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外観です
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県道211号線、魚町交差点を福銀側に曲がり、
2つ目の四つ角を左に曲がると左手にあります。
駐車場はありません。
途中にコインパーキングがありますので、そちらにでも止めましょう。
外観はそこまでの印象です、
個人宅が改装して寿司屋を始めたような感じです。
ただこちらは行橋の知る人が知るお寿司の有名店らしいです。
地元ではないのでなんとも言えませんが…
店内はカウンターとテーブルがあったかなぁ？
内装が特別高級というわけではありません。
まあそこはどうでもいいですが。
まずは付け出しからです
タコの酢の物ですが、これが非常にうまいのです！
コリコリとした感触、噛むごとにあふれ出てくるうまみ、後口のよさ…
これはすばらしいなぁ!(^^)!
ものがいいだけでなく、大将がうまく調理してますね！
これからが期待できそうです！
赤貝の軍艦巻き
赤貝を適度な大きさに切って、軍艦巻きにしたものです。
大きさが小さいとのことで、にぎりはできなかったようです。
少し味が薄いかなぁと思いましたが、
歯ごたえと、スーと抜けていくようなうまみが絶品でした！
でも海苔の味はすこし余計だった気がします。
できればこの次はにぎりでいただきたいものです(^^)
大トロです
ネタについてはいうことなしですが、
大トロの脂分の溶け出しと同時に、ハラリと崩れるシャリの口当たりが絶妙でした！
ネタとシャリが一致してこそ寿司だなぁと感じました。
かんぱち
青物好きな自分なので…
ネタとシャリが何度か噛むうちにハラリとほつれていくような感じは絶妙ですね！
ネタとシャリのうまさが融合してのどを通っていくような感じでした。
あわびの角です
角はクセがあるものが多いですが、
さすがアワビの角だけあります。
コリコリ感もさることながら、よどみの少ない味わいがより食や酒を進めてくれるようです。
めったに食べれませんが、やはり旨いですね！
そして毛ガニです
かなり大きく、20cmはあったかなぁ？
値段は言えませんが、おどろきの安い値段でした…
調理後です
身の詰まり方が半端ではありません！
何所かしこもパンパンに詰まってます。
これをほじくりだしていただきましたが、
上品ながらも、甘さが奥深く感じる味でした。
でも食べることに集中してしまうので、お話ができなくなることが欠点でしょうか。
このクラスはなかなかいただけないなぁと心にかみしめながらいただきました。
おどりエビです
口に入れた瞬間、
ε＝ε＝ε＝《すωげー!!》(★゜Д゜)爻(゜Д゜☆)《ぅまスギッッッ!!!》＝з＝з＝з
炸裂してしまいました…
プリプリした身から噛むごとにあふれ出る甘〜いうまみ成分…
インパクトを出しつつもしつこくない感じ…
うまみを受け止めるシャリの心地よさ…
これは最高ですなぁ！
こんなうまいエビを食ったのはかなり久々のことだと思います。
後から出てくるかしらも甘くて、お酒に合いますね！
ヒラメです
付けずにそのままいただきますが…
これまた ゥマ━━((☆≧Д≦)ｐ━━ィ♪・:，ですよ。
もみじが非常によく合っており、甘さと辛さのマッチングが見事な感じでした！
ひらめは意外と食べません（避けてます）がこれならいただけますね(^o^)
締めはアナゴです
つけだれとアナゴ、そしてシャリの連携プレーがフィナーレを飾ってくれますね！
もう最高のひと時でした( ＾∀＾)
まあそう簡単にいけるところではありませんが、
いろいろがんばって、ご褒美に行きたいですね！
総合評価：Ｓ
値段もかなりのものですが、それに見合う味はあります。
小倉で食べたらもっとするでしょうね！
まああまりアA級グルメは食べないので、甘いかもしれませんが(^_^;)
行橋はほんと面白いなぁと感じました。
一誠
福岡県行橋市中央2-6-15
0930-25-6465
営業時間は忘れました…夜営業だったと思います
水曜日休み
ブログURL：http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-250.html