ブラウ・グラーナさんのマイ★ベストレストラン 2015

キャナルシティ博多のセンターウォーク5階のラーメンスタジアム内にあります。
駐車場はキャナルシティの駐車場などがあります。


2015年4月
この日は福岡に買い物のために行きました。
キャナルシティに立ち寄ったので、お昼ごはんはラースタに。
隣に牛タンのラーメンがあり迷いましたが、妻の一声で金田家にしました。

ラースタなので、先に食券を購入します。
空いた時間なので良かったのですが、並んでいると焦ってしまいます…
それではお店に入ります。

店内は40席ほどになってます。
カウンター席とテーブル席があります。
入口近くのテーブル席に案内されました。
お客さんはほぼ埋まってました。

メニューは以下のとおりです。
黒豚ラーメンは700円、もやしラーメン800円、チャーシューめん1100円、
黒豚ラーメンにおにぎり1個と餃子3つついたセットは900円です。
他には、餃子6個360円、替え玉150円、辛みそ150円などがあります。
場所柄か、行橋よりも少々高くなっているようです。


今回黒豚ラーメン700円を注文しました。
トッピングは、チャーシュー、きくらげ、海苔、ネギとなってます。
本店と変わりないようです。

そこそこに泡立ちがあり、なかなかに濃厚そうな感じがします。
ほんわかと、とんこつの香りがするとともに、だしの風味が漂ってきます。
いい感じに仕上がっているなぁと思いました。

それではいただきます。
まろやかな口当たりですが、旨味が一気に広がっていきます。

粘度と濃厚さが口先で感じられますが、
引っかかることはなく、一気に口内に入ってきます。
その後、とんこつの旨味と共に、だしの味わいが感じられます。
とんこつ味を、タレが更に増幅している印象です。
まろやかさはありますが、それでいてしっかりと味を主張しています。
後口も程よく感触が残り、余韻となって消えていきます。

ちょっと角がとれて丸くなっている気がしましたが、
これはこれで楽しめると思いました。

麺は細麺のストレートです
硬さは普通にしました。
適度なコシと、プチンと弾けるような感触が好みです。
スープがマイルド系なので、いいアクセントになっています。

替え玉はどうしようかと思ってましたが、結局してしまいました。

チャーシューです
バラ肉を使用しているようです。
味付けを強めにしていますが、スープの邪魔はしない感じです。
薄めにスライスされているのもあるので、肉感は少ないのですが、
これもバランスがよく、いいアクセントになっている印象です。

餃子360円も注文しました
いい感じに仕上がってあり、美味しかったです。
適度なモチモチ感と味わいがあり、食べやすい餃子でした。

また行橋に食べに行きたいと思いつつ、お店を後にしました。


金田家 キャナルシティ博多店
福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多 センターウォーク 5F ラーメンスタジアム
092-283-1911
11:00～23:00(L.O.22:30)
不定休(キャナルシティ博多に準ずる)
駐車場はキャナルシティ駐車場利用

北九Ｂ級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1068.html

県道267号線沿いにあります。
トライアル石田店の近くになります。目の前にはセブンイレブンがあります。

駐車場はお店の前にあります。

店内はカウンター9席とテーブル席があります。


メニューです
券売機が導入されています。
ラーメンは濃厚ラーメン600円と屋台ラーメン590円の2種類です。
ワンタン追加は150円、チャーシュー追加は200円、
両方追加の場合は濃厚は930円、屋台は900円になります。
他にもトッピングは130円で、替え玉も130円です。
餃子6個入りは380円、ミニチャーハン350円、
餃子セットはプラス270円でご飯と餃子3個が付いてきます。


2015年5月

今回は濃厚チャーシュー麺800円に煮玉子130円トッピングしました
トッピングはチャーシュー、煮玉子の他に、きくらげ、ネギ、海苔などがありました。

トッピングが多めでわかりにくいのですが、
なかなかに濃厚そうな感じはあります。
香りも豚骨臭が結構ありますが、
海苔の香りがある程度それを和らげている印象です。

それではいただきます。
結構ガツンとくるものはあります。
豚骨の荒々しさを残してる感じがします。
この辺りは以前とそんなに変わりない気がします。

かなり変わったなぁと思ったのは、後口の残り方です。
まるで和風のだしを入れたような、後にスーと残り様な味わいです。
一瞬「金田家」の後口に似ているなぁと思いました。
実際は違うのですが、流れが似ているとでもいう感じでしょうか。
それでいて、嫌味のない後口なのはすごいなぁと思いました。

金田家はマイルド系なので、嫌味が少ないのですが、
男臭さ（失礼ですが）がある一龍のラーメンの後味がいいのに驚きました。
ただ系統が違うので、一龍のほうが濃厚さが残ります。

口当たりは程々にざらつきがありますが、
引っかかりはなく、成分と共にドッと流れていく感じです。
口内で旨味が広がりますが、最初に豚骨の味わいが一気に感じられます。
その後にだし系の旨味がそれを包み込むように現れ、まろやかさが出てきます。
お腹へスーと流れていき、その後の余韻を楽しめる印象です。
なかなかに美味しいラーメンでした。

チャーシューです
豚バラ肉です。
炙りが入っており、香ばしさがあります。
肉自体の香りが強いのですが、スープ自体の香りがそれなりにあるので、
変に目立つとろこなく、旨さにつながっている印象です。
ちょっとゴケ臭く感じるかもしれませんが…

食感も程よく、いいアクセントになっていると思います。

麺です
細麺のストレートです。
硬さは普通にしています。
適度にポツポツ感があり、麺自体の食感が楽しめます。
表面はややざらつきがあり、それがスープと絡み合って、
スープとの味わいのハーモニーが楽しめます。

次回は屋台ラーメンをいただきたいと思いつつ、お店を後にしました。


2012年12月

今回はラーメン550円にしました
トッピングは、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔が入ってます。
おや？海苔が追加になってますね。

ベーススープはもちろん豚骨です。
濃厚スープで、とろみがありそうなスープです。
旨みがたっぷり詰まっていそうですね！
脂の溶け込みもいい具合です。

臭いは呼び戻しだけに、どうしてもそれなりのものはします。
ただ、このくらいなら逆に旨みになるような気がします。
まだ足りない！という方もいると思いますが、
女子受けは以前よりもよくなっているのではないでしょうか。

それではいただきます。
濃厚さはそのままに、食べやすさがアップしています！
そのままは言い過ぎですが（ちょっと薄くはなっているのかなぁ？）、
明らかにいい塩梅になった感じです。

口当たりはヌメリはありますが、
違和感なくスルッと入って行きます。
厚みのようなものを感じますので、
おいしいんだろうなぁと想像を掻き立てます。

口の中では旨みが一気に広がります。
なかなかにストレートに、強めには来る印象です。
でもその後にふんわりとした味わいが出てきます。
キリッとした強さだけでなく、滑らかな柔らかさもあるようです。
う～ん、いつまでも含んでいたいなぁと思わせると同時に、
早く次のをいただきたい、そう言った気持ちにさせてくれます。

喉越しもよく、お腹に収まって行く感じです。
後口も、まあそれなりに残るものはありますが、
抜けは以前よりもよくなっていると思います。

旨みはそのままに、うまくバランスを整えてますね。
個人的には豚骨好きにはお勧めしたい、
オーソドックスながら、わくわくするようなラーメンです(^^)

写真ありませんが、チャーシューもなかなかの出来だと思います。
スープに溶けそうなほどのトロトロ感に、
しっかりと肉の味わいを感じさせてくれるところがあります。


麺は中細麺のストレートです
中細もあるとのことで、こちらにしました。
個人的にはこの麺のほうが好きですね。

スープをしっかりと受け止めており、
それでいて麺自体の主張もあります。
スープにもそれなりに絡んできます。

ポツポツ感はそれなりですが、
柔らかさが追加された印象で、
ラーメンの味わいを調整している感じです。
濃厚系にはやや太めのほうが好きなので、
好みの問題が含まれているとは思いますが…

次回はどんなラーメンになっているのだろうと思いつつ、お店を後にしました。


個人的嗜好：Ａ
本当にバランスのとれた、濃厚系豚骨ラーメンです。
和えて言うならば、個性がなくなったのかなぁと感じたくらいです。
大将の努力に感服しました(^^)


※※※※※


2012年1月

今回は屋台ラーメン550円にしました
トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔などです。

白濁に近いスープに、タレが染みいるように？入っており、茶色がかってます。
香りもいい感じの豚骨臭がします。
呼び戻しではなく、取りきりスープの感じの匂いがします。
豚骨ラーメン好きな方には食欲をそそる、いい塩梅に仕上がってます。
脂分も多くはなく、なかなかに食べやすい印象です。

もう我慢が出来なくなったので、ちょっとバランスが悪かったのですがいただきます！
口当たりはややざらつきがあるものの、豚骨らしい骨太な感触が唇から伝わってきます。
なかなかに飲みごたえがありそうです。

口の中に入ると、濃厚とまではいきませんが豚骨の味わいがしっかりしてきます。
甘味がふんだんに含まれたスープが口の中を駆け巡って行くようです。
雑味などはほぼ感じられず、甘さの後にタレと合いまったうまみが楽しめます！
その味わいはしつこさはなく、いいところで上限になるので、
食べていてもストレスを感じることがありません。

このくらいの濃厚さならばお昼はもちろん、締めの一杯でも問題なくいただけそうです。
…というか間違えなく毎回寄りそうな、そういう気がします。

濃厚と聞いていた割には初期よりも多少かなぁと思ってましたが…
実は普通のラーメンが濃いということをこの時知りました^^;
今度は濃厚ラーメンをいただきたいものです。

ちょっと途中で個人的なことが入りましたが、
喉越しもしっかりと豚骨の重厚さを感じながら、流れていく感じです。
後味もややあるものの、豚骨好きならば余韻として楽しみ、
次の一杯と流れていくといったところでしょうか。

豚骨のうまみを十分に堪能できながら、嫌な感じはないので、
毎日のようにいただいてもいいかなぁと言ったところです。
あまり考え込むことなく、あっという間に完食してしまいました^^;

あえて言うならば、最後に元ダレの感じが残ってしまい、やや塩辛さが残るくらいでしょうか。
もし仮に屋台でいただいたのならば気にならないレベルだとは思いましたが。

ここまでのラーメンを作るのは並大抵ではないと思います。
味わい・香り・濃さなどのバランスが非常に取れた、おいしいラーメンをいただきました(^^)


チャーシューです
バラ肉使用かと思われます。
トロミはそこまで強くはなく、脂身と肉質の両方を楽しめます。
味付けもしっかりとしてますが、スープの邪魔をすることはありません。
アクセントにもちょうどいいのではないでしょうか。

あとトッピングの海苔もなかなかいい味出してます。
スープに適度に浸してからいただくと、スープの味とともに磯の風味？がしてきます。
この風味が口内や鼻腔を通って行き、感覚をリセットしてくれるような感じがします。
ラーメンに海苔はあんまり…と言うときもありますが、これはいいと思いました。


麺は細麺のストレートです
硬さは指定しませんでした。
まあ普通くらいの硬さだと思います。
プツプツ感はそんなに感じませんでしたが、
コシを少々感じさせるもっちりとしたものでした。
スープとの相性もいい感じで、安心して？いただくことが出来ました。

これからはもう少し通おうと思いつつ、お店を後にしました。
でも夜までは開いていないだろうなぁ…


総合評価：Ａ
全体的にいいところでまとまっており、バランスが取れている印象です。
豚骨のうまみを存分に堪能できる感じがします。

※評価を★4にアップします。
本当は★4.5を付けたいのですが、普通のラーメンを食べてからにしたいと思います。


北九B級食いまくり記ブログ記事URL：久留米ラーメン 一龍
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-793.html


※※※※※


2010年7月訪問

メニューは以下の通りでした。
ラーメン500円、大盛600円です。
ワンタンメンとチャーシュー麺はそれぞれ650円、大盛は750円です。
替え玉は120円でした。
おにぎり1個70円、2個130円、ごはん130円です。
このあたりはまた変わるかもしれませんが。
ワンコインなのでなかなか頑張っていると思います。

今回はラーメン500円にしました
トッピングはチャーシュー、ねぎ、キクラゲです。

そんなに脂ぎっているわけではなく、
あっさり目のラーメンだという感じです。
まあ呼び戻しですのでそれなりの匂いと粘度はありますが。

スープは豚骨ベースだと思います。
呼び戻しですが、骨粉が貯まっている感じではありません。

さっそくスープをいただいてみます。
口に入れた時のややもっさりとした感じは久留米系ですね。

味わいは濃厚すぎず、のど越しも悪くはありません。
後味は塩味が強いのかなぁという感じの残り方がします。
あと、口の粘膜にくっつくような所もあるでしょうか。
お冷がほしくなるところもあります。

インパクトのある味わいではありませんが、
久留米の食堂系のラーメンみたいな印象でしょうか。
濃厚久留米ラーメンが苦手な方にも安心していただけると思います。

スープに関しては、まだ開店したばかりなので、
安定してきたら変るのかもしれません。

麺は細麺ストレートです
久留米といえば中麺くらいが多い印象がありますので、これは意外でした。
スープとの絡みもいいほうだと思います。

前の店はどうしたんだろうと思いながら、お店を後にしました。

総合評価：B-
まだ安定してないのかなぁという印象です。
今回、少し塩味が強いかなぁと思いました。
今後の変化に期待したいと思います。

久留米ラーメン一龍
福岡県北九州市小倉南区下石田1-4-1
電話番号は不明です。
11:00〜22:00
定休日は確認してません。すみません。

北九B級食いまくり記ブログURL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-292.html

国道199号線（旧道）、中井交差点をサンリブ方面に曲がり、
真っすぐ行くと右手にあります。
TSUTAYA朝日ヶ丘店と道を挟んだところになります。

駐車場はお店の前にあります。


2015年7月
この日はディナーで行きました。
以前ランチ時に行ったことがあり、
その時はランチセットをいただきました。
今回は連れと一緒に伺いました。

前回の記事：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1060.html

それではお店に入ります。


店内はカウンターと小上がりが2つあります。
ショーケース内に美味しそうなものが並んでいます。
雰囲気はありますが、アットホームな雰囲気で、
気取らずにいただけそうな感じです。
この日もそういう気取らない近所の方が来て楽しんでました。

メニューは以下の通りです（税抜きになります）
最特上寿司2500円、特上寿司1800円、
上寿司1500円、中寿司1200円、並寿司800円で細巻付きです。
ちらし寿司も同じ価格帯です。

他にはこちらのお店名物のジャンボ巻きは2000円です。
十五種類の具材が入っているそうです。
一品料理なども充実してますので、夜も使いやすそうです。

ランチメニューは11:30～14:30までです。
にぎりとちらしが選べます。
どちらも1000円です。
土日もお客さんの要望で提供しているようです。


今回は最特上寿司2500円にしました。

まずはお通しからです。
鯛をあっさりと煮込んだような、
さっぱりとした小鉢になっています。
この日はクルマで行ったので飲めなかったのですが、
日本酒が欲しくなるような感じでした。

トロです
口の中でとろけるような味わいでした。
シャリがはらりと崩れる感じがまたいいですね。

イカです
適度な歯ごたえがあり、
噛むことに旨味が増していきます。
甘みがあって美味しかったです。

鯛です
湯通ししてあり、身がしまってました。
鯛の旨味が程よく感じられ、こちらも美味しかったです。
一口でいただくのがもったいない感じです。

ふぐです
コリッとした食感と、
程良い甘みがなんとも言えません。
もみじおろしが味を締めて、より美味しくいただけます。

あわびです
磯の香りが広がってきます。
コリコリとした歯ごたえが心地よく、
シャリのふんわり感とともに楽しめました。

エビです
シャリに比べて、大振りなエビでした。
食べごたえがありました。

うにといくらです
軍艦巻きになっています。
臭みがなく、素材そのものを楽しむことができました。

青物です
関サバ（だったと思います）のにぎりです。
青物系の握りが好きなのですが、これはまた美味しかったです。
旨味もありながら、後口がさっぱりとしてました。

最後は細巻きかあなごを選べたので、あなごにしました
江戸寿司というだけあって、
あなごの握りも美味しかったです。
甘めのタレがあなごの旨味を引き出しています。

忘れていましたが赤だしです
鯛などで出汁をとっているようで、
こちらも美味しかったです。
温かいものをいただくとホッとしますね。

美味しい握りを堪能して、お店を後にしました。

江戸寿司
福岡県北九州市小倉北区中井4-1-6
093-582-0654
火～日11:30～14:30(LO.14:00)17:30～23:00(LO)
月曜日（祝祭日の場合は夜のみ営業）
駐車場あり

北九B級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1118.html

国道199号線（旧道）三六町交差点と、都市高速入口交差点の間にあります。

駐車場はあります。


2015年6月
休みだったので、午後のおやつを買いにいきました。
こちらのお店は個人的にお気に入りで、
クリスマスケーキなど、イベント時に利用しています。

それではお店に入ります。


店内は奥にカフェが併設されています。
マカロンやケーキ、クッキーやチョコレートなど、
いろんな種類のスイーツがあります。
パンも数量限定ですが、何種類か取り扱っています。

ばくだんいちごと命名された、いちごがたっぷりのケーキや、
フランスの首相が頂いたケーキなどもあり、バラエティに富んでいます。

今回は桃のケーキとりんごのタルトにしました。
値段は忘れてしまいました…申し訳ないです。

桃のケーキです
上が桃のムース、真ん中にレモンが入ったクリームがあり、
最下段はクッキーのような硬めの生地になっています。
横には小さなマカロンがついています。

適度にレモンの風味が効いており、さっぱりとした味わいがあります。
桃の味も程よく感じられ、しつこさはありません。
甘さは控えめながらも、十分に味を楽しめて、爽やかな気分にさせてくれます。
ジメジメした時期には特にいいような気がします。
妻にも好評でした。

りんごのタルトです
しっとりとした生地で、色々と練りこまれている感じです。
甘みももちろんあり、やや濃い目な印象があります。
ただなんとなくですが、渋さのようなものがあり、
甘味一辺倒ではなく、適度にいろんな風味が楽しめます。
ストレートの紅茶などと一緒にいただくと、より美味しくいただけそうです。
大人のタルトと言ったところでしょうか。

また機会があったら他のケーキも頂きたいと思いつつ、お店を後にしました。


ドゥルセアルテ（dulcearte）
福岡県北九州市戸畑区三六町1-8
093-881-7256
10:00～19:30
月曜・第一、第三火曜（祝日は営業、翌日休み)
駐車場あり

北九B級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1112.html

国道3号線、大里戸ノ上交差点を大里方面（山のほう）に曲がり、
2つ目の交差点の御所神社前交差点を左折して、真っ直ぐ行くと右手にあります。

駐車場はお店の隣辺りに2台分あります。


2015年6月
この日の昼食時に行きました。

以前の記事：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-232.html

前にマンションがあり、その頃より景観が変化していました。
ただ、お店の外観を見ると、あまり変わっていないようです。
少し安堵しつつ、お店に入ります。


店内はカウンターとテーブル席にあります。
イニシエ系な雰囲気があり、変わってないなぁと思いました。
昔ながらのラーメン屋な感じがあります。

メニューは以下の通りです。
ラーメンは500円、チャーシュー麺は600円です。
プラス50円で大盛りになります。
後はおにぎり、ごはん、生ビールとシンプルさも変わりありません。
ワンコインなのもまたいいですね。


今回はラーメン500円にしました。
トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔などとなっています。

スープは豚骨と鶏ガラのブレンドかと思います。
変わらず、なみなみとスープが入っています。
こぼれても？いいようにお盆に載せて提供されます。
久留米系ラーメンの濃厚さと、豚骨臭があります。

それではいただきます。
濃厚なスープではありますが、
この系統のラーメンにしては、ギトギト感はなく、
後味もすっきりしている印象です。

口当たりはざらつきがあり、
脂分もあるので、やや引っかかるような感じがあります。
口の中では旨味が一気に広がります。
濃厚さでインパクトはありますが、
いつまでも残る感じはなく、スーと味が消えていきます。
見た感じから考えると、やや肩透かしにあった感じです。
それでも旨味が十分に楽しめると思います。
喉越しは重みが感じられ、ズドンと胃に収まっていきます。

「一竜軒」に似た部分もありますが、
今現在では違った方向に進んでいるのかなぁと思いました。
小倉北区にある「一真軒」のほうが、一竜軒インスパイアといった印象がします。

チャーシューです
味付けはシンプルで、あっさりとしています。
肉の臭みも少なく、旨味があります。
肉質を感じられ、食感も楽しめます。
スープを生かしつつ、アクセントになっていると思います。


麺です
中細～中麺くらいのストレートです。
表面は少々ざらつきがありますが、
程よくスープと絡んで、口当たりはいい感じです。
コシも適度に感じられ、モチモチ感もあります。

麺自体の風味はそこまで感じられなかったのですが、
バランスが良く、全体的にまとまっている印象を受けました。

定期的にこの味を楽しめたらと思いつつ、お店を後にしました。

北九B級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1114.html


※※※※※


2009年
この店はまったく知りませんでした。
ラーメン通の知り合いからここは外せない店と聞いて、今回行きました。

駐車場は２台分あります。
店と一軒ほどは離れた所くらいですか。
この周りは一方通行が多いので注意が必要です。

外観は確かに昔からある雰囲気のラーメン屋ですね。
はじめてくる方には抵抗があるかもしれませんね。

店内もまあ街中の昔ながらのラーメン屋ですね。
行った時間がよかったのか、自分一人でした。
カウンターとテーブル席2つです。

座ってくると漂ってきますね。豚骨の匂いが。
でもこれがうまそうな香りなんですね。 これは期待大ですね。

ラーメン￥500を注文しました。
おぉ～、これこそ濃厚久留米ラーメンだー！
いい香りがぷんぷんとしますなぁ。
麺は普通の太さの麺です。久留米系ではよく見かけるような気がします。

スープを含むと、これはイケルと確信しました！
なんでこの店知らなかったのだろう…悔やまれます。
もちろん濃厚で化調も入っていますね。
けれども大体ラーメンには入っているわけですし、入れなくて味悪ければ何もならないですからね。
濃厚ですが、意外とスーとスープが口に入っていく。
そして味わいが口の中に広がりいくつものハーモニーを奏でるように。
ホント￥500でこの内容は非常にいい仕事しています。
塩加減もちょうどよく、それで麺に味が絡んできてますからね。

ただ、麺がすこしぼそぼそと感じましたね。
歯切れと歯ごたえが少し悪かったですね。

ただこの内容で￥500は安いです！
久留米系がお好きな方にはお勧めできますね。

最後に帰るとき、店主に思わず
「かなりおいしかったです」と思わず言ってしまいました。
個人的意見ですがラーメン工房龍より好きな味です。
自分の家からも近いのでちょくちょく行きたいですね。
これからもがんばってほしい店の一つです。

国道199号線（旧道）沿いにあります。
近くに「ソオカナ」や「西京食堂」があります。

駐車場はあります。
道を挟んだところに2台分、離れたところに2台分あります。


2015年6月
6月1日に移転オープンしています。
以前は小倉北区中井にあったのですが、九工大の近所に引っ越してます。
カレー屋があったところですが、改装しています。
何ができるか気になってましたが、まさか志士だとは思いませんでした。
それではお店に入ります。


店内はカウンター5席とテーブル席が4つほどあります。
以前に比べてかなり広くなっており、家族連れにも利用しやすくなっています。
場所的にも九工大に近くなり、学生さんも増えている印象です。
今までは狭すぎてもったいない気がしてましたので、良かったのではと思います。

メニューです
光が映り込んでおり、見難くなっています。
黒は醤油、白は塩ラーメンで500円からとなっています。
赤は醤油ラーメンにピリ辛テイストを入れたラーメンで550円からとなっています。
一番安いかけラーメンはネギのみですが、他はトッピングが増えていく形になっています。
おすすめは煮玉子が入っている志士ラーメンになっています。

他に汁飯は130円から、チャーシュー丼は200円からになっています。


今回は塩ラーメン白600円にしました。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマなどとなっています。

ベースは鶏ガラのようです。
清湯系のスープで、香りがほのかに感じられます。

それではいただきます。
あっさり系のスープで、旨味をダイレクトに感じられます。
インパクトはありませんが、味わいはしっかりと楽しめます。

口元の引っ掛かりはなく、水のように流れていきます。
口の中では、優しく旨味が広がっていきます。
柔らかく、それでいて適度に反響するような味わいです。
キツさはなく、適度なところで収まっている感じです。
後口も良く、さっぱりとした感覚があります。

特徴は強くありませんが、あっさりで全体的に良くまとまっている印象を受けました。

チャーシューです

味付けはあっさりとしています。
適度な歯ごたえと旨味がプラスされている感じです。
豚のようですが、バランスを崩すことなく存在感もあります。
いいアクセントになっていると思います。

麺です
やや縮れがある感じです。
硬さは特に指定しませんでしたが、普通くらいと思います。

表面はつるつるしており、口当たりがいいです。
スープとの絡みはそこそこで、麺自体の風味も感じられます。
モチモチ感はそんなにありませんが、のどごしの良さもあり、
心地よい感触が楽しめます。
スープとの相性もいいのではと思います。

次回は醤油を頂きたいと思いつつ、お店を後にしました。


ラーメン志士
福岡県北九州市戸畑区中原西2-3-26
080-6405-7030
11：00～17：00
日曜日休み
駐車場あり

北九B級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1099.html

国道3号線、歯科大前西交差点を歯科大と反対方向に曲がり、
まっすぐ行くと右手にあります。

駐車場は1台分あります。
また、コインパーク利用時は100円還元あるようです。
詳しくはお店の方にお問い合わせください。


2015年4月
用事を済ませて、ランチのお店を考えていた時に、
まだ行ってなかったなぁと思い、伺うことにしました。
外観からはイタリアンな風合いがあると思います。
路地裏にある隠れ家的な印象があります。
それではお店に入ります。


入口付近です。
風よけ室のようになってます。
カフェらしい可愛らしい雰囲気になっています。

店内はテーブル席が5つほどあります。
16人程度は入れると思います。
古民家風で、インテリアなどが洒落ています。
女子受けする感じになっています。

ランチメニューの一部です
メイン料理を6つの中から選びます。
パスタ4種類にピザ、リゾットからです。
クリームパスタとリゾットは1050円、その他は990円です（税込み）。
他にもパスタ、ピザ、リゾットなどの単品メニューもあります。
ランチセットはランチタイムのみですが、学生はディナーでもランチセットが注文可能です。

今回はピザのランチセット990円にしました
内容は、メインのピザ、サラダ、スープ、ピクルス、デザートにドリンクとなります。

メインのピザです
この日はソーセージとチーズのピザでした。
大きさは20cmほどです。
チーズの香りがよく感じられます。

生地はもっちりとしており、弾力を感じます。
口に含むと、ふんわりと香りが広がり、
生地自体の味わいも程よく楽しめます。
チーズにソーセージ、ソースとオーソドックスですが、
生地がそれを受け止め、より美味しく感じられます。
非常に美味しいピザを堪能することが出来ました。

サラダです
鶏肉のハムのようなものが乗っています。
ちょっとしたですが、これがなかなかにいいですね。
こちらも美味しかったです。

スープです
具材がしっかりと入っており、満足度が高いスープです。
程よい感じの味わいでした。

ピクルスです
色合いが可愛らしいです。
酸味があり、スッキリとした感じです。

デザートです
りんごが入っていました。
手作り感がある、ほっこりとした味わいでした。

コーヒーです
器がいい感じです。
男性が持ってもおかしい感じが無く、
こういうのがあったらほしいなぁと思いました。

量的には女性向けで、男性の食べる方には物足りないかもしれません。
それでも雰囲気と料理が同時に楽しめる、良いカフェでした。

またほっこりしたいなぁと思いつつ、お店を後にしました。

風見鶏
福岡県北九州市小倉北区真鶴1-8-18
090-3739-5695
11:30～14:00(LO)18：00～21:00(LO)
火・木は11:30～14:00(LO)のみ
駐車場あり(1台分、コインパーク利用時は100円還元あり)

お店のページ：http://ameblo.jp/sumio9626736/

北九B級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1076.html

小倉駅より、大丸ビル名店街を通り、真っ直ぐ行くと右手にあります。
近くにカレーの龍、名画座、ニュー一平などがあります。

駐車場はありません。
近くのコインパーキングをご利用ください。


2015年6月
5月25日オープンのお店です。

小倉経済新聞に載っていたので行きました。
http://kokura.keizai.biz/headline/1165/

牛骨ラーメンといえば、山口県下松市あたりに行ったことがありますが。
鳥取にもあり、ご当地ラーメンだったのは知りませんでした。
そういったことで興味を持ったので行くことにしました。
ちょっと人通りからは外れたところにありました。
それではお店に入ります。


店内はカウンター8席ほど、テーブル席が2人掛け3つ、4人掛け1つ、1人掛け1つありました。
ちょっとしたバーのような雰囲気があり、おしゃれな感じでした。
ジャズが流れており、落ち着く印象です。

メニューです
牛骨ラーメン、牛骨醤油ラーメン、牛骨辛ラーメンともに600円です。
14時まではラーメン+ご飯セットで650円です。
他には肉盛り200円、ご飯が100円です。
そういえば大盛りは…聞くのを忘れました。
替え玉はないそうです。


今回は牛骨ラーメン600円にしました
トッピングは、牛テール、ネギ、きくらげとなっています。

国産の牛骨でスープをとっているみたいです。
また乾燥ココナッツで味を整えているようです。
牛系の香りに混じって、甘い香りもしてきます。
スープはなかなかに濃厚そうです。

それではいただきます。
牛の旨味がココナッツと合わさっており、やや甘めの味わいがします。
なかなかに濃厚ですが、くどさはなく食べやすいです。

口当たりはとろみのようなドロっとした感じがあります。
引っかかりはなく、口の中に入っていきます。
始めは牛の脂肪分の味わいが強めに感じますが、徐々に落ち着いてきます。
キレのようなものはなく、甘ったるい感じがしばらく続きます。
まろやかな感じで、ゆっくりと楽しむことができます。
後口は思ったよりもさっぱりした印象です。
ココナッツがいい感じで効いているのかなぁと思いました。
個人的には純粋な牛骨ラーメンも食べてみたいです。

牛テールです
見た目はそんなに多くなさそうですが、
下の方にもあり、6切れはありました。
量は普通のと比べると多いほうだと思います。
脂分もあり、肉々しい感触もありました。
値段からすると、多めではないでしょうか。
うまく調整して食べないと、肉だけが残りそうな感じです。
満足感は高いと思いました。

麺です
中細～中麺くらいでしょうか。
柔らかめに仕上げてありました。
表面はざらつきがあり、スープがかなり絡みます。
スープを持ち上げる要素があり、濃厚に感じさせる要因になっているかもしれません。
牛自体がが絡みやすいというのもあるかもです。

コシはそんなに感じられず、目立ったところもない印象です。
スープとの結びつきは強く、一体となっていると思います。
なかなかに面白いなぁと感じました。

鳥取の牛骨ラーメンは醤油ベースが多いみたいなので、
牛骨醤油もいただいてみたいなぁと思いつつ、お店を後にしました。


牛骨ラーメン有頂天
福岡県北九州市小倉北区京町2-4-9
電話番号は不明です
10：00～18：00
火曜日休み
駐車場なし

北九B級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1102.html

国道223号線から、高千穂牧場に向かって行き、
高千穂牧場の道を挟んだところにあります。

駐車場はあります。

2015年6月
霧島神宮に行った後、お昼ご飯を考えてました。
ゆっくりとお店に寄りたかったのですが、
時間がなくなってきたので、クルマでも食べられるものをと思い、
パン屋さんを探して、こちらのお店に行きました。
ちょっと寄りたかったところにも近くでちょうどよかったです。

それではお店に入ります。


店内は販売スペースと、カフェスペースがありました。
パン以外にもメニューがありました。
パンとドリンクでもいいですし、ランチでもいただくことが出来ます。

パンは霧島山麓の水を使用しており、厳選材料に添加物不使用となってました。
天然酵母については書かれてなかったので、どうでしょうか。
パンについては、ちょっと他にはないものがありました。

今回は時間がなかったので、テイクアウトで以下のパンを購入しました。
値段は忘れてしまいました…すみません。
大体150円以内だったと思います。

筍パンです
見た目が筍ですね。
可愛らしいく仕上がってます。

中にはツナのようなものと、筍が細かくなっており入ってます。
マヨネーズ風味のクリームが入っています。
筍の食感が楽しめて、いい感じです。
春限定のパンだと思います。

薩摩クリームパンです
島津十文字が鹿児島らしくいいですね。
中にはさつまいもの細かいのが入っています。
形が残っているのが食感もいいですし、クリームパンらしさもあります。
ペーストだとさつまいもの感じが強くなり、違ったパンになりそうなのですが、
クリームパンとしての楽しみの後に、さつまいもの甘さがアクセントになります。
程よい味わいで、クリームのしつこさを中和する印象で、食べやすくなっています。
個人的には気に入りました。

カレーパンです
油を使わずに焼き上げており、ヘルシーな仕上がりです。
冷めてもベタつきがなく、美味しくいただけます。
パンの生地自体も楽しめるのがいいですね。

黒霧フランスハーフです
黒霧と言っても、あの黒霧を使っているわけではありません。
黒にんにくを使っているとのことです。

フランスパンとしては、柔らか目で食べやすいです。
にんにくの味わいはあるのですが、そんなに目立つことはありません。
何も付けなくても、そのまま頂ける程度の風味があり、
パン自体の旨味も十分に感じられます。
これもなかなかに面白いなぁと思いました。

なかなか行くことは出来ませんが、また面白いパンがあれば買ってみたいと思いました。

らすぅーる
鹿児島県霧島市霧島田口2638-503
0995-57-2551
10:00～18:00
火・水曜日休み
駐車場あり

北九B級食いまくり記ブログ記事URL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1106.html

食べログなので食事編のみ投稿します。
他の分は下記リンクよりお願いします。

まずは夕食からです

席が予め用意されていました。
チェックイン時に時間を聞かれました。
ひとっ風呂浴びてから頂きたかったので、遅めに予約しました。
それでは早速頂きたいと思います。


蓋を取るとこんな感じです。
赤い容器のは、食前酒の梅酒です。
すっきりと飲みやすかったです。

前菜からです
鶏肉のゼリー寄せ、豚のパイ包み、こごみ、とうもろこしのかき揚げです。
さっぱりした味付けで食べやすかったです。
こごみは酢味噌でいただきました。

小鉢です
鯵の炙り寿司、山葵豆腐、オクラと筍の姫皮和えです。
特に山葵豆腐が新鮮な感じがして、美味しかったです。
辛くはなく、食べやすかったです。

お造りです
鮪、白身魚、太刀魚です。
太刀魚は先に丼で頂きましたが、刺身も美味しかったです。

煮物です
ペコロス、高野豆腐、人参、冬瓜です。
優しい味わいで、素朴な感じが良かったです。

焼き物です
筍のホイル焼きです。
外は固く、中心の部分しか食べれません。
食べれる部分は柔らかく、美味しかったです。

メインの鍋です
黒豚バラ肉、鶏のつみれです。
火を入れてもらって、出来上がりを待ちます。

それではいただきます
黒豚ですが、噛むことに旨味が増していく感じで美味しかったです。
またスタッフお勧めのごぼうも美味しかったです。

ご飯、吸い物、香物です
ごはんはひじきごはんです。
大豆が甘く味付けされており、やや残る印象がありました。
こういう炊き込みごはんもたまにはいいかなぁと思いました。

デザートです
抹茶のケーキに、枇杷、アメリカンチェリー、キウイです。
抹茶の香りが印象に残りましたが、甘さ控えめで食べやすかったです。
ジメジメした季節に清涼感のある感じでした。


翌朝の朝食です
ご飯、味噌汁、香物、さつま揚げ、おから、温泉玉子、ザル豆腐、サラダ、魚の開きになります。
他にもご飯用に納豆、海苔、佃煮などがありました。

魚の開きは自分で焼きます。
自分の好きなように焼けるのはいいですね。
あまり焼き過ぎない程度にしていただきました。

ざる豆腐です
これがなかなかに美味しかったです。
豆腐の旨味が増していく感じで、楽しめました。

ゆず酢です
さっぱりして、美味しかったです。
うまかったので、3回ほどおかわりしました。

安い金額で泊まったので、豪華とまではいきませんが、
美味しいものを色々と、程よくいただけたのが良かったです。
量的にも食べやすく、妻も良かったと言ってました。
幅広い年代に楽しめそうな料理でした。


旅行人山荘
鹿児島県霧島市牧園町高千穂3865
0995-78-2831
駐車場あり

ホームページ：http://ryokojin.com/

施設編　http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1097.html
温泉編　http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1098.html
その他　http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1104.html

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