この口コミは、ブラウ・グラーナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
さんさん堂＠北九州市小倉南区：ちょっと奥地にある？小倉肉うどんのお店です
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2013/05/19 更新
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横代の奥の方にあります。
高速道路の近くになります。
詳しくは下記リンクをご参照ください。
駐車場はあります。
この日は時間がありましたので、
横代の奥のほうにある、こちらのお店に行きました。
以前この付近は小倉肉うどんのお店が2軒ありましたが、
道路拡張などでなくなり、こちらのお店が出来てます。
前から存在は知ってましたが、なかなか行くことが出来ませんでした^^;
まだまだ新しい感じの外観で、道沿いからもわかりやすいかと思います。
それではお店に入りたいと思います。
店内はカウンターとテーブル席、座敷もあります。
20人ほどは入れるかと思います。
天井が高く、すっきりとした間取りになってます。
広さもそこそこにあり、木の雰囲気を生かした店内です。
この系統ではきれい目な感じです。
メニューです
肉うどん小1玉は550円、中1.5玉600円、大2玉700円、特大3玉850円になります。
肉肉うどん（肉増量）は、それぞれプラス150円です。
かけうどんは380円、トッピングで丸天60円、
わかめ・きつね・玉ねぎ天・ごぼう天は各100円となってます。
定番の漬物です
定番中の定番？の大根と昆布に、糠炊きのようなものもあります。
他にも何種類かありまして、この時は8種類ほどでした。
糠炊きのようなものは珍しく、おいしくいただきました。
こんにゃくやいりこ？が入っていたと思います。
ごはんが進むこと間違いなしです！
今回は肉うどん小550円にしました
半透明な琥珀色のスメですが、やや濃いめで底は見えません。
香りはタレと魚介系の感じがほんわかと出ています。
それではいただきます。
程よい味わいで、食べやすいです。
どちらかと言えば、すっきり系でしょうが、味わいもしっかりとしています。
出汁系とタレがうまい具合にブレンドされている感じです。
どちらの主張も強すぎず、ちょうどいい塩梅だと思います。
口当たりもよく、口の中にスーと入って行きます。
引っかかりはありません。
口内では先にストレートに伸びやかに旨みがひろがります。
その後また違った味わいが徐々に広がって行く印象です。
出汁系が先に、肉系の味わいが後に広がる感じでしょうか。
そのままいただいても雑味がなく、なかなかのおいしさです。
小倉肉うどんらしさも残しつつも、新しい要素を取り入れた感じがします。
後口も良く、変な感じは残りません。
喉越しも良いので、お腹への収まりもいいです。
生姜は擦ったものがあり、自分で擦ることもできます。
ちょっと面倒だったので、擦ったものを入れました。
入れると味がより強くなってきます。
でも切れの良さも残っているので、しつこさはありません。
擦りたての物を投入すると、さらにおいしくいただけそうです。
ネギのシャキシャキ感がよく、いいアクセントになってます。
肉です
ほほ肉使用かと思います。
一口大にカットされているようです。
柔らかく、旨みのある感じです。
味付けはそこそこでしょうか、スメの邪魔はしません。
相性もよく、お互いの味を吸収することで、
よりおいしくなっている感じです。
味付けがシンプルなので、肉の旨みがより楽しめます。
こりゃ、酒のつまみにしたいですね^^;
麺です
うどん麺としては、普通と言ったところでしょうか。
手打ちだと思います。
持った時の重量感はそんなにありません。
口当たりはなめらかです。
いただくと、コシの強さはそこそこです。
モチモチ感もそれなりにあります。
違和感なく、ズルズルといただける感じがあります。
食べていても、重く感じずに口に入って行く印象です。
長さはあるように感じましたが…
程よく麺自体の風味も感じられます。
スメとの相性も良く、一体感があります。
それぞれの旨みを高めていくといったところでしょうか。
なかなか面白い店だなぁと思いつつ、お店を後にしました。
個人的嗜好：Ｂ＋
まとまりがあり、おいしかったです。
こだわりがありそうな感じです。
漬物の種類が多いのもいいですね。
さんさん堂
福岡県北九州市小倉南区横代南町5-5-1
090-8229-4234
6:00～13:00(麺が無くなり次第終了)
火曜日・第1水曜日休み
駐車場あり
北九B級食いまくり記ブログ記事URL
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-993.html