
サービスも、良いでしょう。

美味しかったです。

お盆で子供達がいないため、妻と訪問。
食べログで拝見して、以前から行ってみたかったお店です。

先日、予約しようとした時は、満席だったのですが、今日は、お盆のためか、ガラガラ。
店内は、インテリア、食器、雰囲気、サービス、どれを取っても、
大阪市内の有名店には、かなわないでしょう。
お料理も、多分。。。

ですが、コストパフォーマンスは、素晴らしいです。
６３００円のＡメニューを注文したのですが、こんなので儲けがでるの？
と思える内容。
１つ１つのポーションは、普通ですが、品数が多いです。
量だけでなくて、素材やバランス、調理法も工夫されている様子。

時々、シェフがにこやかに様子を見に来てくれ、熱意も感じられます。
素晴らしいです。

次は、ランチで訪問してみたいです。

【2011.8.21】訪問

ホテルは、全日空ホテルから、STAR GATE HOTELへと変わりました。
しゃぶしゃぶ但馬屋　ほかをやってる(株)ダンシンダイナーさん経営のようです。
　
　　2011年7月12日（火）
　　スターゲイトホテル関西エアポート　オープン

で、訪問。
以前は、スターゲイト ミッドエアーダイニング＆バーという店名でした。
バイキングは同じです。　　値段は、以前は、ランチで、3,300円でした。
今回は、ディナーバイキングで　3,500円。

ぐるっとお料理を眺めます。

なんか、食べ物が、手のかからないメニューが増えてますね。
揚げ物類とか。　お肉の塊とか。
ひとくち。　う～ん。　　

ただ、喜んでるご家族もいらっしゃいました。
がっつりお肉がお好きな方には、良いかもしれません。
これは、今後、客層が変わっていくでしょうね。

今のところ、そこそこ、お客がはいっていて、混雑してる感じです。
でも、僕が、ダメって言ったレストランは、どうでしょうね？
お客は、ANAの時と違って、外国人のお客様が増えてるようです
エアラインのクルーの方っぽいです。

星の数を変更　　4.5　→　2.5　にします。
昼間の景色の良さは、ここが一番でしょうね。


↓↓＊＊＊　　以前のレビュー　＊＊＊＊＊↓↓


【2011.4.29】訪問

今日のお昼は、ANAホテルの２F　パティステージで、スパゲティーでも食べよう
と思って、来ました。　ANAゲートタワーホテル。
ランチは、1500円で、食べ放題のはず。

と思ったら、ランチはおろか、１４時からのデザートビュッフェまで、満席らしい。

僕が、前のレビューで、褒めちぎったからかぁ？　　　　←バカ。


仕方なく、５３階の中華へ。　こっちは、３０分待ち。
しょうがない、ということで、５４階のこのお店へ。
客席の数が多いので、５分待ちくらい。

今日の夜は、中華の予定なので、控え目にしよう、　とは思っていたのですが、
いっぱい、食べちゃいました。　スビバセン。

（言い訳：でも、シチュー系は、１口ずつにしておきました）


駐車券は、４時間まで無料になるので、アウトレットへいくついでの方にはお得かも。


ごちそうさまでした。


☆☆お店情報☆☆

食べ放題　3,300円
カードの提示で、１０％オフ（ただし６月末まで）。
７月から、別のお店になると思います。


【2010.4.12】訪問


　　　古いレビューなので削除。

【2021.5.2】日

わりと、空いています。
少し、価格が高めか？

注文してからの、待ち時間は、少ないし、
駐車場があって、そこそこ、美味しい。

メニューには、「ハラール」のマーク。
ポークカレーが、あるんですけど。（爆）
お姉さん（お母さん？）に「これ、ハラールですか？」　と聞くと、
「わからない」との事。（笑）

ここの店員さん達、ネパールの方が多いし、多分、ムスリムじゃないと思う。（笑）
お姉さんは、見た目、ヒンドゥー教徒っぽい。
ヒンドゥー教ではタブーの、牛肉カレーは、ありません。

ダールカレーと、野菜カレー（甘口）を注文。
まいうー♪♪


●注文したのは、
　２カレーセット　　　　　　　1,640円（税込み）
　ランチチョイスセット　　　　1,095円
【2011.5.5訪問】

ナンを食べられるお店は、２ｋｍ南にもあるのですが、
うちからは、こちらのほうが近いので、たまに、きます。

平日ランチは、590円。

結婚当初（ちょっと前）、関西には、インド料理店は少なくて、あっても、
ちょっとお高い金額。　なので関西でカレーを食べることはなかったのです。
それが、今や、どうです。　このお値段！！　　ジャパ○ットもひっくり返りますよ。
今日の注文は、

僕：　ベジタブルセット　1280円　　　　　辛さ５　（ふつう）
妻：　ラルカセット　　　　1050円　　　　　辛さ３　（甘口）

前回と違ってきてるところは、

①外観のインドっぽさが、増しています。
②昨年６月、僕が指摘した雰囲気の部分が、劇的に改善されています。　　びっくり！
　　スタッフは、インド？の方のみになっていました。
③長い間、このお店は、閑古鳥が鳴いていたっぽいのに、今は、繁盛してる感じです。
　　お客が次々とはいってきていました。
④ご飯が輸入米ではなく、国産の白いご飯になっていました。
⑤テーブルに、割り箸と七味がおいてあった。（爆）


相変わらず、カレーもナンも美味しいです。
本当は、ナンに塗るギー油は、たっぷりが良いんだけど、カロリー控え中なので、まぁ、いいや。


ウエイター、ウエイトレスさんが、２回も、辛さは、大丈夫か
聞きに来てくれました。
ちなみに、辛さは、日本人向けで、向こうでは、もっと辛いらしい。


ごちそうさまでした。


【2010.11.3訪問】

今日も、スペシャルセットです。
チキン（骨なし）は、前回より、美味しいと感じました。　パサパサしてなかった。
少し長めのライスは、相変わらず、イケます。
インドのお煎餅のようなものもついていて、これも中々グッド。

あと、今日は、空いていた（18時頃）ので、スタッフのサービスが
素晴らしかったです。
地図で、自分たちの故郷の場所を教えてくれたり、
そのほか。色々、おしゃべりの相手をしてくれました。


【2010.６訪問】

カレー屋さんですが、今まで、２回、店名が変わりました。
気が向いたので、お味見に行ってきました。
外観は、入り口のかざりが、ハデハデになっていて、インドの雰囲気が増しています。
テーブルの配置は、変わっていますが、前と同様、ゆったりめ。

メニューから、下の子供は、Ａランチ（７８０円）、他は、スペシャルセット（１４５０円）。
だったのですが、店員さんが間違えて、１皿だけ、スペシャルランチ（１３５０円）を持ってきてしまい、
食べちゃいました。　なので、結局、３種類いただきました。
内容は、次のとおりです。

＜味＞
　　　　美味しいです。　堅いことをいうと、ナンのギー油がもう少し
　　　　たっぷりめのほうが嬉しいかも。
　　　　タンドリーチキンは、スペシャルセットより、スペシャルランチについている
　　　　骨なしのほうが、ジューシーでお勧め。　スペシャルセットのタンドリーチキンは、普通です。
　　　　チキンスープもいけます。
　　　　ごはんは、国産ではなく、輸入米を使ってるのは、好感がもてます。

＜量＞
　　　　多めです。Ａランチでも、お腹いっぱいかも。
　　　　スペシャルは、女性には、多いかも。
　　　　スペシャルセットのナンがビッグサイズなのは、なんとも嬉しい。
＜価格＞
　　　　量の問題はあるけど、前よりは、高くなってると思う。
　　　　カレーがもう１皿ついてたら、安いと思う。
＜雰囲気＞
　　　　前と同様、安っぽい感は否めない。
　　　　日本人のウエイトレスさんも、インドの民族衣装を着て欲しいところ。
　　　　高音質のオーディオ機器を使って、インド音楽をＢＧＭにすれば、
　　　　カップルや、マダムにも、お勧めできるかも。
　　　　店内が広いため、タバコはさほど、気にならない。
＜サービス＞
　　　　ミスは、ともかく、極めて愛想が良い。　ベリーグッド。

＜その他＞
　　　　辛さの５段階からの選択は、疑問？です。
　　　　香辛料や、香料、インドの小物なんかを販売すれば、
　　　　インドの雰囲気が強調されて、なお良いと思う。