Temma 2さんが投稿したたつ巳（愛知/久屋大通）の口コミ詳細 [食べログ]

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たつ巳久屋大通、栄町、栄（名古屋）/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2010/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

絶品のすっぽん雑炊が堪能できます♪

錦にある小さめなお店ですが、女将さんのこだわりと丁寧さが随所に感じられるお店です。
店内はカウンター７～８席と個室１つのこじんまりしたお店ですが、いつも繁盛していて予約なし
では入れないと思います。

個室は畳のお部屋ですが、落ち着く空間です。
料理はコースのみで、最初から丁寧につくられた逸品が登場します。この日は鰻をカットして
女将さんが海苔で巻いてくれてそれを頂くという趣向のもの。

コースでは新鮮なものやアイディア料理的なものが出てきます。すっぽんが主人公となりますので
スッポンの血や胆汁も途中で登場します。血はワインのような綺麗な色で大変飲みやすくなっており、抵抗なくいただけました。

後半のすっぽんスープは逸品。出汁が効いていて、なんともいえぬ味わいです。
最後のすっぽん雑炊はこれまた最高の出来栄えです。前回も感動しましたが、やはり今回も
雑炊の美味しさに驚きます。コクとトロミがなんとも絶妙にからみあっております。

ゆっくりと楽しめるよいお店だけでなく、お値段もこのレベルなのにリーズナブル。
お邪魔した日には名古屋の放送局の取材があったようで、カウンターまわりで照明のセッティング
などされていました。

さすが名古屋錦の名店であります。

アワビ

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コース前半の吸い物

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スッポンの胆汁

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スッポンの出汁スープ

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超美味のスッポン雑炊

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デザートのアイス

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2010/07/18 更新

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