-
有馬温泉再興の為、仁西上人が建てた12の宿坊に因んで12種の前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162262956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162262956","content_type":"ReviewImage","content_id":162262956,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
雲海鍋
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263158 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263158","content_type":"ReviewImage","content_id":162263158,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
鱧鍋
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263050 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263050","content_type":"ReviewImage","content_id":162263050,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
豪華なお造り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263293","content_type":"ReviewImage","content_id":162263293,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
セット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162262950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162262950","content_type":"ReviewImage","content_id":162262950,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
食前酒と鱧子の冷製玉〆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162262972 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162262972","content_type":"ReviewImage","content_id":162262972,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
太刀魚の炙り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263021","content_type":"ReviewImage","content_id":162263021,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
雲海鍋調理中
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263117","content_type":"ReviewImage","content_id":162263117,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
雲海鍋用の山芋
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263204","content_type":"ReviewImage","content_id":162263204,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
お造りアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-168056179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-168056179","content_type":"ReviewImage","content_id":168056179,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
トマト料理と幽庵焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263216","content_type":"ReviewImage","content_id":162263216,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
釜飯セット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263233","content_type":"ReviewImage","content_id":162263233,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
釜飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263243","content_type":"ReviewImage","content_id":162263243,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263250","content_type":"ReviewImage","content_id":162263250,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
中身はぜんざい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162263261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162263261","content_type":"ReviewImage","content_id":162263261,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
宿
{"count_target":".js-result-ReviewImage-168056182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-168056182","content_type":"ReviewImage","content_id":168056182,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
有馬温泉のお宿。
料理の鉄人に出演されていた、
太田忠道氏の料理が楽しめるお宿です。
こちらは氏のお弟子さんの中でも、
若手の料理人が主体となって料理してくれるようです。
少し前の訪問。
鉄人料理プランと言う、
少しグレードアップした料理が楽しめると言うプランにしました。
まずは前菜。
中世の有馬温泉再興時に建てられた12の宿坊に因み、
12種の前菜との事でした。
どれもの手のかかりそうな前菜でした。
中でも明石の蛸が歯応えも楽しめて美味しかった。
「鱧子の冷製玉〆」
鱧子の濃厚さが美味しい茶碗蒸し。
これは美味しかった。
「太刀魚の炙り」
太刀魚の炙りは鉄人プランの料理らしく、
豪快に炙りあげる。
カルパッチョのような味付けでした。
なかなか美味しい。
「鱧しゃぶしゃぶ」
玉ねぎを大量に使った鱧しゃぶしゃぶ。
この玉ねぎ出汁がびっくりするほど美味しい。
鱧も小骨などは皆無。
「お造り」
鉄人プランで箱ウニとアワビがつく。
甘鯛のお頭つきなど大胆な盛り付け。
鮮度が良くてとても美味しい。
こんな豪華なお造りは久しぶり。
「雲海鍋」
若い女性の料理人が作ってくださいました。
綿飴を使ったすき焼き
甘めの味付け。
溶き卵ではなく、
卵黄と山芋を和えたつけダレで食べる。
肉が柔らかで美味しかった。
近江こんにゃく入り。
「トマト釜」
爽やかなトマトジュレをかけた物。
すき焼きの後口をサッパリに。
幽庵焼き添え。
「釜飯」
〆の釜飯と味噌汁。
兵庫県コシヒカリを使用し炊き上げた釜飯と、
上品な出汁と良い味噌加減の味噌汁。
うまし。
「デザート」
既に食べきれなくなり、
部屋に運んでもらいました。
水菓子と上品なぜんざい。
自分が泊まった宿の中では、
最上の料理を出すお宿でした。
価格も有馬温泉の中ではかなりリーズナブルだと思った。
お土産に太田忠道さん監修のレトルトカレーをいただきました。
また行きたいのですが、
なかなか…