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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
羽後町で江戸の風を感じる蕎麦
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2018/09/20 更新
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2018年5月、カーナビを信じて迷いながらも初訪問。
外観は普通の住宅だが、店内は小ざっぱりとした蕎麦屋の雰囲気がただよう。
生憎仕入れの都合で海老が切れていたが、海老抜きの天ざると鴨南蛮を注文。
店主おひとりの営業なので待つ間に店内観察、達磨の高橋名人の色紙に期待が高まる。
メニューを熟読、羽後町の蕎麦はつなぎにフノリを用いるが此処では小麦つなぎの二八蕎麦を提供とのこと、あったかい蕎麦は独自の工夫を凝らしているようだ。
蕎麦、細切のつるんとのど越しがいい蕎麦だ。つゆは砂場寄りのちょい甘め。
天ぷら、茄子にも綺麗な包丁、イモも拍子木に切るなど丁寧な仕事。
鴨南蛮、こちらの蕎麦は太めでつなぎが多く白っぽい、温かい用は機械打ちかも
羽後町の「西馬音内蕎麦」ではないが、蕎麦好きに薦めたいお店。