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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 4.5
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サービス 4.0
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雰囲気 4.5
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CP 3.0
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酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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￥6,000～￥7,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
ヘチマの炒めものが絶品！
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黒木耳とヘチマの炒めもの
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豚バラのロースト
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大根餅
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エビ蒸し餃子
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キノコ、ベーコンを詰めたトマト
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鮭魚炒飯
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2014/08/05 更新
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台北のレストランで最も期待していたのがコチラ。
ゴージャスな雰囲気の店内ですので、ちょっとお洒落をして出かけましょう。
ネットで美味しそうな料理をピックアップして置きましたので、
それらを中心にアラカルトでお願いします。
豚バラのロースト。
表面はカリッカリ、中は絶妙な火の入れ方で、豚バラの魅力を最大限に引き出してます。
溶き芥子を付けて頂くと、端から紹興酒のペースがMAXへ(笑)
蒸し餃子、大根餅などもレベル高く、この店の人気の程が伺えます。
最も楽しみにしていたのが、「黒木耳とヘチマの炒めもの」。
短時間で炒めることで、ヘチマの食感が失われておらず、黒木耳とのコントラストも良好。
上湯ベースの優しい味の餡が、この料理を昇華させてます。絶品。
これだけでも食べにまた行きたいと思う逸品ですね。
トマトの詰め物も優しい味で、素材の持ち味を引き出す腕は素晴らしいと思います。
〆は鮭魚炒飯。
魚の塩漬けの発酵の旨みがパラパラの炒飯に絡んで、
お腹パンパンなのに食べてしまいました。
ハズレはほとんど無いようですが、
他には特にフカヒレやアワビ、カスタード饅頭も美味しいらしいですよ。
値段は日本の中華とさほど変わらないのですが、この店の料理は味わってみる価値があります。
台北に行ったら再訪決定です。