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八寸祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理、すっぽん
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
フレンドリーなラグジュアリー
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2020/10/20 更新
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本当に良い店って客をリラックスさせて、一流の料理を出す店だと思ってますが、なかなか無いですよね。
そんなお店に久しぶりに巡り会えました！
白川近くの目立たない通りに有り、経年を感じる店構えも地味。
少々不安になりましたが、店内に入ると良く磨き上げられた長い1本カウンターの中で、高下駄を履いた若い板さん達がキビキビと働いています。
大将の息子さんの久保田さんが、今や仕切っていらっしゃるとの事ですが、何とも癒される接客をして下さいます。
オープンキッチンなので目の前で鮎の串刺し(香り高く本当に美味でした！)鱧の骨切りや鰻の串刺しが見られ、天然鰻と養殖鰻の見分け方など楽しく説明して下さいました。
ホール担当や受付担当の女性もおらず、板さんだけのメンズワールド！皆さん本当に自然体で暖かみのある接客なので、この店の従業員環境もさぞかし良いのでしょう。
こだわりの美しい食器達も、食べ終わった後は自分達でラーメン丼のようにカウンター上げる所も何ともリラックスポイントかもしれません(笑)
料理は挑戦的な物は無く、正統派の京料理。
しみじみとどれも本当に美味しい！
京都にわざわざ食べに行く価値のある物でした。
また必ず伺います！
ごちそうさまでした。