稲樹庵さんが投稿した野菜割烹あき吉（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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野菜割烹あき吉三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/日本料理、野菜料理、創作料理

1回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.9
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

至高・至福・人を幸せにするってこういう料理なんですね

扉を潜ると
丁寧にオーブンで焼かれているお団子の香ばしい香りが迎えてくれた

ご主人が細かにいい具合を確認しながら
椀にはるお出汁を温める

カウンターで待つことがとても幸せな時間

寒い雨の日、冷えきった体に
カウンターの下にはホットカーペットは嬉しい心配り

とにかく手をかけ、心遣いをいただいている

心地よい柏手とほのかに香る木の芽の香り
職人さんの手を拝見できるカウンターは特等席

最初の椀

【お野菜のお吸い物】

お出汁のはられた椀にじゃがいもの真薯
木の芽が添えられています。

オーブンで香ばしく焼き目のついたものを
そのままいただきたいと思いながら
お出汁に浸すなんてもったいない・・・

でも、合う。本当に心地よい。
目にも鮮やか香りと食感と旨み。

一滴も残したくないがために
はしたない程お椀を傾けずにはいられません。

【前菜の盛り合わせ】

一粒のお豆の凝縮
歯に触れた確かな感触とともに豊かな旨みが豊かに感じられる

世界のお料理が全てこのような心と磨かれた技術で
作られていたら、きっと好き嫌いなんてことをいう人間は
いなくなるのではないか？

そんなことさえ思い浮かぶ、人生で一番美味しく感じたお豆でした。

あとは秘密にしたいお店なので割愛。
絶対にまたきます。(お野菜御膳1500円)

御馳走様でした。

2018/10/24 更新

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