この口コミは、Aセットさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.6
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¥5,000~¥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 5.0
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク5.0 ]
プロフェッショナルの意味
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大人な雰囲気
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ポリシー
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2015/02/12 更新
訪問したのは昨年の11月になりますが、今回「食べログ」にユーザー登録させて頂いたので、その時のことを書かせて頂きます。
とある日曜日でしたが、とても大切な用事があり、連れと二人でBAR「LAGUNA」に伺いました。
私は学生時代に神戸に来てから、BARという存在に憧れていました。
BARが似合う大人になりたいなあと思っていました。
とは言え、BARはやっぱり高いので、そんなに頻繁に行くことはできません。
大学や職場の先輩に連れて行ってもらったり、ちょっとカッコつけたい時に行ってみたり。
結局のところ、数回程度の経験しかありません。
なので、頼み方も何もわからないまま、伺いました。
ハンター坂の途中にある、個性的な建物のなかにその空間はあります。
お店に入った途端、とてもよい香りがし、その洗練された贅沢な大人の雰囲気に酔いしれます。
ゆったりした豪華な一人用のイス、幅の広い贅沢なカウンター、暗すぎず明るすぎず、絶妙な光度に調節されたやわらかいオレンジ灯。非常に幻想的で、非日常的です。
イスに腰を下ろし、いよいよ注文です。
「ドッシリしたものを食べたので、何かサッパリした微炭酸のものを」
マスターにお願いしたのはそれだけです。
情けない話ですが、カクテルやお酒の名前と味を全く知りませんので、マスターが何とかしてくれるかなあと思ってそれだけ言いました。
たったそれだけの注文ですが、つくって頂いたカクテルは、透明で綺麗な薄いブルーをしていて、見た目も爽やか。フルーティーでほんの少し甘く、とっても口当たりがサッパリしていて、とってもとっても美味しいものでした。
ああっ、今、こういうのが飲みたかったんだ、というそのままのカクテルなのです。
グラスと氷とカクテルだけですが、何と複雑で豊潤で奥深い旨さなのか。
たった1杯のカクテルに、本気で感動しました。
正直言って、これまでBARでお酒を飲んで、美味しいと思ったことはありませんでした。
今までの経験からBARはお酒を楽しむのではなく、雰囲気を楽しむものだと思っていました。
しかし、ここのカクテルは本ッ当に旨いのです。
連れは桃が好きなので、「ピーチ系のものを」とお願いしたのですが、非常に丁寧な口調で、
「申し訳ありませんが、この時期は桃のシーズンではありませんので、フレッシュなピーチをお出しすることができません。洋ナシの良いものがありますが、いかがでしょうか」と勧めてくれました。
素人の私でも、このマスターが、いかにお客に対して誠実に、かつ真剣に対応されているかがわかります。
また、この日は記念の日になりましたので、記念になるカクテルをつくって頂けないかとお願いしました。
苦手なものがないか確認があった後、真剣な顔で丁寧に用意をしてくれました。
「これからもたくさんの思い出をおつくりになられることと思い、つくらせて頂きました」と、
シャンパンをベースに、ブドウ、木イチゴ、ブルーベリーのフルーツが入り、小さな薔薇の生花が添えられ、「中身のいっぱい詰まった」とっても綺麗で気持ちのこもったカクテルでした。
本当に嬉しかったです。
そのカクテルを見て、周りのお客さんがいろいろと話しかけてくれるのが、ちょっと恥ずかしくて、汗をふきふきしていると、間髪入れずに、氷の入ったとても美味しいお水を出してくれました。
もう感心するしかありません。
プロってなんて素晴らしいんだろう。
お店を出る時も、私たちが見えなくなるまでお辞儀をして見送ってくれました。
初めて訪れた素人臭さ満点の私たちに対し、ここまで真摯に向き合って接して頂けたことに感謝の気持ちでいっぱいになりました。
BARに関してド素人の私が「最高」などという言葉を使うのは、大変オコガマシイのですが、ここは間違いなく「プロ」が営む最高のBARだと思います。