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1回
昼の点数：4.5
2012/05 訪問
昼の点数：4.5
こんな美味しいさぬきうどん初めてです＾＾
2013/01/09 更新
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無性～～～にうどんが食べたくなり食べログ検索(笑)
評価の仕方が変わってから、なかなか食べログを使う事がなくなりましたが、、、今日は使用。。。
さぬきうどんブームの中、低価格のさぬきうどんのチェーン店を良く見ます。
昔大好きだった某さぬきうどん屋さんも、店舗展開で味の方がちょっと、、、、ということで久しぶりのうどん！！
店内はカウンターを含めて１０席くらい、入り口にゆで釜がありその横で麺をのばしている姿が見えます＾＾
麺をのばしてるペースをみていると、のばして切ってすぐに茹でているのでほぼオーダーごとの茹で上げになっています。
この日は野菜天ぶっかけを注文＾＾
さっくりと揚げた天ぷらはとても美味しく、よくある揚げ置きのうどん屋さんとはわけが違いますw。
そして、驚いたのがやったぱりうどん（当たり前ですね）！！
適度のモッチリ感と歯切れの良さ、そして何より「のどごし」が最高です＾＾
つるつる、シコシコとはまさにこのことですね。
小麦粉から、お水のこだわり、生地の寝かせ方、ゆでるタイミング、全てにこだわりを感じます。
美味しい蕎麦を求めるように、美味しいうどんを求めていいだな〜と感じたひでした。
僕の数少ないうどん歴の中からですが、間違いなく一番のお店です＾＾
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２０１２/5月以降、5度ほど再訪していますが、毎度のことながら素晴らしいうどんのコシとシコシコ加減＾＾
オーダーごとに打って延ばして、なかなかできない作業だと思います。
いろりろトッピングを楽しむという業まで覚えましたｗ
月に2～3度のローテーションに入っています＾＾
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２０１３ 1月またまた、新年から来てしまった＾＾
新年のご挨拶替わりですｗ
今回も本当に美味しかった～～～！！