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この口コミは、スーパーホワイトさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
2019/06 訪問
夜の点数：5.0
「mecimoで飯でも」という、座布団を全て没収されそうな食事会を開催w
2019/06/29 更新
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カステロビアンコの跡地で短期間ですがポップアップショップを運営されてたし、
ナリサワ時代から山本君にはご縁があったので、小田原でお店を始めるってお伺いした時は、
それほどびっくりはしなかったナ♪
いちばんびっくりしたのは、ハジメ出身のシェフと組んだ事。
なんでかって言うと、ナリサワとハジメ・どっちのお店も経験済みの方ならご存知だと思いますが、
目指してる方向性って結構正反対なんですよね。
ナリサワは即興的な所が多くて、今日はコレが入荷したから、あのお客様にはこんな調理で、
こちらのお客様にはもう少しボリューミーに、、、って感じで、常連客には特に出来る限りアジャストして行くスタイル
他方ハジメはテッパンの定番と言えるいつもの人気コースをいつもと同じにならないよう、細部までブラッシュアップして精度・確度を限界まで上げ（つまりシグネチャを練り上げ）初めて来たお客様に深い印象を与えるお店。大雑把に言うと、ナリサワは最初は？？？な時もあるけれど、何度か通ってセッションするとぐいぐい美味しく感じるお店、ハジメは最初の印象が一番良くて次回以降はやや飽きてくる、、、と言ったら言い過ぎかなw( ファンの方ごめんね）
以上、自分調べだから、異論は認めますwww
話はそのままそれていくけど、ヘストン率いるファットダックなんかもハジメ的な傾向みたいで、
行った友人は絶賛して帰ってくるのだけれど、二度目三度目でなんだかなあ、、、って言いだすのよねw
まあ、世界中から一度は行ってみたいと願うお客が来店する訳（それが二ツ星・三ツ星の宿命）だから、
結局みんな一度行って終わりな訳で、そのためにはSNSで見たあのお料理が食べたい、となってしまい、お店側も延々と同じメニューで頑張らねば、、、的になりがち。なんだろうねえ。。。
あと、星を安定させるにはお料理を安定させるのが必須だから致し方茄子かな、とは思ふ。
あ。脱線ここまでw
さて。オープンの日にもお伺いしたし、その他数回お伺いしているけど、当初数カ月、
お料理はハジメのスタイルを踏襲してるみたいで、メニューはほぼ変化無しだった。
( 美味しいけれどちょっと飽きる）
そのかわりと言ってはナンですが、ワインは結構アレコレ変化させて、
その他の飲料（日本酒・ビール・お茶）なども含め、実に興味深いペアリングを提案。
ソムリエ氏の面目躍如って感じでせうか。
で、いつだったか「mechimoで飯でも」っていうタイトルで（すべってます、スミマセンw）
１２名だったかな、食事会開催したんだけど、ゲストの率直な意見が面白かった。
女性で少食な方・あまり飲まない方・自然派ワインが好きな方にはかなりの好印象。
男性で大食漢・かなり飲む方・クラシックなワインが好きな方にはあまり評価されなかった。
以上がご参考になるかどうかは分かりませんが、自分の友人は上記反応でした。
え？私？
小田原にこんなステキなお店が出来たんですもの、応援するに決まってマスww
という訳で、近日中にまた！