さらまんだーもぐもぐさんが投稿した鮨しゅん輔阿佐ヶ谷（東京/阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨しゅん輔阿佐ヶ谷阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司

1回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2015/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

半年先まで予約いっぱい！

超人気になったのも、某西のほうのお店の力という方もいらっしゃいますが、難波さんのお力です。
美しく清潔な店内で滑舌はあまりよろしくない難波さんが丁寧に魚を切ったりして準備され、お弟子さんたちが闊達として動き回る様子はかなり良い印象です。
お写真は、貸し切り会、あるいは難波さんが、いいですよ、とおっしゃってくださったときのみ、お酒の写真以外は、他のお客さんが映り込んだりしてトラブルにならないような配慮からということですが、比較的ほろっとこぼれそうななんばさんのお寿司はさっさとお口に入れるのが正解。
11月は淡路の鯛、サバ、カツオ、本ししゃもも塩焼き、牡蛎、ぼたんえびと烏賊げそ、真鱈の白子、ハマグリの茶碗蒸しを経て、握りに。
握りはスミイカ、5日ほど寝かした鯛、かわはぎ（肝とネギを中に閉じ込める方式）、とろ、こはだ、春子鯛、さより、さんま、いくら＋うに＋キャビアのせ、えび、ぶり（あぶってから漬けにしたもの）、あなご、たまご、かんぴょうまきで〆ました。
たまごはケーキのように甘いスタイルで、これは好みの問題ですが、私は苦手。でも他のはおいしくいただきましたよ。
次はいついけるかな。【写真は気が向いたらアップします】

2016/01/14 更新

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