無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、スーパーホワイトさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：5.0
2019/03 訪問
夜の点数：5.0
掛川シェフの新しいチャレンジ。古酒にクラシカルなフレンチは新しい扉を開けるのか？
2019/06/18 更新
エリアから探す
開く
ジャンルから探す
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いつお伺いしたのかさっぱり思いだせないので（最近はタベログでちゃんと訪問日時を書かなくてはいけないw）
備忘録代わりに撮っているスマホのデータをサルベージしたら３月５日だった。
あ。そっか、au deco オープン初日だったwww
某店サービス氏にお誘いいただき四名で訪問、なんだだんだで広尾界隈は久しぶり。
アニュもマノワもぜーーーーーんぜん行ってないねえw
まあそもそも高額フレンチに食指が動かないお年頃ってヤツだし、
お一人様５０００円から１００００円で十二分に美味しいお店が大混戦の昨今、
ハイエンド系のお店にわざわざ価値を見出すにはよっぽどのフックがないと難しいかなあ。。。あくまで自分調べねw
まあ、お江戸の高級店は和食・寿司を筆頭に５万超えのお店がどかすか増えていて、
限定とか会員制とか地方から銀座に来ましたとか、なんちゃらかんちゃら多数ゆえ、
au deco の価格設定は超高いって印象はなかったケドね。
で、ちょっと脱線しますが、どの世界もハイエンド系って値上がりしてるのね、
まあ日本以外の国々はちゃんとお給料が右肩上がりなんで、物価も一緒にスライドしてるのかなあ、、、って。
ちょっと前？？？なら、ハイエンドのオーディオって５００万から１０００万あれば相当いいもの買えたのに、
今やスピーカーだけで６００万とか当たり前、うっかりすると２０００万オーバー。
いいアンプとかケーブルとか諸々で総額４０００とか５０００万の組み合わせも出現。いやオッサンびっくりですよ。
JBLの4343とかパラゴンがまだ流行ってた頃、マッキントッシュのプリ・パワーを組み合わせ、
トーレンスのリファレンス（ターンテーブル）に人気のアームとカートリッジ（シュアとかオルトフォンだったかな？）
ナカミチのカセットデッキ（死語）を買い込んでも５００万位だった気がします←いつのハナシだよっ！ww
クルマの世界もしかりで、フェラーリだって３４８、３５５、３６０までは１５００万とかそんな感じだったはず
４３０あたりから雲行き怪しく４５８なんて軽々２０００万超え。４８８なんで３０００万ですから。
実際にはオプションが勝手に付いてくるから実際には３５００とか。8気筒でこれだもんね。１２気筒のシリーズは更に常軌を逸した金額にwww
ランボもそうだよね、ガヤルドはまあ２０００切ってたけど、ウラカンになったら３０００万。
まあアベンタは実質６０００万だから、乗って走りまわってる人はホントエライねw
脱線したので、そろそろ本題に。
古酒って基本あたり外れが多いから、ブ、、、だった時に替えがないといけないし、
そうするとお店の経営リスクも高くなる、ってしみじみ思ふ。
しかも、ワイン好きはどのあたりがお値打ちなのか十分経験済みなんで、
au deco のワインリストのこのあたりとこのあたりはすぐに飲みつくされちゃうだろうなーって、
お誘いいただいた某サービス氏と意見が合いましたw
某ローヌの赤と、某シャンパーニュマグナムNV、どちらも超絶調子ヨカッタっす。
お料理はオープン初日だったので特に細かいことは言えないかなー。
基本的にくっきりはっきり、パワフルでボリューミー。ドンズバの王道系。
結果、２皿で腹パンになること間違い無し。
で、これが旧いブルゴーニュとかローヌにドンピシャかといえば、イエスとはいいづらい側面も。
ただしソムリエールは、ワイン好きに大変人気の方ゆえ、掛川シェフと息が合ってくれば、
かなり面白いご提案をされるのでは、、、という期待値あり。
金額的には、ロオジェあたりとかぶってしまうので、小体な個人店がお好きな好事家にオススメって感じでせうか。
ともあれ、落ち着いたらまた改めてお伺いします、
掛川シェフのチャレンジが実を結ぶ事を祈念しつつ。
では、今晩はこのへんで♪