さらまんだーもぐもぐさんが投稿した飴源(佐賀/浜崎)の口コミ詳細

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飴源浜崎/日本料理

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2016/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

滞在3時間のランチ

お勧めされるまで、どういうお店かも知らなかったけれど、伺ってみれば、有名な創業天保年間という川魚と摘み草料理の店でした。
先ずは控えの間で、よもぎ茶を頂きメニューの説明を聞きます。なんでも二、三時間かかるけど大丈夫か?とも聞かれます。え?まさかーー??。
控えの間には、有名人と女将の写真が所狭しと飾られ、小泉武雄先生のご本も。團伊玖磨さんの店の説明の文章の額も正面にどーーんと。
お化粧室に行ってる間に荷物を今日のお部屋に運び込んで頂き、戻ってくると素晴らしい川の眺めの良いお部屋に。千代結びという名の部屋でした。
ビールを頼み前菜からです。こちらは中里太郎右衛門さんの作品を何の気負いなく料理に合わせてくれるお料理屋さんなんですねぇ。思わず陶印確認してしまいました。唯一わかる印でもあるし。
こちらが有名なのは、そればかりではなく、鮎や鰻の飴煮、ま、甘露煮な感じかな。塩焼きと二尾頂くので、鰻の追加はしませんでしたが、小泉先生ご推薦のようです。そして、もう一つはツガニという川の蟹を蒸したのと、その蟹を使った蟹御飯。いや、2〜3時間と言う意味が本当に分かったのは、蟹が来てから。小さな殻に身がぎっしり入ったこのツガニは剥きながらちゅうちゅう吸うんだと言われたけれど、薄く脆い骨が歯の間に挟まるの嫌だしそもそも蟹は全部剥いてから、一気に食べる派、しかも脚の身まできっちり外したい程、海老以上に蟹好きかもなんで、頑張りました。で、剥き終わったら2時間過ぎてた。苦笑。コロコロした声の若女将とお話しさせて頂きながら、二階の座敷も見せて頂いたり、お店を出た時はほぼ3時。いやいや、素晴らしい時間でした。

2017/01/11 更新

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