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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
食べ慣れた味とホテルの味
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ピキピキした雰囲気
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オイスター煮
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2020/01/22 更新
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そんなわけで、家族で伺いました。
今回は単品で注文しました。
主に両親があれやこれやと注文したので、注文した内容が少し曖昧ですが、
総じて値段相応に良い素材と丁寧なお仕事が施された料理だったと思います。
思い出して、特に印象に残っている料理を挙げていきます。
空心菜の炒めもの。
海老の味噌を出汁に使った青菜炒めです。海老ミソのコクのある味と何だかネットリシャッキリした
食感が印象的で美味しかったです。少し味は濃かったです。
ナマコと鮑のオイスターソースの煮込み？。
ちゃんとした鮑なんて食べる機会はほとんどありません。だって高いですもん。
情けない話ですが、食べ慣れていないものを食べる時の評価はとても難しいものだと思います。
高級食材といえども、ピンからキリまである食材のなかでの高級なら比較ができますが、
最初から高給で滅多にその品目自体を食べる機会が乏しい場合、美味しいかどうかの
基準がわかりません。
鮑は柔らかくてちょっとコリコリしていて、こんな味なんだーって感じです。
何だかもったいない…。経験値が足りなかったようです。
しかし、それ以上に美味しかったのはソースです。
これが非常に上品なお味で、アッサリしているけど何とも言えない香りとコクがあって
実に美味しかったです。
正直に言うと鮑本来の味より、このソースが美味しくて満足しちゃいまいました。
あと、ナマコ。
居酒屋でナマコ酢をよく頂きますが、比較にならないほど大きくて、柔らかな食感が
堪らなく美味でした。
それから海老の蒸したやつとか、レタス包み、肉のステーキみたいなものとか、数品注文して、
最後に焼きそばとカニレタスチャーハンとゴマ団子を頂きました。
これは食べ慣れているので、普段食しているものとは全然違いました。
味付けが上品で、素材も良いので、純粋に美味しいと思いました。
ゴマ団子のモチモチ感と餡の上品の甘さは忘れられないくらい美味でした。
あれなら食後でも10個はいけますね。
食後のジャスミンティーはさすがに素晴らしい香りと味でした。
何だか体の余分なものを洗い流してくれているような良い香りでした。
こういうきちんとしたお店で、きちんとした料理を食べるといつも思いますが、
味が美味しいのはもちろん、食材の食感が素晴らしいとつくづく思います。
特に野菜なんかは、火は通っているのにカリカリ、シャキシャキしていて、素材の質や
調理人の料理のスキルが表れているのだと思います。
お酒はビールしか飲んでいないので採点は控えます。
接客については、さすが一流ホテルで、着かず離れず、説明は笑顔で丁寧に、
こちらの要望にも快く応じてくれました。
いつも仕様もないことを言って店員を困らす父親ですが、やっぱり笑顔で気持ち良く対応してくれていました。
店内の雰囲気も高級感がありながら、少し緩やかな雰囲気で小さな子どもを連れた家族さんも
多くいらっしゃいました。
トイレも広くて超綺麗です。
夜景が見えるように大きな窓があって、トイレにいるだけで幸せな気分に浸れます。
ごちそうさまでした。