2回
2021/12 訪問
まろやかな味噌ラーメン
2021/12/22 更新
2021/10 訪問
アツサリと濃厚の狭間で3
妻と二人でランチを食べに行こうという話になり、どこに行きたいか聞くと「ラーメン食べに行かない？」と言われました。
妻からラーメン食べたいなんて言葉はなかなか聞けるもんじゃあ、ありません。
妻が言うには塩元帥というラーメン屋がpretty 美味しいとの事で行ってみました。
昼過ぎに伺いましたが、駐車場は満車で店内もいっぱいでした。
人気店のようです。
私達の前に5組ほど先客がいましたが、回転が早いので15分程で席に通されました。
店名の通り、塩ラーメンがメインですが、醤油もありました。
つけ麺もあります。
ランチタイムはご飯が無料で付いてます。
また、キムチが食べ放題です。
私も妻も塩ラーメンを注文し、私は唐揚げもセットでお願いしました。
塩ラーメンが800円で、唐揚げのセットがプラス200円です。
ラーメンが来るまでキムチをいただきましたが、これはオマケですね。
割と塩辛いキムチで、旨味や甘味はあまり感じません。
無理して食べる必要はないかなと思います。
5分ほどで塩ラーメンが提供されました。
なかなか美味しそうなルックスです。
透き通ったスープに糸唐辛子のレッドがアクセントになっています。
スープを一口いただきます。
美味しい。
「塩」というよりミネラルを感じる塩加減で、見た目の通り、アッサリしていながら旨味とコクを感じます。
また、柚の風味が爽やかです。
さらに焦がした脂？ネギ？の芳ばしさも感じます。
麺はコシがあって食感が良く、スープとよく絡んで美味しいです。
喉越しも良いですね。
たまたま最近800円代のラーメンをいくつかいただきましたが、同じ値段帯でもこちらのラーメンが最もバランス良くまとまっていました。
最後まで美味しく完食できるラーメンという感じでしょうか。
また、唐揚げも美味しかったです。
通常のものよりかなりクリスピーで、カリカリ、ジューシーです。
お子様セットもあるので、これは子どもと一緒に行きたいなあと思いました。
2021/10/25 更新
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妻が食べたいと言うので、家族みんなで伺いました。
こちらは家族連れを大変意識されています。
まず、お子様ラーメンセットがあります。
また、子どもがいるとわかった時点で、案内されたテーブルには子ども用の取り皿、スプーン、フォーク一式が既に設置されています。
子どものお水には、既にストローが差してあるという徹底ぶりです。
注文してから提供までの待ち時間のために、間違い探しの紙も置いてあります。
なるほど、子ども連れのファミリーが多いわけです。
これは安心して伺えます。
前回塩ラーメンを食べたので、今回は味噌ラーメンにしました。
味噌ラーメンと言うと塩辛かったり、甘すぎたり、くどかったりと、なかなか味噌のコントロールが難しいのだなあと食べるたびに思います。
こちらの味噌ラーメンは、まろやかでコクがあってスッキリしています。
クセがなく、実に食べやすいです。
味噌ラーメンらしく挽き肉も入っていますが、量が少なめで脂っこさがありません。
チャーシューと重複しないようになっています。
麺の喉越しも良く、スルスル食べられます。
塩ラーメンの時も思いましたが、1杯のラーメンとしてのバランスが良いと感じました。
そうですね、自分で付け足す薬味が必要ない、という感じです。
子ども達も美味しいと言っていたので、また伺いたいと思います。