-
2013年2月アップ ムラサキ750円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17341251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17341251","content_type":"ReviewImage","content_id":17341251,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
2012年1月 ラーメン600円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11322769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11322769","content_type":"ReviewImage","content_id":11322769,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
2012年1月 チャーシューです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11322770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11322770","content_type":"ReviewImage","content_id":11322770,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
2012年1月 麺は細麺ストレートです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11322771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11322771","content_type":"ReviewImage","content_id":11322771,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
2012年1月 限定miniカレーです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11322776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11322776","content_type":"ReviewImage","content_id":11322776,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
2012年1月 トロミがあっておいしいです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11322777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11322777","content_type":"ReviewImage","content_id":11322777,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
外観（デジカメ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1887977 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1887977","content_type":"ReviewImage","content_id":1887977,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ラーメン（デジカメ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1887978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1887978","content_type":"ReviewImage","content_id":1887978,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
細麺（デジカメ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1887979 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1887979","content_type":"ReviewImage","content_id":1887979,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
餃子（デジカメ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1887980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1887980","content_type":"ReviewImage","content_id":1887980,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
餃子の中身（デジカメ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1887981 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1887981","content_type":"ReviewImage","content_id":1887981,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ラーメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1816640 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1816640","content_type":"ReviewImage","content_id":1816640,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
麺は細麺です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1816641 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1816641","content_type":"ReviewImage","content_id":1816641,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1816639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1816639","content_type":"ReviewImage","content_id":1816639,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-1816638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-1816638","content_type":"ReviewImage","content_id":1816638,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
北九州都市高速大里インタ―付近、県道71号線沿い、寺内3丁目交差点近くにあります。
駐車場はありますが、やや止めにくいと思います。
店内はカウンター7席、テーブル3つの12席ほどです。
それなりにスペースがあるので狭くは感じません。
2012年12月
今回はムラサキ750円にしました
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ごま、ニンニクとなってます。
今回はニンニクがいいのが入っているとのことでしたので、
翌日休みなのでまあいいかと思い、注文しました。
ベースはもちろん？豚骨です。
呼び戻しはしてないらしいのですが、
なかなかの濃厚スープです。
脂分の溶け込みもいい具合だと思います。
柔らかな豚骨臭と言ってもいいのかなぁ？
おいしそうな香りが漂ってきます。
それではいただきます。
味はやはり濃厚です。
でも嫌な感じはなく、どんどん入って行く感じです。
口当たりは濃度もあって、厚みのようなものを感じます。
ややドロッとした感触もあるでしょうか。
ちょっと残るような要素もありますが、
個人的にはそこまで気にはなりません。
口の中では、最初に甘さがある味わいが広がって行きます。
その後豚骨の旨みが、ややふわりというかモワッとした感触がやってきます。
グイグイとくると言うよりは、少し柔らかめといったところでしょうか。
エグミなどはほぼ感じられず、いい塩梅だと思います。
いつまでも口に含むか、次を食べたくなるか…そういったところです。
後口もいいほうだと思います。
まあ後半になると、少々くどくなるところもありますが。
お腹への収まりも濃厚の割にはいいほうだと思います。
少々くどくなったところでのニンニクは効果あると思います。
ほんと味が引き締まる印象があります。
アクセントとして使うと、2度楽しめる感覚がいいですね！
あくまで個人的なことですが、
もう少し熱いスープになるといいのかなぁと思います。
具材がスープの温度を下げているような気がしまして^^;
温いスープのほうがより味が楽しめる要素もありますが、
くどさもアップしてしまうような印象があります。
まあ戯言ということでご勘弁いただければと。
チャーシューです
ロース肉使用とのことです。
食感がとろりとしており、
噛みしめると味が楽しめます。
絶妙なバランスがいいですね！
個人的にはここのチャーシューは大好きです。
ラーメンとの相性もいいですし、
単品でもいただける感じですね。
麺は細麺のストレートです
普通で頼んでいる（はず）ですが、
やや硬めには仕上げていると思います。
ややスープに絡みつく感じはありますが、
麺らしさは失っていないと思います。
少々のポツポツ感がいいアクセントになります。
もう少し太い麺でもいただいてみたいなぁと、個人的な希望です^^;
また定期的に行こうと思いつつ、お店を後にしました。
個人的嗜好：Ａ
相変わらずのこだわりを感じます。
次回は他のラーメンをいただこうかと思います。
※※※※※
2012年1月
今回はラーメン600円に限定Miniカレー300円にしました。
まずはラーメン600円です
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ、メンマなどです。
ベースは豚骨です。
げんこつで作っているそうです。
脂がよく溶け込んだ、濃度の濃いスープですね。
匂いは豚骨臭はしますが、きつくはなく柔らかい印象です。
それではいただきます。
豚骨の味わいが存分に楽しめます。
甘味が強いというよりは、がっちりとした力強さがある感じです。
口当たりは少々もっさり感があるように思います。
唇に引っかかるような感触があり、いいとは言えないかもしれません。
ただ、スープの重厚感は感じられます。
それが逆にスープへの期待感を高めてくれるような気がします。
口の中ではその味わいがいい感じで駆け巡って行きます。
まずは口内を刺激するようなうまみ成分がどんどん広がって行きます。
その後に包み込むようなややゆったりとしたうまみが、
先行して感じられたうまみとうまく組み合わっていき、
その相乗効果でより奥深いうまみを楽しむことができます。
厚みのあるふくよかな味わいが堪能できる印象です。
これはかなり旨くなっているなぁと思いました。
コクとまろやかさが以前より明らかに増しており、
よりスープが成熟した仕上がりになっているのではと感じました。
初めのころのさらりと流れる感じはなくなってますが、
げんこつの味を楽しむにはこれくらいがいいのかもしれません。
やや塩分が強いかはわかりませんが、
より明確に味がわかりやすくなったのはいいと思います。
喉越しはスープの厚みをそのまま感じながら、
お腹に入って行く印象があります。
後口はややドロドロした感じが残り、
鼻腔を流れるもっさりとした感触があります。
嫌みはなく、げんこつのうまみを最後まで楽しめる気がします。
全体として以前よりも濃厚さが増しており、
げんこつの深みのある味わいは十分に堪能できる仕様になっていると思いました。
Y氏も言ってましたが、何か丸拳に近くなっている気がするのですが…
そうなるとあれの出番かなぁ^^;
チャーシューです
ロース肉使用とのことです。
味付けはシンプルで、肉のうまみを感じられます。
歯ごたえがあり、スープによりふわふわとなりがちな感覚を呼び覚ましてくれる感じです。
このラーメンにはとろみがあるチャーシューよりも、
やや硬めのしっかりとしたものが良いと思います。
また食べていくうちにスープにもっさりしたところも出てくるので、
キクラゲの歯ごたえがよりいい変化を与えてくるように感じました。
麺は細麺のストレートです
麺は普通に仕上げてもらいました。
スープとの絡みはかなりよく、吸いつくようなところがあります。
スープ自体の性質もあるかと思います。
個人的には細麺よりも中細麺のほうが好みですが、
細麺でも過剰に絡みつくことはなく、十分に麺自体のうまみも楽しめます。
ややポツポツ感があり、少々弾力があるような感触です。
替え玉にすると、より麺が楽しめる気がしました。
限定miniカレー300円です
水を使わずげんこつスープだけで仕上げてあります。
豚骨臭ではなく、香辛料の香りがします。
ドロドロでかなり濃度が高そうな感じがします。
辛さは中辛よりももうすこし甘い感じがします。
うまみをより楽しんでもらいたいというところがあるかもしれません。
口に含むと、うまみがふんわりとした感じで広がります。
非常にまろやかでコクのようなものが感じられます。
とろみもあるカレーで日本的な要素が強い印象です。
僕的にはこういうカレーが好みですね。
ラーメンとの相性もよく、口内を引き締める要素があるので、
サイドメニューとしてなかなかいいと思いました。
いつでもいただけるともっといいのでしょうが^^;
このラーメンならば次回はあれをしようと思いつつ、お店を後にしました。
総合評価：Ｂ＋
以前とは傾向が少し変わってる気がしましたが、
味は数段アップしている印象でした。
うまみがよりよく感じられて、まとまりもありました。
北九B級食いまくり記ブログ記事URL：ラーメン・餃子 大勝
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-804.html
※※※※※
2010年12月再訪問
書いてませんでしたが、何度か行ってます。
今回はだいぶ復活してましたが、
ちょっとギトギト感が強いです。
スープが負けている感じでしょうか。
あまり評価は下げたくありませんが、
5から4に変更させていただきます。
頑張ってほしいものです。
2009年7月再訪
今回は餃子もいただきました。
やはり「ラーメン・餃子」となっているので(^_^;)
餃子は個人的にはちょっとでした…
皮が軟らかめで、ぽろぽろと崩れる感じです。
ニンニクもちょっと強いような気がします。
ラーメンランチ（ラーメン+おにぎり2個）\680がお得かもしれません。
実際、注文も多かったので。
好きなラーメンなので、また行こうと思います(^.^)/~~~
あと写真をデジカメで取り直しています。
2009年7月
今回はラーメン\600を注文しました。
トッピングはチャーシュー2枚、きくらげ、メンマ、ネギです。
麺は細麺のみです。
スープはとんこつベースです。
ここの大将は丸拳門司港ラーメンの師匠です。
なのでまさに「純豚骨」という感じです。
一口含むと口の中にうまみがドーンと広がります。
豚骨の味わいが幾重にも広がっていく…
それを楽しんだ後に飲み込むとのどをスーと通っていく…
後口がなかなかよく、ほのかにうまみの余韻が残るような感じです。
こののど越しは丸拳門司港ラーメンの出来がいい時の状態ですね。
さすがは師匠、すばらしいと思いました。
塩加減も程良く、そのままスープまで完食しました。
チャーシューはロース、厚めで食べ応えがあります。
メンマはスープの邪魔をしない程度の味付けです。
ただ感じたのは、少しライトのような感じがしました。
タレの入れる量にも左右はされるとは思いますが、
スープの濃度が少しライトになっているのではと感じました。
逆にいえば万人受けしやすいと思います。
丸拳と比べるとバランスが非常によく、すべてにおいて満点に近いと思います。
丸拳は荒削りな面もありますね。味のばらつきが多いですしね
ですがコッテリ度では丸拳が上です。また例のことには合ってますし。
麺も中細麺が選べますので、それもうれしいですね。
味の傾向は似てますが、微妙に違いがありますね。
どちらの店もおいしいので、使い分けていこうと思います。
それにしても、うまい店が増えるのはうれしいことです。