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パエリア
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ハモンセラーノ
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立派です...
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スペインビール
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イワシの酢漬け
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シイタケの詰め物
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ムール貝のオーブン焼き
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牡蠣とベーコンのソテー
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自家製スモークサーモン
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パエリア レモンかけて混ぜたところ
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パエリアに付くサラダ
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ガトーショコラ
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サービス
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道楽モノゆえ、本荘方面に遠征に行って参りました。
今回のお目当ては、本荘というより県内でも珍しいスペイン料理店です。
乾杯のビールは折角なのでスペインの「ヴォルダム」を。
7.5%もありますが、スッキリしていて料理に合いそうです。
料理はお摘みと同時にパエリアもお願いしておきました。
最初のハモンセラーノ。
どうですか、このサシ。なかなかお目にかかれないレベルですよ。
塩加減も丁度良く、舌の上で脂がとろけて抜群の食感。参りました。
タパスは3種。
シイタケの料理はマッシュルームのアレンジだと思います。
しっかり〆たイワシが気に入りました。
この辺りでワインに変更。
辛口と云われた白でしたが、軽い軽い。(笑)でも流石に料理との相性は良いです。
牡蠣の濃厚さに自家製ベーコンの旨味が加わったソテーも美味。
これまた自家製のスモークサーモンも塩加減が絶妙。
そうこうしているうちに、メインのパエリアが登場。
店主オススメのように、レモンを振りかける前に味をみてみました。
ベースのスープの味が濃厚です。
市販のブイヨンでお手軽に作るパエリアとは比較になりません。
米が少し軟らかいと思っていたら、今年は米の質が違うとのこと。
地元の農家にでイタリア米を栽培してもらっているそうです。
たっぷりのレモンを絞って頂くと、俄然バランスがよくなりました。
これは県内でも屈指のものですね...
店主のスペインに対する愛情とそれを伝えたい想いは相当なもので、
すっかり話に花が咲いてしまいました。
大いに盛り上がり、デザートやオリーブオイルまで頂いてしまいました。
かなり飲んで食べたのですが、料金は1人5,000円台とCPも良好。
食材も含めて郷土への貢献も大きいと思います。
また本荘に行く機械があれば、是非立ち寄ってみたいと思います。