この口コミは、ブラウ・グラーナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
喜安亭＠福岡市博多区：おいしいあわび料理がリーズナブルなお値段でいただけます！
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自分にはそぐわないですなぁ…
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カーペンターズの曲がBGMです
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鮑釜めし膳
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鮑が2種類ありますよ
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あおさです
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2010/03/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
住吉通り沿い、西鉄住吉バス停近くにあります。
駐車場はありません。
近くのコインパーキングをご利用ください。
さる方の記事を見て行きました。
さる方の記事によると、「あわび亭」で料理長をされていた方がされているとのことで、
その割にはリーズナブルなお値段でいただける感じでしたので、
いつか行こうと考えていたところで、機会がありましたのでうかがいました。
外観から見ると、情報がなければ躊躇しそうな感じがします。
やはりB級グルメ好きな、Ｃ級な野郎なので…（汗）
でも意を決して中に入ります！
場所にそぐわない小汚い野郎でしたが、なんとか中に入れてもらえました…
奥に座敷が一室（個室）、カウンター4席ほど、テーブル席があります。
入口近くのテーブル席は半個室みたいな感じです。
あまり広くはありませんが、
センスの良さは存分に感じられると思います。
あわびなのでそれなりの値段はします。
でもはっきりいって安いです！
3500円でもあわびの入った料理を頂くことが出来ます！
下手な飲み屋に行くよりもよっぽどいいと思います。
ちなみに鮑釜めし膳は作るのに30分ほどかかるので、
事前に予約しておけば、炊き立てをスムーズに頂くことが出来ます。
自分も予約して行きました。
ということで、当然ながら鮑釜めし膳1500円をいただきました
内容は鮑釜めし、小鉢（鯛の揚げ物？）、椀，香物です。
鮑釜めし用にあおさがあります。
ご飯がつややかに光ってますよ！
ふっくらしておいしそうですね(≧∇≦)b
よく見ると、鮑が2種類あります。
ひとつは丸ごとの鮑と、もうひとつはもろみ漬けした鮑が乗ってます！
うはぁ、なんとも贅沢な…
ふたを開けたときの香りがたまりませんなぁ。
ご飯の炊き立ての香りとともに、
かすかに湧き上がるような、ほのかな磯の香りが食欲を掻き立ててくれます。
それではお椀に装います
まずはあおさを乗せずにいただきます。
おひつで混ぜようかととも思いましたが、そのままも頂きたいので。
口の中に入れると、ふんわりとしたご飯のうまみともろみかなぁ？
そのうまみの組み合わせが先にします。
噛み締めることに、鮑のうまみが徐々に出てくる感じで、
そのすべてが組み合わさって、甘みというかうまみがより膨らんでくるようです！
でもえげつなさはまったくなく、飲み込むと上品にスーと消えていきます。
鮑自体もやわらかく仕上がっています。
次はあおさを加えていただきます
口に含む前の香りがいいですなぁ！
磯の香りが漂ってきます。
口に含むと、あおさによる磯の香りが口中を、さらに鼻を突き抜けていきます。
噛み締めていくとうまみががさらに増していきます。
あおさの塩分により増幅されている面もあります。
特に最初のほうはですね。
でも噛み締めることに、ミネラル成分でしょうか？
先ほどと違った甘みというかうまみが出てきます。
目をつぶると、海の情景が浮かんでくるようです。
海の豊かさを再認識させてくれるような感じですね！
それでも後口はスッキリなのはすばらしいですなぁ(≧∇≦)b
鮑の使い方がなんともいえませんね。
たぶん一種類だと、単調で感じにもなりそうなところが
（こちらのお店ではそんなことにはならないと思いますが）
もろみ漬けの鮑を入れることによって、
新鮮さと洗練された味わいをバランスよくされていると思います。
まったくの素人なので本当斧のことはわかりかねますが…
量もちょうどいいくらいなのではないでしょうか。
むしろ多いかなぁといった感じもします。
残った分はおにぎりにしてくれるそうです。
冷めてもおいしいと言っていたので、むしろそうしようかとも思ったわけで（笑）
小鉢も椀も非常にすばらしかったです！
鮑釜めしの引き立て役でしたが。
この次はコースを頂こうと考えつつ、お店を跡にしました。
総合評価：Ｓ
久しぶりにすばらしいランチをいただきました。
丁寧な仕事ぶりがうかがえますね。
これならコースも期待できそうです！
それにしても安いと思います。
あわびと四季の料理喜安亭
福岡県福岡市博多区住吉3-5-3
092-282-0807
11:00〜14:00 17:00〜22:00
日曜日休み
女将さんのブログです：http://ameblo.jp/kiyasutei/
ブログの記事：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-218.html