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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
池流うどん＠福岡県飯塚市：本場の讃岐うどんが飯塚でいただけます！
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2012/02/12 更新
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国道201線川津交差点を、餃子の王将の反対方向に曲がり、
2つ目の曲がり角を左折したところにあります。
ちょっと奥のパチンコ屋の隣になります。
駐車場はあります。
すでに筑豊いや福岡でも有名になっている、こちらのうどん屋さんに行きました。
「るみばあちゃん」で名が知れている、池上製麺所で修業された大将がやってます。
ということは本場の讃岐うどんがいただけると言うことですね！
今回は飯塚に行く用事が出来たので、そのまま向かいました。
ちょっと小道に入ったところにあったので、少々迷いましたが…^^;
なんとか無事についたので、お店に入ります。
店内はカウンターとテーブル席があります。
内装はやや暗めな感じですが、きれいに片づけられている印象です。
メニューです
基本のしょうゆとかけは350円から、
あつたま・ひやたまは400円からとなってます。
トッピングによりゴボ天・ちくわ天は100円、トリ天150円、肉200円プラスになります。
大盛は150円プラスです。
醤油はつゆはなく、特製だし醤油をかけていただきます。
あつたま・ひやたまは醤油に玉子がプラスになっているもの、
かけは通常のつゆが入ったものです。
今回はごぼたま（あつ）500円にしました
トッピングは生卵にネギ、ごぼう天となってます。
手打ちの太麺がいい表情をしてます！
まるでキラキラと輝いているようです。
これならば、ひやにすればよかったかなぁと思いました^^;
本当はしょうゆでもいいかなぁと思ってましたが、
やはり生卵はあったほうがいいと考えなおしてあつたまにしました。
後半さらに楽しむことができますし、讃岐というとなんとなくほしくなるものです^^;
ごぼう天のアップです
大きさはそこそこです。
直径8ｃｍほどだと思います。
やや厚めに切られた感じですね。
味はそこそこでしょうか。
ちょっとこの手には合わない感じがします。
それではいただきます
まずは何もつけずにいただきます。
持ち上げた時に重みを感じます。
これはしっかりした麺だなぁと思いました。
口当たりは思った以上にいい感じです。
スルッと抵抗なく口の中に入っていく感覚です。
唇でも麺の重量感を感じられ、なめらかな感触が本当に心地よいですね。
口の中ではモチモチとした弾力が感じられます。
歯先は意外と抵抗なく入る感じがしますが、その後の抵抗がかなりあります。
コシの強さが感じられ、やや歯が圧迫されるような気がします。
でもモチモチとした感触があるので、非常に気持ちがいいですね！
噛むことに何度もこの食感を感じることができます。
喉越しは麺のモチモチ感を残したまま、通って行きます。
最後まで麺の感触を感じながら胃に収まっていく感じです。
次は特製だし醤油をかけていただきます
上にも書いてますが、かなり辛いです。
好みがわかるまでは、ちょっとずつ入れて調整したほうがいいと思います。
うまみのある醤油をいれていただくと、より麺のうまみが強調されます。
またギュッと締まった印象になり、小麦の甘みが感じられるようになります。
感覚はもちろんのこと、味覚でもより楽しむことができますね。
さらに玉子をかき混ぜていくと、味にふくらみがでてきます。
これをズルズルといただくと、モチモチ感がより楽しめる気がします。
ただあつの場合、時間をかけてしまうと白身が固まるのがちょっと残念かもしれません。
半熟でも個人的にいい具合がありまして、ゆっくり楽しんでいると、
好みの硬さといいますか、それを超えてしまうところがあります。
ゆっくりと楽しむにはひやにするか、黄身の部分のみ最後に残しておくか、
あくまで個人的な楽しみ方にはなるのですが^^;
少し上記のことを考えつつも、やはりおいしさが勝ってしまい、
最後まで集中してズルズルといただいてしまいました。
次回はひやでいただこうと思いつつ、お店を後にしました。
総合評価：Ａ
シンプルですが、麺の感触が面白かったです。
讃岐うどんはシンプルに楽しむのはいいなぁと改めて感じました。
池流うどん
福岡県飯塚市横田66-5
090-9405-3636
11:00〜14:00 18:00〜21:00
不定休
駐車場あり
北九B級食いまくり記ブログ記事URL：池流うどん
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-823.html