-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674005","content_type":"ReviewImage","content_id":158674005,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674008 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674008","content_type":"ReviewImage","content_id":158674008,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674013 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674013","content_type":"ReviewImage","content_id":158674013,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674017 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674017","content_type":"ReviewImage","content_id":158674017,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674022 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674022","content_type":"ReviewImage","content_id":158674022,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674026","content_type":"ReviewImage","content_id":158674026,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674030 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674030","content_type":"ReviewImage","content_id":158674030,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674040","content_type":"ReviewImage","content_id":158674040,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674042 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674042","content_type":"ReviewImage","content_id":158674042,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674046 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674046","content_type":"ReviewImage","content_id":158674046,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674053 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674053","content_type":"ReviewImage","content_id":158674053,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674060 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674060","content_type":"ReviewImage","content_id":158674060,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674064 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674064","content_type":"ReviewImage","content_id":158674064,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674068","content_type":"ReviewImage","content_id":158674068,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674078 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674078","content_type":"ReviewImage","content_id":158674078,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674083 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674083","content_type":"ReviewImage","content_id":158674083,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674088","content_type":"ReviewImage","content_id":158674088,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674090","content_type":"ReviewImage","content_id":158674090,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674091 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674091","content_type":"ReviewImage","content_id":158674091,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-158674094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-158674094","content_type":"ReviewImage","content_id":158674094,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いやー楽しませていただきました！
素晴らしいお店でしたね。
今回はネットの予約で16,500円のコースをお願いしました。
前のお客様が予約時間13:30ギリギリまでいらっしゃったので、
入れたのはちょっとすぎでした。
カウンターのサイド側。
大将は動きがきびきびしているし、
お客様へのホスピタリティが素晴らしいです。
いつも飲み物の減り方やお客の態度を観察されて、
どんどんスタッフに指示だしされてます。
ただこの指示出しが声がちょっと大きめのため、
嫌がる客もいるだろうなーとも思いました。
空気感としては結構ピリッと真剣勝負な雰囲気が漂います。
いただいたネタは以下の通り。
バイ貝、たこの煮たの、トロの燻製 どれもおいしいです。トロの燻製は初めてですね。
味は燻製ですけど、食感はトロで面白いです。
茶碗蒸し なんと梅だけで味付けしてます。大将は崩してから飲んでくださいと言ってました。
半分そのままいただき、半分は崩して飲んでみましたが、これも面白いです！
うにとかにといくらのチラシ（？） こちらも韓国料理のように混ぜてから食べてとのこと。
これもおいしいです！
白エビ 普通においしい
富山のボタンエビ 軽く茹でてるのですが、メチャクチャ食感が良くてうますぎ！
イカ こちらもうまいです。
うなぎの白焼き 結構しっかりと脂を切ってます。皮がすごくパリパリなのに実はしっとりでうまい！塩は大将が自分でアレンジした炭塩だそうです。珠洲の塩だそうです。
アジのヅケ（？） これも鯵の青臭さは全くなく、うまい！
鯛（なんか名前あったけど忘れました） これは普通においしい。個人的にはもうちょい熟成したものが好みかな。
カワハギの肝ヅケの海苔巻き これが絶品！！感動もの。普通ならカワハギにちょこっと肝ですが、肝の中にカワハギって感じ。うますぎ。
アラ 高級魚 うまいですね～。大根の鬼おろしと合います。
のどぐろ これもうまい！
中落 うまい！
大トロ うまい！（共食い）
のどぐろの串焼き こちらもおいしい。脂はしっかりのってます。
カニ 紅ズワイガニですかね。おいしい
椀物 魚の骨とアラで作った汁。めっちゃ濃厚！
アナゴ うまい！
塩アイスモナカ モナカの皮はパリパリで、塩アイスがうますぎ。（自家製？）
全体を通して感じたことがすごく計算してあるなってこと。
はじめは赤酢のシャリなのに地味やなーって思ってました。
ところが鮨になるとネタを引き立てつつ、ネタと共演しているって感じで。
この味は鮨にする意味があるというか、
縁の下の力持ちと共演を両方こなすというか。
あとすごく仕事をしているところ。
東京と富山の両方のいいところを合わせてるところとか。
感動しました。
ぜひ違うシーズンも行ってみたいですね。（*´∀｀*）