この口コミは、Ryusyoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
芸術の域！美しいラーメン
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ラーメン大
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ピュアなスープ
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チャーシューです
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キレイなお店です
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2013/06/30 更新
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やっと行くことが出来ました「ラーメン黒門」。口コミも高評価、高得点の店で期待と期待
で訪問しました。席は10席程度ですが駐車場は広いし、車で入ったら店の人が駐車位
置を指示してくれました。
11時半に訪問しましたがラッキーなことに席が相手いたため待たずに座れました。
メニューはラーメン550円とラーメン大700円のみ。チャーシューメンの設定はありません。
あとはおにぎり50円。
ラーメン一種類のみ、シンプルisベストなラーメン屋さんですね。
ラーメンへの自信がうかがえます。
早速、メニューを見るまでもなく速攻でラーメン大を注文。ラーメンが出てきました。
率直な感想は「えっこんなにスープが薄いの？」「塩ラーメン？」「チャーシューか２種類？」
色んなことが頭をよぎりながらスープを一口・・・「んっ、これって豚骨？」と感じながら喉を
通り過ぎていくスープはクセがなくて、とってものど越しが良くピュアなスープでした。
（ピュアという表現は味の表現ではないのですが一番合っているような気がしました）
麺は歯ごたえがある中くらいの麺です。昔の中華そばを想い浮かべてしまいます。
こてこて豚骨を食べ慣れている人には物足りない感があるかもしれませんが、豚骨で
ここまで澄んだ美しくて品があって美味しいスープをあみだした店主の方のご苦労が
感じられます。
チャーシューはスープの味を消さない程度の味付けでいい感じでした。
チャーシューが赤身とバラの２種類入っているんです。店員さんに聞いてみもしたが
意味はないと言われました。意味はあると思うのですが・・・企業秘密でしょうか（笑）
ここのラーメンに芸術点をつけたら5点満点ですね。
食べた後もお腹に優しい、明日も食べたくなるラーメン、女性が好むラーメンです。
シナチクにもやしに小葱・・・全く主張することなくスープに馴染んでいました。
全てにおいて、とっても完成度の高いラーメンです。
【再訪・再々訪】
ちょっと時間かかりますが、高速代とガソリン代を使っても食べる価値のあるラーメンだと思います。
レビューの中で『薄い』とか『物足りない』とかのご意見がありますが、ここまで澄んだピュアなスープ
を作るのには相当の手間と時間がかかってます。
フィギュアスケートに例えると、技術点、プレゼンテーションは満点をあげたくなります。
二種類のチャーシューをさりげなく使っているところもイナパウワーですかね(笑)
【2012.4.7】
会社の後輩二人を連れて訪問。
ラーメンの内容は説明済み。
いつもスープを全部飲めない後輩が、スープまで完食。自分でもビックリしていました。
トンコツとは思えない、ピュアスープに驚きと新鮮さを感じていましたね。
スープのプレがないのも主人の丁寧な仕事が伺えます。
俺の中では揺るぎない☆☆☆☆☆ですわ。
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相変わらず「ここのスープは薄いだの、物足りない」などと言っている方がいらっしゃるが
とんこつスープをここまでピュアなスープにするには相当の時間がかかっており芸術の域
達していますね。
二種類のチャーシュー、自家製のメンマ・・こんな美しいラーメンは他では味わえないよ。
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