大トロ（よっしー）さんのプロフィール詳細

大トロ宣言
【石川にいらっしゃる方はお気軽にメッセージでおすすめの店をお尋ねください。
　気づき次第、ご提案差し上げます。ニーズ・予算とか言っていただけると助かります】
（尚、ご提案したお店がお気に召さなくても、当方一切責任は取りません）
評価基準
5.0～4.5　最高　わざわざ行く価値あり
4.4～4.0　かなりいい　遠くからでも行く価値あり
3.9～3.5　おすすめ　近くに来たら行く価値あり
3.4～3.0　まあまあ
3.0～　　　ふーん
2.5～　　　行く価値ないでしょ

うまいものを食べるために一生懸命働いて給料稼いでおります。
関西人の視点で北陸の美味しい店を中心にご紹介していきます。
金沢に来て丸４年になりました！

ファストフードは大好きですが基本的にはあまり書きません。

金沢にいらっしゃる方、昼夜外食される場合は予約したほうが良いです。
良いお店は100%満席です。当日飛び込みではほぼ入れません。

＜近江町市場大トロ攻略＞
☆私が個人的におすすめランキング６
　①いきいき亭　石川の地物の魚を前面に押し出した朝どれ丼は必食。接客もGOOD
　②鮨歴々近江町店　寿司ならここが最高。（最も技術があります）
　③魚旨　歴々さんの次に好きなお寿司屋さん
　④鮨えのめ　能登のえのめ漁港からの直接仕入れで、石川のネタが間違いない
　⑤のどぐろ釜めしと成屋　ちゃんとしたのどぐろ釜めしをいただけるお店
　⑥海鮮市場　近江町横丁　のどぐろ等さばきたてが食べられます。オープンしたてで不慣れ
【番外】潮屋近江町店　ブリが年中おいしいです。ブリのたたきはオフシーズンでも絶品

☆近江町市場攻略法
　　・ネタが新鮮なのは認めますが、寿司は専門店に行った方がよいです。
　　・水がセルフサービス、個別会計禁止の店はその時点で行く価値ありません。
　　・金沢のスーパーに入れば似たようなグレードの魚がもっと安く買えます。
　　・近江町市場の店頭販売のホタテ、ウニなどは北陸産ではない可能性が高いです。
　　・養殖物のブリも並んでいる場合があるので要注意

海鮮丼に関する注意点
　　①地元でとれる魚介類で構成されてるものを選ぼう
　　　　（サーモン、いくら、うに、ホタテなどはなるべく避ける）
　　②マグロは日本海でも取れるのでぎりぎりセーフ
　　③ブリの養殖物はなるべく避けよう（愛媛、鹿児島の養殖物は色が白い）

ぶっちゃけ観光客の方々は私が嫌いなタイプのお店でもおいしい！と食べられており、
完全に余計なお世話というのはわかっておりますが、
少しでもいいものを食べたいという方のお役に立てればという思いでやってます。

超有名どころ以外でおすすめのお寿司屋さん
きく家（移転前しか行ってませんがＣＰは変わらないようです）　予約必須
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012493/
宝生寿司　　金石漁港の老舗のお寿司屋　さすがのクオリティ
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000018/
松の　　ネタがメチャクチャでかくておいしい！　予約おすすめ
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170102/17001237/
あかめ寿司　　金沢駅前の良店　えびみそは必食
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000776/
彌助鮨　　　　マグロがすごくて高ＣＰ　こちらも予約がおすすめ　
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17002462/
つるぎ福来寿司　高ＣＰのお店　ランチは予約必須
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17010152/

＜福井の蕎麦個人的ランキング＞
１．くらそば幸道（越前市武生）
２．笏谷そば（福井市）
２．千束そば（敦賀市）
４．うるしや（武生）
５．好太郎（勝山市）
５．森六（越前市今立）
７．きょうや（福井市）
８．そば蔵谷川（越前市武生）
１０．いたどり（今庄）
１０．手打ちそば八助（勝山市）
１２．やすたけ（福井市）
１２．生蕎庵（越前市今立）
１２．御清水庵（越前市武生）
１５．まる八（福井市）
１５．十九（福井市）
１７．あみだそば福の井（福井市）
１８．道関そば屋（勝山市）
１９．亀蔵（鯖江市）
１９．手打ちそば大福（越前市今立）
１９．そば処わた里（越前市武生）
２１．その字（福井市）
２１．ふる里（今庄）
２１．古跡館りうぜん（永平寺）
２１．手打ちそばやっこ（福井市）
２１．丸岡二八そば大宮亭（丸岡市）
２２．ながと（鯖江）
２２．おばちゃんの店（今庄）
２２．マル金そば（越前市南条）
２２．けんぞう蕎麦（福井市）

＜押さえておくべき北陸グルメ＞（ジャンル問わず備忘録的に）
宮燕（金沢・中華）
小松弥助（金沢・寿司）
幸寿し（七尾・寿司）
乙女寿司（金沢・寿司）
福助（富山砺波・そば天ぷら）
草庵（白山市・そば）
まほろば（福井市・ラーメン）
貪瞋痴（富山氷見市・ラーメン）
牛屋（氷見市・カレー焼肉）
マキノンチ（金沢・フレンチ）
レ・トネル（金沢・フレンチ）
エンソ（金沢・フレンチ）
タカマッツォ（金沢・イタリアン）
八十八（金沢・和食）
金澤せつ理（金沢・日本料理）
片折（金沢・日本料理）
ホルモン倶楽部松本商店（金沢・焼肉）
鮨し人（富山市・寿司）
飛（金沢・寿司）
太平寿司（金沢・寿司）
つづら（小松・日本料理）
オーフ（小松・フレンチ）
平山（金沢・日本料理）
蕎味　櫂（金沢・蕎麦）
八や（金沢・寿司）
寿司洋次郎（金沢・寿司）

好きなのは日本料理とフレンチ、イタリアンにはじまり
中華、タイ、インド、スウェーデン、ロシアなど
各国の料理を食べ歩くのが大好きです。
B級グルメも嫌いじゃないです。

出身は神戸・大阪で、東京・横浜、静岡、名古屋に住んでたこともあります。
現在金沢在住です。