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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
凄腕！焙煎の店！！
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2010/03/30 更新
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今日は知る人ぞ知る、名店西荻窪のどんぐり舎にいってきました。
店内は古い昔ながらの純喫茶で、レコードでジャズが流れています＾＾
このお店はいつも地元のお客さんで込んでいますね。
喫煙可なので、煙草の煙が駄目な方は要注意でお願いします。
コーヒーは自家焙煎のドリップ珈琲です。
豆のお持ち帰りもでき、この珈琲のグレードで４２０円はありえないですね＾＾；
本当に珈琲本来の甘みをしっかりと感じさせてくれる名店の一つです！！
とくにどんぐり舎さんは雑味の取り方うまいというか、感じさせません。
甘みのあるコーヒーはフレンチローストくらいまではもっていかないと難しいと思いますが、よくあるお店は深炒するのはいいのですが、苦味が変にひどいのと雑味が残ります。
そういう意味でもドリップの抽出技術が半端じゃないです！！
香りも最後まで残ります（凄
地元のみなさんは知らないと思いますが、ここの店主は日本の珈琲の原点である銀座ランブルの出身の方だと聞きます。
都内の名店といわれるほとんどが、このランブルの出身の方ですね＾＾
フレーバー珈琲主流の現代に、本当の珈琲ここにありという感じです。
後日談；月に2度は行くどんぐり舎さん＾＾
毎度、美味しい珈琲を入れてもらってます。
老舗は＜いつもの味＞を出してくれるので安心していけますね。