3回
2023/02 訪問
ランチのお値段・メニューが変更するも、相変わらずの素晴らしさです
2023/02/25 更新
2022/01 訪問
七尾の高ＣＰの幸寿しさん 今回は写真をアップしてみました。
石川県でトップクラス、七尾でもトップクラスのお寿司屋さん幸寿しさんです。
実は私の中では一番行ってますね。
もう３年半で６回ぐらいは行ってます。（笑）
もう最高なのでいちいち書きませんが、
まだ写真はアップしてなかったのでアップします。
お寿司は以下の通り。
いか
甘えび
バイ貝
タイ
スズキ
クエ
アジ
メジマグロ
寒ブリ
毛ガニ
ズワイガニ
能登ガキ
うなきゅう
まあ最高です。（*´∀｀*）
2022/02/08 更新
2019/01 訪問
素材と技術の調和を味わわせていただけます
築地場内や東京、大阪、北海道の名店などを
行った身としては
魚介が有名な地方の寿司屋って、
ネタのよさにかまけて
仕事してなかったり、しゃりがおにぎりとか
そういう場合が多い気がします。
（特に北海道）
幸寿しさんは
素材は石川県で当然いいのですが、
仕事も高レベルでされており、
シャリの状態も最高です！
12貫3,500円のセットを注文。
なんかネタによってシャリの温度も
調整されている気がするのですが、
気のせいでしょうか？
そうだとしたらすごい・・。
いか 細切りしてあり、すごく食べやすいです。塩が味を引き出してます
クジラ 寿司ネタでは珍しいですが、獣肉臭くなくいい赤身がおいしい
タラ タラも寿司ネタでは珍しいですが、白身でうまいです。
？ 忘れました
甘えび これは言うまでもなくうまい
牡蠣 軽く煮て火を通しており、うま味が引き出されてます。
バイ貝 上品な貝のうまみがあります。
ブリ いうまでもないですね。
メジマグロ 正直これが一番驚きました。メジマグロって一段低く見てましたが、
そんじょそこらの本マグロよりうまかったです。
目利きと鮮度が違うんでしょうね。もちろん腕も。
アジ いうまでもなくうまいです。臭み一切なし。上品
カニ 同上 ほんま北陸のカニはうまいです。
ウニ これもメチャメチャ新鮮でした！たぶん能登のウニなんですかね？
いやー、異世界を実感させていただきました。
うますぎです。
2019/01/12 更新
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七尾の有名店幸寿しさんです。
久々に訪問。１年ぶりぐらいかな。
昨今の材料価格高騰で、
メニューは１０貫4,400円の１種類に変更。
仕方ないし、これでも全然お値打ちですわ。
いただいたメニューは以下の通り。
イカ とてもねっとりしてて、とろけます。
スズキ うまい
クジラ 大好き。全く臭みがなく、とけます。
甘えび さすがの旨味
ズワイガニ 絶品！ズワイは旨いですねぇ。
牡蠣 牡蠣も仕事がしっかりされており、旨味の塊
バイ貝 おいしい、新鮮
メジマグロ 脂がメチャクチャ載っててうますぎ！
アジ 美味しい。
ウニ こちらも蕩けます。うますぎ
追加で
赤西貝 食感含めてうますぎ
ネギトロ手巻き 絶品。ネギとトロから作られる絶品の手巻き。
値段はちょっと上がりましたが、
この値段では全然お値打ちですし、
相変わらずのすばらしさでした。（*´∀｀*）