くばちゃんさんが投稿した寿司処 しん(大阪/天神橋筋六丁目)の口コミ詳細

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寿司処 しん天神橋筋六丁目、中崎町、天満/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

初めての熟成鮨に感動~♪

臨時収入が入り、偉そうに旦那に美味しいもの奢ったる!と(笑)
ならば以前から友人に「こちらの熟成鮨一度食べてみ!」おすすめされていた、
このお店「しん」さんへ連れて行ってもらいました♪
多分、一人ではたどり着けなかったはず。間口は小さく、道に面したところには看板がない(;^ω^)
これは知る人ぞ知る隠れ家的なお店に違いないと第一印象。
入店して、常連さんばかりのような雰囲気を感じ、体育会系?サバサバしたご主人が楽しくお料理を作ってくださいました。

鮮度が命のお寿司しか頂いたことがなく、いろんな技の利いたお鮨。
感動しました♪

・ぶりの骨から取ったダシのかす汁
・浜坂の松葉ガニの棒寿司
・石川ぶりのスライス辛み大根のせ
・このわたの茶わん蒸し
・明石の真鯛
・剣先いか(一度冷凍して溶けるような食感に)
・明石のたこブツ、ふき(だしのいい味♡)
・醤油と酒に漬け込んだ金目の幽庵焼き
・天草のくえ
・北海道のあん肝煮つけ
・のどぐろ混ぜご飯
・ナマコ
・大間の中トロ
・こはだ
・煮はまぐり
・脂ののったアジ
・北海道のバフンウニと熊本ムラサキウニと白子のごはん♡
・みそ汁
・車えび
・穴子
・トロ・ネギ・蘭王(卵)などのあおさ練りこんだ海苔巻
・芝エビとアマダイのカステラ風
・かんぴょう巻(おまけで追加)

上記抜けあったらごめんなさい。
この品数、一つ一つ手がかけられて、新鮮なお魚がまた一段とグレードアップし、私たちの目の前へ♪♪♪
しあわせ♡しあわせ

きっと日本酒美味しかったんだろうなぁ~(ゲコな自分が悔しい…)

テンポよく出てくるので、知らぬ間にこんなにいっぱいお腹に詰め込んでしまいました(;^ω^)
美味しかった~~~♪
ご馳走さまでした!

しかしながら、しがないサラリーマン。
また行けるように「しんさん貯金」をせねばならないなぁ(笑)
夫婦で行くとちと苦しい( ´艸`)
こっそりヘソクリで一人で行くかな…ウソウソ。
また行きたいもん!頑張ろう!
そして、いつも美味しい情報をくれる友人よ、ほんとに有難う!

2019/10/05 更新

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