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夜の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
つけ麺 (´ー`)
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特製醤油らぁ麺
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塩らぁ麺
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まぜそば
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つけ麺
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つけ麺のスープ
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2015/11/21 更新
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2010.12
ようやくオープン？した嬉野の麺や青雲志へ
行ってきました。オススメ＆人気メニューは
塩らぁ麺らしいのですが…今回は醤油を選び
ました。魚介系のスープは一志亭や島田家の
ものとよく似た感じですが、こちらのスープ
の方が若干マイルドな味わいです。麺ですが
６分間もゆでる平打ち麺。見た目はうどんの
ようなやわらかい麺ですが…個人的にこれは
好みで無いですね。あと特製と銘打つわりに
具の内容にさみしさを感じます…。※店主さん
によると『スープにインパクトを求めるならつけ麺
（豚骨魚介系＋極太麺）をお勧めします』と。
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※追記 2011.2
昨年の１２月以来、２度目の訪問でした。
今回は塩をチョイス。スープは見た目よりも
遥かにマイルドな感じで塩のキツさは無し。
個人的に塩と醤油の中間っぽく感じました。
麺はストレートで、前回食べた平打ち麺より
こちらの方がいいですよね。コッテリ派には
スープが物足りないかもしれませんが、別に
テーブルに備えている岩塩を挽いて加えれば
自分好みの塩加減にできます。気になった事
ですがお店に入ってすぐに魚の臭みのような
匂いが漂っていて鼻につきましたね。前回は
そのような匂いはしなかったですが…なぜ？
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※追記 2011.8
久しぶりに青雲志に行きました。今回は
まぜそばという汁無しのラーメンです。
麺にはあらかじめ醤油ベースの油ダレが
絡めてあって、温かいモチモチ感のある
太めの平打麺をおいしくいただけます。
半分、食べてから生卵を投入し混ぜ混ぜ
して、マイルドな味わいを楽しみます。
これで５８０円は、お値打ちなのでは！
カウンターに７席あるのですが私以外の
６席は全て特製つけ麺でした…次こそ
人気のつけ麺を食べようと思います。
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※追記 2011.8
日曜日の青雲志は更に人出が増えます。
今日は待望のつけ麺７８０円。麺ですが
個人的にはモチモチ感よりもツルツルと
した印象が強くて、どんどん口に入って
いきますね！つけ汁のスープがまた濃厚
でして、確かにこれはおいしいですよ。
普通盛りでは若干、麺の量が少なく感じ
てしまい、食べ終わった時点で、もっと
食べたいなぁ…と素直に思いましたね。
口コミでは麺を評価する声が大きいです
けど私はスープの方に惹かれましたよ！
あと、塩らぁ麺がパワーアップ？してる
のか以前食べたものより相当うまそうな
感じでしたね。次は塩に再トライです。
※ここの若大将はタレントのザ・たっち
に似てると思うのは私だけでしょうか？