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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
石田一龍 ラーメン智屋＠北九州市小倉北区：濃厚ラーメンで人気の石田一龍の系列店です
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2014/08/15 更新
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国道199号線、マナベインテリアハーツ小倉北店のある交差点を曲がり、
三つ目の信号を右に曲がるとあります。
駐車場はあります。
2014年7月
新しくできたラーメン店に行きました。
7月14日オープンのお店になります。
少し間をおいて行きましたので、花輪は減ってました。
以前はかすうどんがあったところですが、
初めての場合はややわかりにくいかもしれません。
それではお店に入ります。
店内は厨房を囲むようにカウンター席が配置されています。
数えてませんが、10席ほどはあるかと思います。
テーブルなどは改装していますが、以前の雰囲気も残っている印象です。
食堂的な雰囲気と言った感じです。
メニューです
ラーメンは650円、大盛・替え玉はプラス100円です。
ワンタンメン、チャーシューメンは800円です。
智屋セットは、ラーメン・唐揚げ2個・ご飯で900円になります。
ラーメンは石田一龍の濃厚ラーメンの位置づけで、屋台ラーメンはないみたいです。
テーブルには高菜、紅ショウガ、ごまなどの薬味がありました。
今回はラーメン650円にしました
トッピングは、チャーシュー、青ネギ、キクラゲに刻み唐辛子です。
ベースは豚骨です。
泡立ちがあり、濃厚そうな雰囲気があります。
豚骨臭が適度に鼻腔をくすぐる感じがいいですね。
それではいただきます。
なかなかにパンチがありますが、しつこさがなく、
思っていたよりも食べやすい印象です。
口当たりはとろみがあり、厚みを感じます。
十分に脂分が溶け込んでいる印象です。
ざらつきも感じますが、気になるレベルではないかと思います。
口の中ではグッと旨みが感じられた後、
サーと波が引いていくように味が抜けていく感じがあります。
しつこさがなく、食べやすいなぁと思いました。
キレのある味わいと言ったところでしょうか。
味わいもしっかりとありました。
後口は豚骨独特の風味は残るものの、すっきりとまとまっている印象です。
もしかすると石田本店よりも食べやすいかもしれません。
刻み唐辛子も食べやすさにつながっているかもしれません。
風味が増し、豚骨感を中和させるような気がしました。
後半味が変わってくるところがありますが。
メニュー通りの王道豚骨ラーメンといった感じで、
ラーメンを存分に楽しめると思いました。
チャーシューです
バラ肉使用かと思います。
薄くスライスされています。
味付けもされており、食べやすいです。
スープの邪魔をすることなく、ラーメンに合っているかと思います。
麺は細麺のストレートです
麺の硬さは普通にしています。
安部製麺の麺かと思います。
舌触りも良く、ポツポツ感があります。
濃厚スープの中でも、存在感がある麺です。
麺自体の味はそんなに感じられませんが、
スープと一体となって、全体の味わいになっている印象がします。
開店したばかりですが、なかなかいい感じだなぁと思いつつ、お店を後にしました。
個人的嗜好：B+
濃厚な豚骨ラーメンです。
もう少しコクがあったほうが好みですが、
十分においしいと思います。
今後の進化が楽しみです。
石田一龍らーめん智屋
福岡県北九州市福岡県北九州市小倉北区西港町89-7
093-582-8921
11:00～15:00 18:00～21:00
日曜日休み
駐車場あり
ホームページ http://tomoya.co/
北九B級食いまくり記ブログ記事URL：石田一龍 ラーメン智屋
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-1067.html