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モノレール旦過駅の出入口1から、紺屋町のバス停方向に向かい、
斜め左の細い路地を入ったところにあります。
駐車場はありません。
2014年4月
この日は知り合いの飲み会におじゃましました。
大好きな魚料理がたらふく食べれるとなると、
これは行かないと、と思いまして行くことにしました。
夜は予約のみで、何カ月先まで詰まっているとなると、
かなり貴重な体験になりそうなのもありました。
皆さんを待たせているので、お店に入ります。
お店に入ると、すぐの場所にセッティングされていました。
こじんまりとしたお店で、すぐに一杯になる感じです。
ランチ時は行列ができるほどの盛況ぶりだそうです。
この日は貸切なので、ゆったりと出来ます。
皆さんがすでに集まっていたので、すぐに開始となりました。
今回は夜のおまかせコース3000円の内容です。
まずは小鉢からです
桜鯛の揚げもの、若松トマト、桜鯛の刺身漬け、新玉葱のカルパッチョ風、タイラギの刺身です。
揚げものはカリッとした食感に、
ふっくらとした身の部分が良かったです。
若松トマトはフレッシュ感があり、適度な酸味と甘さを楽しめました。
刺身はプリプリしており、程よい味付けでいただけました。
新玉葱は始めはツーンとするようなところがありますが、
噛むごとに甘さが増してきて、美味しかったです。
タイラギは、独特の風味をうまく押さえており、
口の中で濃厚な味わいをシンプルに楽しめました。
岩牡蠣です
見た目にプリッとした感じで、美味しそうです。
濃厚な味わいとプルンとした感触はたまりません。
新鮮だからこそ味わえるものでした。
合馬の朝堀り筍と甘海老のお吸い物です
スープといったほうがいいかもです。
シャキシャキした筍ですが、柔らかさもありました。
エビの旨みも良く出ていると感じました。
清酒鷹来屋の特別純米酒（生酒）です
大分のお酒です。
生酒ならではの、濃厚な味わいと深みが楽しめます。
このくらいのモワッとするような感じが好みです。
お造りです
天然すずき、ぶりトロ、ヒラスです。
どれも美味しかったですが、ぶりトロの濃厚さは格別でした。
生マグロトロ中落ちです
山口の見島産とのことです。
この大きさは圧巻でした！
スプーンを使って、削ぎ落とします。
いやぁ、これは美味ですね！
脂の乗りが最高で、極上のネギとろ？と言った感じです。
隅々まで残らず削ぎ落しました（笑）
クアドリフォリオの純米生吟醸酒（無濾過）です
福岡のお酒です。
こちらはすっきりとした中にほのかに甘味がありました。
魚に合うような、美味しいお酒でした。
無濾過生原酒義侠（純米原酒60%）です
非常にすっきりした味わいで、飲みやすい感じです。
魚と一緒にいただくと、旨みを引き出す印象があります。
いつも焼酎ばかりですが、美味しい魚には日本酒がいいですね。
ズワイガニの焼真薯です
熱いうちにいただきます。
ホクホクしており、包まれる感じです。
全体的に甘めの味ですが、しつこさはなく、
カニの旨みをより強調するような印象でした。
コブダイの酒蒸しです
癖のない、柔らかな食感でした。
キメが細かい感じで、ほろりと崩れていく感じです。
繊細な味わいが楽しめて、美味しかったです。
月の中（芋焼酎）です
日本酒も美味しいのですが、
いつもは焼酎なので、飲んでみました。
宮崎県の焼酎で、結構なお値段のお酒です。
芋焼酎の旨みはそのままに、すっきりした飲み口でした。
なしのお酒梨園です
大分県日田産です。
まさに梨的な香りがします。
飲み口は非常に柔らかく、ジュースのような感じです。
果汁の味わいとともに、お酒的な甘い感触が同時に楽しめます。
注意しないと飲み過ぎてしまいそうです^^;
金目鯛の煮付けです
壮観ですね！
金目鯛自体も旨みが濃厚で美味しかったですが、
その旨みを吸い上げている、マッシュルームが最高でした。
雑味を消して、旨みのみを抽出している印象がしました。
深川めしです
鍋の段階で、香ばしい香りにクラクラでした。
あさりのエキスがご飯にしみわたっているようで、
食べるごとに濃厚な味わいが楽しめました。
まるで海の旨みが凝縮されたような印象です。
甘い中にもピリッとしたところがあり、締めとして良かったです。
美味しい料理と楽しい会話を楽しみ、お店を後にしました。
個人的嗜好：Ａ
すごく豪華な感じではありませんが、
こだわりの感じられる料理でした。
気取らずにいただけるのがいいですね。
たんが食堂空
福岡県北九州市小倉北区魚町4-4-8
093-521-0810
11:40～13:00
18:00～21:00 ※午後は予約のみ
土・日・祝・旦過市場休市日休み
駐車場なし
北九B級食いまくり記ブログ記事URL：たんが食堂 空
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1049.html