『お店じゃないけど』boxyuさんの日記

最近の美味しかったもの。

一昨日作った麻婆豆腐、豆腐が良かったのもあるが、豚の脂と豆板醤の辛さテンメンジャンの甘味、花椒のぴりぴりする痺れがイ～ネ。

昨夜食べた湯豆腐と馬刺。馬刺はサシ無し、ニンニクより生姜醤油が佳い感じ。

湯豆腐、最初は木綿で食べ、足りなかったので寄せも温めてみた。やっぱり木綿が旨い。

今日の朝市「冬の鍋まつり」でのだまこ。
炊きたてうるち米を半殺しだまこ餅、葱、芹、牛蒡、椎茸、鶏シンプルだが旨い。

ずっと気になっていた桶そば、桶から食べるのが保健所からクレームが来たようでプラ容器を桶の中に入れていた、桶の風情もあったもんじゃない。舞茸天が載った駅そばで・・・残念。

湖東地区三町で手打ち蕎麦屋が無いんだから過剰な期待しなけりゃよかったんだけどさ。

隣町の丸政からうどんを仕入れて、釜揚げうどんで桶使えば面白いと思うのだが・・・・・