さらまんだーもぐもぐさんが投稿したル・ヴァンキャトル（東京/目白）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ル・ヴァンキャトル鬼子母神前、雑司が谷（東京メトロ）、学習院下/フレンチ

2回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2016/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.0 ］

【再レビュー】場所柄なのかなぁ。。夜が安定するといいですよねー。

3か月に一度はランチ（フルコース）にお伺いしているのですが、夜もたまにはお伺いしないとという事で、夜も2016年は二度程お伺いしましたよ。笹田さんと同じで、物凄くエッジーな事にチャレンジしているわけではない、住宅街というか、学校に囲まれたようなバショにあるから、それを求める人も多くないのかもしれません。でもね、実際に取り入れられている技法とか、メニューの中にはきっちり、新しいものへの挑戦の痕跡があるんです。、そして安定したお味、目白マダムにアピール充分（だと思うけど）な美しいプレゼンテーション、夜の営業が安定するといいですよねー。ま、取れなくなるのも困るけどさ。苦笑。

以下は2014年10月のレビュー
2014/10訪問 2014/11/30
4.5 ［料理・味4.7 | サービス4.0 | 雰囲気4.6 | CP4.6 | 酒・ドリンク４.0 ］
使った金額（1人）￥15,000～￥19,999
真の実力は内臓系料理で！

2017/01/11 更新

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1回目

2014/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

真の実力は内臓系料理で!

目白という場所柄、どうしてもマダム達のおしゃれランチや、ディナー向けのフレンチっていう感じになっていると思うんです。実際に、美しいプレゼンテーション、ヌーベルキュジーヌ風につくられたプレートは美しく美味しい。

でもね、北野シェフの真骨頂って、やはりブルギニオンで、スーシェフとして活躍されていた時に見せておられた内臓系のクラッシックベースのお料理を現代に、そして、日本というシーンに合わせて工夫されていることではないかと思うんですよね。
なんで、実はランチでも、ま、それがかなりご負担をおかけしているのは分かっているのですが、少々重めのメニューを考えていただいています。周りと違ってしまう料理をおだし戴いて大変きょうしゅくだけど。。。

でも、それが素晴らしい。
いつでも夜に来られれば、心のふたんすくなくおねがいできますので、ぜひ夜に試してみてくださいませ

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2014/11/30 更新

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