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ずっと行きたかったヨハン（JOHANN）本店へ。
今回は定番の「ナチュラル」をテイクアウト
チーズ含有量が60%以上という驚異の濃度。酸味を抑え、まろやかでクリーミーな味わいが特徴。
ひと口食べた瞬間に広がる、濃厚でリッチなチーズの風味。
余計なものが一切入っていない、引き算の美学を感じる美味しさ
食べやすいお味で、いくらでも食べられる
自分へのご褒美にも、大切な人への手土産にも間違いない名品‼️
ヨハンは1978年に創業。
創業者の和田利明氏が定年退職後に仲間たちと始めたお店とのこと。
平均年齢70歳を超える職人たちが、毎朝早くからケーキを焼き上げる姿は、長年メディアでも話題になってきたらしい
オープン以来、材料の配合や製法を一切変えておらず、無着色・無香料・保存料なしで、余計なものは一切入れないのが鉄則とのこと。
厳選された高品質なオーストラリア産フィラデルフィアチーズを贅沢に使用し、焼き上がったケーキはすぐには店頭に出さず、必ず一晩寝かせて味を落ち着かせてから販売される。これにより、ヨハン特有のしっとりとした密度の高い食感が生まれるとのこと
↓販売しているチーズケーキ↓
• ナチュラル： 甘さ控えめ。チーズ本来の味が一番わかる。
• メロー： まろやかな甘みとコク（お子様にも人気）。
• サワーソフト： サワークリームの酸味が爽やか。
• ブルーベリー： 果実のアクセントが効いたデザート感。
防腐剤を使っていないのに、冷蔵で約5日間、冷凍ならさらに長期間保存が可能
美味しいチーズケーキを食べる時間は至福の時
#ヨハン #中目黒 #中目黒スイーツ #チーズケーキ #おすすめ