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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
留さんうどん＠北九州市小倉南区：よもぎ麺の小倉肉うどん（どきどきうどん）がいただけるお店です
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2013/05/20 更新
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米田ビルの横のあたりになります。
駐車場はあります。
国道322号線からはこのあたりから左に曲がります
側道に先に入ってもいいかと思います。
真っすぐ行った右手にあります。
2013年4月26日にオープンした新店です。
留さんうどんと言えば、泉台に以前ありました。
かなり好みの小倉肉うどん（どきどきうどん、どぎどぎうどん）でしたが、
現在は肉よも亭になってます。
あのお店の関係でしょうか？
とにかく中に入ることにします。
店内はカウンターと座敷があります。
大体十人強といったところでしょうか。
まだ新しいのもあり、明るい感じの店内です。
メニューです
よもぎ麺の肉うどんは並600円になります。
大盛50円増し、特盛100円増しです。
うどん麺が白の場合は各50円引きです。
かけうどんのよもぎは400円になります。
ごぼう天、たまねぎ天は各100円、おにぎり一皿は120円になります。
肉の増量は200円増しになります。
定番の漬物です
大根と昆布の粕漬けになります。
最初はこれをいただいて…と行きたいところですが、
辛い物は得意ではありませんので、後でいただくことにします。
今回は肉うどんよもぎ麺の並盛600円にしました
琥珀色な半透明のスメです。
出汁やタレの香りがほのかに感じられます。
さっぱり目の印象です。
それではいただきます。
すっきりした味わいで、じわじわと味が広がっていく感じです。
インパクトはありませんが、出汁の風味はそこそこに感じられます。
優しく、柔らかく包まれるように楽しめます。
九州に良くありそうな、やや甘めの味でした。
しょうがは容器に擦った分が入っています。
スメに入れていただくと、意外としょうがが目立たない感じでした。
もちろん生姜の味わいもプラスされますが、
スメの旨みもより前面に出てくる気がしました。
このあたりの塩梅はなかなか良いなぁと思いました。
肉はほほ肉使用かと思います。
柔らかく、味わいのあるものでした。
スメへの影響はほどほどで、
より味わいに影響しているかと思います。
あっさり系にほほ肉が合ってます。
麺です
見た目通りのよもぎ麺です。
太さはうどんとしては、
細くもなく太くもなくと言ったところでしょうか。
仕上げはやや柔らかいかもしれません。
歯ごたえは強くなく、サクッと切れていく感じです。
もちもち感もそこそこだと思います。
風味としては、かすかによもぎの感触があります。
香りも強くなく、気にするとあるような感じです。
味もそんなによもぎ感は強くなく、ほのかに感じられます。
以前行った「留さんうどん」と比べると斑点も少ないと思いました。
スメとの相性を考えると、ちょうどいい感じです。
どちらも目立ち過ぎることなく、
お互いの良さを出している印象です。
こういうよもぎうどんもいいなぁと思いつつ、お店を後にしました。
個人的嗜好：Ｂ
インパクトはあまり強くはありませんが、
食べやすい感じの小倉肉うどんです。
場所が少々わかりにくいのが難点かもしれません。
留さんうどん
福岡県北九州市小倉南区日ノ出町1-6-57
093-964-7522
10:00～14:00
月・火休み
駐車場あり
北九B級食いまくり記ブログ記事URL
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-991.html