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昔から美味しんぼの漫画を見てて、
しばしば出てきていた瓢亭さんの朝粥。
いつかは一度食べに行きたいと思っていました。
夏休みに実家に帰る際、
京都のおいしい店を巡ろうと思ったのですが、
朝行けば瓢亭さんいけるやん！ってことで予約。
別館ならOKということで予約。
朝6:45分金沢発のサンダーバードにのり、いざ京都へ！
いつもはD席を指定しますが、朝のためA席で。
琵琶湖は見えませんが、比良山系が見えます。
南口でレンタカーを借りて蹴上へ。
勝手知ったる京都なので運転も余裕。
瓢亭さんの駐車場に停めさせていただき訪問。
最初は本店の方におりました。
待っている間写真を撮りまくり。
お庭が素晴らしいですね。
待ってたら仲居さんがうかがってますか？と声かけされたので、
名前を告げたら、私の席は別館とのこと。
ああ、そういえばそうだったような。(/ω＼)
別館に行ったら、別の仲居さんが椅子に座って待たれてました。
申し訳ない。
名前を告げると、席に通されます。
本日10時の別館の客は私だけのようです。
別館は別館でいいお庭。
最初に熱い梅昆布茶が出されます。
これがまた染みます。
昆布と梅がすごくいい塩梅です。
朝粥はコースとなっているので、
追加としてアユの塩焼きと
ドリンクは自家製の梅ソーダを注文。
すぐに最初の膳が出されます。
瓢亭名物のゆでたまご 名物の名を冠するだけあって、ゆで卵ですがレベルが違いすぎる！
ミョウガのお寿司 ミョウガは苦手ですが、ミョウガのうまみだけが引き出されてうまい！
鯛の昆布巻き 昆布が非常に柔らかく、鯛もええ感じでおいしい！
えだまめ これは普通
サツマイモ おいしい！炊いただけなのにレベルが違う。
三段重
１段目 さやいんげんみたいなのの炊いたもの おいしい。
２段目 鯛ともずくと大根おろし 焼いた鯛の実をほぐしてもずくと大根おろし
と一緒に。 まあまあ。
３段目 生麩、卵焼き、ナス、さやえんどうなどの炊き合わせ これうますぎ。
豆腐のお吸い物 豆腐がすごく優しくなめらか 海苔の風味がすごくてうまい！
鮎の塩焼き 蓼酢 鮎の塩焼き好きな私ですが、鮎の塩焼きで蓼酢なしの方がおいしいの初めて！
絶妙な焼き加減！塩加減！頭から丸ごといけます！パリッとしてます！
朝粥 これを食べに来ました！おかゆのお米の存在感がしっかりあります。
それに出汁を葛でとろみをつけたものをかけていただきます。
正直なところ、あれ？こんなものかな？とは思いました。
でもよく考えたら、引き算の料理みたいなもので、
これだけのシンプルな材料でここまでの味に引き上げたのがすごいと
いえるのかもしれませんね。
総評としてはとてもいい勉強をさせていただきました。
伝統のすごみの一端を触れさせていただいた気がします。
ランチや夜も行ってみたいと思いました。