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昼の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
☆☆☆イタリアン☆☆☆
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前菜盛り合わせ 5種
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前菜盛り合わせ 5種
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パッパルデッレ ・和歌山産猪のラグー
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タイヤリン ・チーマディラーパ（イタリアの菜の花、ニンニクとアンチョビ）
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和歌山産鹿ロース肉グリッシノーポリ
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ニュージーランド産骨付仔羊のソテー
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エスプレッソ・小菓子
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お楽しみデザート
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2024/01/20 更新
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【2024.1.8】月
食べログで、点数が高いので、来ました。
たまたま、空席があったため、「予約なし」で、入れましたが、
ふつうは、予約客のみ、かも？
食べログ・百名店2023
ミシュランプレート（ミシュランの基準を満たした料理を提供するお店）
ピエモンテ州の料理がメイン。
イ・ボローニャは、「ボローニャ一家」という意味。
地名のボローニャ（エミリア＝ロマーニャ州）とは、関係ないようです。
前菜、メイン、デザート、どれも、レベルが高い。
パスタは、１種類しか、食べていないけど、衝撃的に美味しかった。
すべて、シェフの手打ち。
関西で、このレベルのパスタを出す店は、多分、数えるほどしかないです。
和歌山のアイーダさんのパスタも、すごいけど、価格帯が違うし。
ちなみに、お店（オーナー）は、和歌山を代表する上場企業・㈱島精機製作所さん。
子会社とかではなく、本社の直営。（驚）
上場企業が本気でレストランを経営すると、こういう事になるんですね。
●シェフ 小林 清一
1966年 愛知県豊橋市生まれ
1985年 辻調理師専門学校
1986年 イタリアン「ルチア」（静岡市）
1995年 渡伊。イタリアの料理学校「I.C.I.F.」
トリノ「バルボ」（ミシュラン１つ星）
1997年 「イ・ボローニャ」（イタリア・アスティ）
2002年 「イ・ボローニャ」料理長
2013年 和歌山「イ・ボローニャ」シェフ
●注文したのは、
ランチコース 6,500円（税込み）
仔羊 300円
シカグリッシノーポリ 500円
ルリージア330ｍｌ 750円
前菜盛り合わせ 5種
お好きなパスタ
お好きなメイン
お楽しみデザート
エスプレッソ・小菓子
●注文したパスタ
タイヤリン
・チーマディラーパ（イタリアの菜の花、ニンニクとアンチョビ）
パッパルデッレ → 多分、フィットチーネ
・和歌山産猪のラグー
●注文したメイン
和歌山産鹿ロース肉グリッシノーポリ（+500円）
ニュージーランド産骨付仔羊のソテー（+300円）
ご馳走様でした。
シカグリッシノーポリ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=6e5Volgefik