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元・追手門学院大手前中･高等学校校長 亀井 哲夫さん
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２時間も、長居してしまった。 店のデザインは、お客さんの作品。
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カーポートも、水槽。ｗ
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裏庭。 夜行性なので、水槽は、薄暗くしている。
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生きてます。５０万円で購入（輸送費込み）。 もっと、太ってたそうです。
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美味しいコーヒー。 400円
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オブジェ。 150万円 、めちゃくちゃ硬い材料でできている。ｗ
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ほとんど展示、委託品。 一部、仕入品も。
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うなぎのパン。 売ってません。ｗ お客さんの差し入れ。
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企業秘密でナイショの粉（左） 右は、ウナギエキス。テーブルには、聞きなれない植物が。ｗ
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カレーは、うなぎを９時間煮込む。
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＜参考＞スリランカのうなぎカレーだそうです。 ここのメニューではありません。
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大和川。かつてワースト１の汚い川。 今は、アユ、ウナギ、マスが生息。1704年、８か月の工事で、今の流れになった。
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大和川の対岸は、大阪市立大学。
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店の前は、関西大学・堺キャンパス
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NHK「ぐるっと関西おひるまえ」 の録画。テレビでも、わかり易く話されてます。
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【2014.10.24】金
「うなぎ・カフェ！」
テレビで、やってました。
場所は、堺。
金曜日 （10〜19時）のみ、営業。
自宅の店舗で、クラフトの展示・販売＆カフェ。
川魚だらけ。
駐車場と裏庭は、全部、水槽です。ｗ
どんだけ、淡水魚、好きやねーん？ｗ
しかも、大和川などの、淡水魚７０種を除くと、ほとんど、「うなぎ」。
世界に１９種いるウナギのうち、１０種がいて、
→ 【 うなぎの写真 】
東大の先生から、絶賛されたらしい。（笑）
館長の亀井さんは、元・高校の校長先生。
「オレ、何でも知ってるねん」という雰囲気は、ない。
「教えてくださーい」という、立ち位置。
きっかけは、追手門学院大学が、アジアの食文化について、公開講座を
開いた時、「うなぎ」に詳しい亀井先生に講師の依頼が来た事。
先生のご専門は、日本史。
中世・庶民の暮らし（主に食べ物）を調査するうち、淡水魚の生態を知る必要がでてきて、
「うなぎ」に詳しくなってしまった。ｗ
うなぎの話も、面白いけど、江戸時代の民俗の話も、これまた、面白い。ｗ
江戸時代には、うなぎ料理が、５０種類ほど、あった。
高校時代は、落ちこぼれだった、との事。
今は、東京大学、九州大学、順天堂大、岡山理科大、専門学校（水産系）など、
うなぎ関連の、お友達と交流されていて、
この日も、九州大学の学生さん、ほか、お若い方が、ちらほら。
九州大学さん、東京大学さんは、うなぎ研究で有名、だそうです。
店内は、
釣り具メーカーの方、趣味の方が、釣りの話で盛り上がってる。
養殖業者さん、シェフ、工芸作家さんも、出入りされてる様子。
ホームページ、ロゴは、お客たちが、作ったもの。
最近、江戸時代の、「うなぎモドキ料理」
を業者さんらと、再現。
オモロー！！
●注文したのは、
コーヒー ４００円 （ドリップ）
喫茶店より、美味しい。（笑）
ご馳走様でした。