トヨさんが投稿したすし処宮葉（東京/浜松町）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし処宮葉浜松町、大門、竹芝/寿司

1回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.1
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2015/12 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.4
- | サービス3.1
- | 雰囲気3.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

こんな美味しいお寿司が実在する！

土曜日ランチで訪問。
ビジネス街なので、街は空いていました。
食べログ話題の店ですが、1ヶ月半前に予約して、すんなり取れました。
コースは3000円と5000円のコースを紹介され、5000円のコースを選択。

良い寿司のお店。
一階は全てカウンター。
そこそこ経った年月を感じる色合いで、
超高級店、というわけではない雰囲気。
お皿の欠片も発見した。

雰囲気よりも、味を売るお店かな。

一貫一貫ほどよいテンポで握ってくれ、
どれもツヤツヤした、新鮮で見た目でも楽しめる色合い。
中トロは脂がほどよく乗っており、とろける。
でもくどくない。
お米は立っていて、一粒一粒存在感を感じるのにぴったりと魚の味と寄り添う。
こんなに美味しい酢飯は初めて食べました。
ウニは北海道産のウニで、新鮮で生臭みなく、口の中でツヤツヤしてとろける。
北海道で食べたウニよりも美味しい！

東京風の接客なのか、声を張らないので静か。
でも静かすぎてちょこちょこ何の魚なのか聴き取れない。
惜しい。

しかし、出す流れや食後のコーヒーとニンジンゼリーにこだわりを感じる。

普段使いはできないけれど、
お祝いごとなど、特別な日にまた来たい。
この店に来るために、仕事頑張りたい。
そんなお店でした。

2015/12/16 更新

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