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1回
夜の点数：4.0
2009/02 訪問
夜の点数：4.0
もたれない天ぷら
比内地鶏のレバーペースト
2011/11/28 更新
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2011年２月今回は訪問しての飲食ではないので不適切なのは百も承知・・・・
もしかしたら薦めてくれたチーズ＆ワインアベに書くべきことかもしれない
しかし商品に「職人仕込み」とまで名前を冠した此処に書くのがスジだと思うので・・・
比内地鶏のレバーペースト、秋田の食材を押す姿は偉いと思っております。レバーが苦手な人にすそ野を広げる事も立派です。
しかし、玉葱及び砂糖の甘さが私には邪魔で・・比内地鶏のレバーとしても・・ワインのお供としても愉しめませんでした。
ラベル裏側にも書いてあるとおり、レバーが苦手な人にこそ食べやすい品なのかな？
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2009年２月この日は落語家の独演会帰りによりました。
本当は、近くの才谷屋に行くつもりだったのですが、貸し切りのためＮＧ。
ここの天ぷらが気になってたのでダメもとで訪ねてみました。
幸いカウンターが空いてるとのこと、ラッキー。換気がよいのか油の匂いがあまりしません。
いろいろ食べたいので夫婦で別のコースを選択。
お通しもしっかり仕事がしてます、塩も五種類と期待が膨らみます。
アスパラ、茄子、タラの芽、ふんわりで旨味濃縮されてほんのちょっとの塩で頂くのが佳い選択です。ここで「酔鯨」と行きたい処ですが、「隠れ彦兵衛」をチョイス、さっぱりとした口当たり、秋田県産の食中酒としてお気に入りになりました。
イカ、才巻きエビが旨いのは当然として。ワカサギも旨い（その日聴いた噺家のネタではワカサギはフライになるため生まれてきた魚なので、天ぷらにするもんじゃないとか。）
ダダミ、ハタハタの天ぷらも秋田ならではで素晴らしい。
塩にはこだわってますが、つゆがお薦めの場合は店主が薦めてくれます、美味しく提供する事は素敵なサービスです。
絶品はサツマイモ、これはデザートとも言える、是非ともお試しを。
最後は天茶を追加注文で満足。
美味しいことも大事、でも翌日胃もたれが無いのはとても嬉しいですね。