ふくろう。さんのマイ★ベストレストラン 2016

バレンタインに近い時期にこちらのお店に。
というのも妻が好きな季節限定の商品がこの時期販売されるので、買いに行ったところお目当ての商品は完売。そこで、期間限定の商品を購入。3種類あり、それぞれ食感、香り、味と楽しむことができました。本当はケーキも購入したかったのですが、この後の予定や移動時間を考え、断念。
福岡に住んでいる人が羨ましいなと感じました。
クリスマスイブにこちらのお店のケーキの受け取りに。予定よりも少し遅れてお店に到着。あれ？受け取りはどこ？と思ったら裏手にあって凄い行列。
ようやく順番がきてケーキ受け取り、急いで北九州に戻って頂きました。
自分のお気に入りのお店なので、美味しいのは間違いない。でも、値上げ高騰でこの時期のケーキが特に高くなったなと実感。
この日は寒かったのですが、外でケーキを頂きました。味は美味しいのですが、詳しくは覚えていませんが、スタッフさんの気遣いが嬉しかったのを覚えています。
子どもがイチゴのケーキが好きなのですが、この日はお腹いっぱいからほとんど食べず、私が二つ頂くことに。甘さ控えめですが、くちどけが良く、美味しかったです。
こちらのお店に本当にお世話になっており、福岡で好きなケーキ屋さんです。
ひさしぶりに来店すると見たことがない新商品が。ホワイトデーが近いのでマカロンもあり、目移りするのですが、お気に入りのプレシューショコラと半生チーズケーキを購入。
変わらずどちらも美味しかったのですが、シェフをはじめとしてスタッフさんの気遣いが嬉しかったです。慌ただしく、お店を後にしましたが、追加で購入した焼き菓子などは子供がすぐに袋を手に取ると開けるよう催促。あっという間に結構入っていたのが半分近くに。どれだけ好きなんだろう。今度は落ち着いた時に伺いたいと思いました。
福岡と大宰府に用事があって近くに行った際にケーキなどを購入。
やっぱり改めてこちらのお店のケーキは美味しいと実感。
ひさしぶりの福岡。時間が限られる中、こちらは外せないと思い、来店。
こちらのお店の口コミも二桁を超えましたが、おそらく実数はもっと行っている気がします。
お店に着くとすでに何人かいらっしゃったので、外で待機し、入店。
お気に入りのプレシューショコラを発見。あとはチーズケーキと新作を購入。以前は3,4個食べれましたが、今は2,3個が限度。これでも食べすぎですが、かなりの期間行っていなかったので。
プレシューショコラは濃厚で、生地とバランスよく好みでした。半生チーズケーキは程よい酸味とのバランスで美味しかったです。もう1点ですが、時間が経って忘れてしまいました。
本当に近くにあったらよかったのにと感じました。
もうこちらのお店は私の中で外すことのできないお店。福岡に行くとなればご挨拶と食べに行かなければと思い、事前に店休日を確認し、お店が開いていることを確認。さらに席と食べていない新作を予約。15:30頃にお店に到着。この日は完売しているケーキもあり、事前予約してよかったです。
お盆限定のももとピスタチオのムースのケーキ、パインを使ったケーキに、プレシューショコラを頂きました。どのケーキも美味しいです。そして、久しぶりにお会いしたお店のスタッフのみなさんが元気で笑顔でお出迎えしていただいたのが何よりも良かったです。
美味しいケーキで幸せな気分になりました。次はいつ行けるのかな。
引っ越しということでお世話になったこちらのお店にご挨拶に。
店内でイートインはできないが、外のテーブルで食べることができるということで、無理を言って外で頂くことに。
予定これからのも考えると二人で3個かなと。一つはアンヴァリッドというメレンゲの中にベーゼルナッツが入って、ジュレキャラメルとクレムーヴァニューユキャラメリゼと説明がありましたが、クレームブリュレではないのですが、そのままでも美味しいのですが、混ぜて食べるとほろ苦い大人なプリンにいろいろ入っているイメージでしょうか？これは食感なども楽しめて美味しかったです。
妻はエクレアと半生チーズケーキを。こちらは好みのようなので、美味しかったようです。
福岡に行く機会が減るので、寂しいなと感じるとともに改めて美味しいと感じました。

予約はしていなかったのですが、プティガトーが購入できるということでこちらのお店に。
ピスタチオとプレシューショコラ、ショートケーキの3点を購入。
おそらく今年1番行ったお店の一つではないかと思うほど大変お世話になったお店。
購入し、自宅に帰宅して頂きましたが、やはり美味しいです。
来年は今年と違う新作に出会えるかと思うと楽しみです。
こちらのケーキのおかげで少しぜいたくなクリスマス気分を味わうことができました。

今年だけでこちらのお店に何回お世話になったでしょう？
イートインが今年は9月28日で終わりということで行ってきました。
私はピスタチオをベースとしたタルトケーキで、妻は半生チーズケーキとキャラメルのエクレアを注文。
どれも美味しいですが、こちらのお店のケーキを頂くと、ご褒美的なのやちょっと落ち込んでいるときにまた頑張ろうという気持ちになります。
やはり美味しいものは自分にとって活力だなと改めて感じました。
今年もこの季節がやってきました。そう、モンブランの季節。
お店ごとに味わいが違って楽しんでいます。
ちょうどイベントと催事に福岡に行く機会があり、こちらのお店に寄ることに。
イートインを予約して向かったのですが、予定がずれて遅れて到着。そのため、慌てて頂きました。
モンブランは濃厚でメレンゲともあっていて美味しかったです。
また、シェフから新作の焼き菓子の試食もさせて頂きましたが、こちらも味、食感ともに良く、美味しかったです。新作は季節感もあり、女性が好まれそうな味でした。
早いものでもう9月。あと何回こちらのお店に来ることができるのかな？とおもいつつお店をあとに。
2018年の百名店に選出されたお店。
福岡に行く際はこちらのお店に寄ることも多く、イートインをすることが多いのですが、どうしても食べすぎてしまいます。
見た目の良さもありますが、美味しいし、好みのものが多いから自然と足を運んでしまいます。
今回は新作を中心にセレクト。
コーヒーゼリーは珈琲が3つのお店でそれぞれ違うそうですが、苦みの強いおのを選びましたが、クリームとのバランスがちょうどよく、美味しかったです。
他にも写真はありませんが、プレシューショコラなど私は3つ頂きました。
秋にはまた違ったものが並ぶので、その時に伺いたいと思います。
今回は事前に席を予約して訪問。
注文したのはタルトフランボワーズピスタージュ、プレシューショコラ、タタン、エクレールキャラメル。
まず、新作のほうから。タルトフランボワーズピスタージュはフランボワーズのコンフィチュールにアーモンドとピスタチオのタルト生地で、ホワイトチョコの生クリームでフランボワーズたっぷり。
フランボワーズがあまり得意ではないのですが、凝っているなという印象。そして、もうひとつは妻がタタンという土日限定の発酵バターとキャラメルソース薄切りリンゴのキャラメリゼに九州産クリームとシナモンの香りがするケーキ。
妻がシナモン苦手なので大丈夫かな？と思いつつ、やっぱり駄目なようで。私も頂きましたが、少しであれば良いですが、この量はちょっと苦手でした。一方、それぞれ好みのプレシューショコラ、エクレールキャラメルは美味しかったです。
エクレールキャラメルはバランスが良く、甘さも程よく美味しかったです。本当はこの後予定なければ、こちらは追加で購入して持ち帰りたかったです。
ちなみにこの日は結構食べたと思ったのですが、県外から来られた男性が4個食べて行かれたとか。さらに私より1個多く食べていた人がいたとは・・・。
岩田屋の催事にて購入。
今回購入したチョコレートは1200円くらい。いちじくとくるみなどが使われ、それとチョコがあっていて美味しい。男性よりはこれは女性が好きそうな印象。
昨年もこちらのチョコを頂きましたが、今年のほうが好みでした。
福岡遠征。
レビュアーさんが最近こちらのお店に行かれたのを口コミで拝見し、行きたくなって再訪。
イートインスペースはしばらくないということで、宿泊のホテルに持ち帰り頂きました。

今回初めて頂いたのはサンタンヌ。柚子の香りが爽やかでクリームチーズと八女抹茶、ホワイトチョコレートのムースのケーキ。もうひとつはルネ・マグリット。爽やかな酸味と香りが絶妙な青リンゴのムースのケーキ。中を開けると香りといっぱいのリンゴが。ワクワク感のあるケーキでした。
サンタンヌは柚子が良いアクセントでホワイトチョコとあって美味しかったです。ルネ・マグリットは私は美味しいのですが、少し苦手でした。あとはプレシューショコラと半生チーズケーキ。
モンブランもあり、薦められたのですが、これから食べに行く予定を考え、今日中に食べきるのは無理と判断し、断念。

常時10種類近くのケーキが並んでいますが、何か新しいケーキとの出会いがないかなとワクワクしながら通っています。
福岡市内でお気に入りのケーキ店の一つ。
今回は新作と昨年食べれなかったケーキが復活ということで、ちょっとライブの前に寄ってきました。
本当は丁寧に作られたケーキなので、ゆっくり味わえればよかったのですが、時間に余裕のない私たちは嵐のように来店し、おそらく去っていったのでは？
今回は妻がラパッションと半生チーズケーキ。私はシューアラピスタージュとペリゴール・プルプルを注文。
ラパッションはクレームブリュレをいったん作ったものをムースにしてキャラメリゼしたもの。美味しいのはもちろん、食感が面白かったです。チーズケーキは妻のお気に入りで、美味しかったの一言。
私が食べたピスタチオのものはピスタチオベースのシャンティクリームにホワイトチョコレートが入ってちょっと新鮮でした。さらに驚いたのがペリゴール・ブルブル。サマートリュフがのっていて牛乳を濃縮されたムースに下にサクサクしたホワイトチョコのリスフレが。どうしたらこういうケーキになるんだろうと美味しいと感じるとともいつも不思議に感じます。

(2016.12)
写真追加。
(2016.09)
写真追加。
ここ最近、福岡に来れば必ず立ち寄っているお店。
土日限定と新作が食べれるということで行ってきました。
モンブランスフレとピスタチオとカシスのケーキ。
モンブランは濃厚で重いのかなと思っていましたが、食べやすく、すっと口の中に入ってきます。メレンゲなど全体のバランスがちょうど良いです。
ピスタチオのケーキは食感などが面白かったです。私にはややカシスの味が強く感じました。持ち帰りに焼き菓子も数点購入。こちらも美味しかったです。

(2016.08)
写真追加。
ミルフィーユパシフィロールやミューラーなどを注文。
ミルフィーユのほうは夏らしい清涼感のあるケーキ。
今回も店内でケーキを頂きましたが、少しレイアウトが変わっていましたし、店内で食べられる方も増えたとか。
来店の際にはいっぱいだったケーキが続々と来店するお客さんであっというまになくなっていく・・・。
その中でチーズケーキとタルトシトロンを買われていくことが多いことに気づき、さっぱりしたものやチーズもしくはボリュームがあるのが人気なのかなと。
新作も続々出ていて、秋にはモンブランの季節が今年の栗の状況をシェフは気にされていましたが、秋ごろにまた伺う楽しみが増えました。

(2016.07)
再訪。
こちらは既にご挨拶済みでしたが、ランチ後に来てしまいました・・・・。
さすがに今回は1個のみ。ミルフィーユのケーキ名前は忘れましたが、頂きました。こちらは全体的にどれも美味しいですが、私はチョコレート系のケーキがこちらのお店は特に好きです。ミルフィーユ・・・。私が苦手とするケーキ。苦手なのは味ではなく、食べ方なんですが、どうしても綺麗な状態で食べれない。倒して食べるのがいいなどと聞いたこともあるのですが、どれが正しい食べ方なんでしょう？過去にすごくきれいにミルフィーユを食べている女性がいて凄いと思ったことが。
妻は苺のショートケーキ。甘さ控えめで食べやすいようです。私たちが食べている間、続々とお客さんが。すごい人気ですね。
今回も遠方からということで、シェフのご厚意でプティアソートが。お腹いっぱいの私たちにはこれでもこたえましたが、その人柄や優しさが嬉しいです。
福岡の馴染みのお店で最近どこかお薦めはと言われて答えるとこちらのお店をご存知の方が多いことにびっくり。
やはり業界の方はそういう情報が早いなと改めて感じます。今回新作が出ていたりもしましたが、前回食べ過ぎた分、選べるケーキが少なくなり、反省。
それでもやっぱりすぐにまた行くんだろうなぁと思い、お店をあとに。


再訪。
遠方から来るお客さんのためにテーブル席ができたということで先月に続き、こちらに伺いました。
行く時間を伝え、気になるケーキとあわせて予約して行きました。

今回は結構食べすぎました（苦笑）。あとで反省。シェフも3個食べられるとはと言われ、驚かれてしまいました・・・。
私が食べたのは3品で、ティラミス、マダガスカル、プレシューショコラで、この中では土日限定販売のプレシュー　ショコラ。こちらが今回の中で一番私は美味しいと感じました。
プレシュー　ショコラはヴァローナ社のクーベルチュール（チョコレート）を2種類使用し、生地、ムース、クリームなどの9種類を11層に重ねたチョコレートケーキ。口どけが良く、濃厚な味が口いっぱいに広がり、これは並んでいたら迷わず購入することお薦めです。
ティラミスは大人な味。マスカルポーネのムースにレモングラスのジュレとエスプレッソのジュレ。甘くはなく、やや苦めで大人な味という印象。甘くないのが好みな方は良いと思います。

妻はペーシュ　ヴェルヴェーヌとタルトキャラメルペカンを。妻はタルトキャラメルペカンが好みだったようで、中のキャラメルが美味しいと言っていました。
新しくドリンクもありエスプレッソ、コーヒー、ジュースで各300円。今回はジュースを注文しましたが、これも美味しかったです。
次にこちらにこれるのがいつかわからないので、ついつい食べ過ぎましたが、お皿など凝っていて見た目も楽しむことができ、非常に満足でした。
私が知る福岡市内のケーキ店でも上位に入るケーキ店だと思いますし、近くに行く際はぜひ寄って頂きたいお店です。

(2016.06)
レビュアーさんの口コミを拝見し、気になっていたので、こちらのお店に行ってきました。
桜坂から筑紫女学園の方向に歩いていくと通りの左側に青い看板のこちらのお店を発見！

お店に行く前に事前にイートインスペースと店内で食べれるかを確認の連絡し、再度お店に着いて店内でケーキを頂いていいか確認。
店内のショーケースは少し高めで、海外のお店などでよく見かける印象で、すごくケーキが見やすくなっていました。
店内で頂けるとはいってもテーブルはなく、待合用の椅子が二つ。そちらに座らせて頂きながら、今回はスタッフさんがお薦めというミューラーとルミエルというケーキ2点を頂きました。
ミューラーはアーモンドのダックワーズ生地に仏のチョコレートと中にクレームブリュレとベリーが入っていて、濃厚で味わい深い逸品でした。ミューラーはスペシャリテの一つで、人気の一ついうことも納得。
一方で、ルミエルは蜂蜜と柑橘系を使っている清涼感のある夏らしい逸品でした。甘さはそれほどなく、上品な印象で、すっと口の中に入っていく印象でした。
接客もすごく丁寧で、好印象で、店内のケーキの撮影もさせて頂いた上、さらにはドリンクのサービスまでして頂けました。
お話を伺う中で、人気のものは午前中に完売することもあり、半生チーズケーキやティラミスはチーズ好きのお客さんが大量に購入されることもあるとか。
他に気になったのはマダガスカルやシューアラミット、タルトキャラメルピカンなど。
また、福岡に行く際にはこちらのお店に行って、気になるものを食べに行きたいです。

個人的には☆4つですが、イートインスペースがあれば、もう一品食べれたことや妻の意見を参考に☆3.9にしました。
私は近所にあれば必ず通いたいし、近くに住みたいと感じたお店でした。

追加：
家に持ち帰って食べたパヴェショコラ、マロンフィナンシェ、フルーツケーキですが、どれも美味しいですが、特にパヴェショコラはサクサクして食感が楽しく、美味しかったです。フルーツケーキは香りが強く、味もしっかりしていました。

どうも相性が悪く、書いた口コミが消えていく・・・。
こちらの周辺に行くことは滅多になく、迷いながらも何とか予約した時間に間に合いました。
当然お薦めのものは完売していて、ある料理の中で注文。
イチボ、ロース、塩カルビ、タン、マルシン、自家製ウインナーなどを注文。
それぞれ一人前ずつですが、結構量があり、びっくり。
また、価格に対して味がすごくしっかりしていました。

目の前の七輪との距離が近く、いつも以上に汗をかきながら飲んで食べました。
ドリンクの量が結構あり、なかでもソフトドリンクが180円にしてはかなり量がありました。

接客も大阪の雰囲気らしく、やり取りなどが面白かったです。
気になったのは取り皿があればなお食べやすかったのと、サラダやスープの器がかなり小さいなと感じました。
それでも二人で9,000円以内で済み、このCPには驚きました。
また大阪に行く機会があれば、早めに予約し、今回食べることができなかった店舗限定の料理などを食べたいと思いました。

(2016.02)
1年ぶりの再訪。
22:00に予約するも早めに連絡があり、準備ができた旨の連絡。急いで向かいましたが、予約した22:00前頃に到着。
ただ、いつもと違う雰囲気でちょっとびっくり。これまで来た中でお客さんが少なく、お店の閉店時間ぎりぎりに来たかなと不安に。
注文を済ませ、しばらくしてお話をすると閉店時間が早まったのではなく、天気が悪く、雪の天気などの影響とのこと。
ひとまず一安心して、ゆっくり食事できました。ほとんど貸し切り状態のため、ゆっくりお話ができて良かったですし、どこかほっとする雰囲気で美味しく食べることができました。

(2015.02)
再訪。
おまかせを注文。前回と少し内容が変わっていましたが、味は変わらず、美味しかったです。
ちょうど焼き場の前でゆっくり話をしながら食事できました。
周りのお客さんも明るく、楽しかったです。

(2013.05)
予約が取れるか不安でしたが、21時からOKということで、金曜の夜に行ってきました。
錦糸町駅からそれほど遠くなく、すぐにお店を見つけることができました。
カウンター席に案内され、おまかせを注文。いくらぐらいかわからないので、ドキドキ。うちわを使って焼いていますが、煙がほとんど出ていないのが良いです。また、禁煙というのがすごく嬉しかったです。
串は焼き加減がレアに近く、凄く食べやすかったです。また、接客でも隣のカルフォルニアから来られたかたが誕生日とわかると誕生日の演出をして、カウンターの皆で歌ってお祝いしました。すごくみんなが楽しんで心地よく食事ができました。
やや串との間があくことが気になったり、お酒が思ったより少ないかなというのが気になりましたが、初めて会った方と楽しく、会話できゆっくり過ごすことができて良かったです。料理とともに良い出会いがあって、印象深い食事となりました。

ひさしぶりにこちらのお店に。前日の予約で行けるか不安でしたが、運よく行くことができました。
注文したのは1万円のコース。料理が11品で、デザート3品、パンにドリンクと本当にこの値段は安いと思います。
こちらのお店に行ったのが一昨年のクリスマスの時期。そこからだいぶ時間が経ったにもかかわらず、気持ちよく迎えて頂き、しかもその時の話した内容をしっかりシェフをはじめとしてスタッフの皆さんが覚えて頂いているのが嬉しい。
今回も最後のほうはお腹いっぱい。しかもこの日は体調が悪く、どうもあわないものがありましたが、それでもシェアしながら楽しんでいただきました。
今回の料理で好みは私はオニオンクリーム、岩ガキ海苔ラグー、赤足海老、クロ鮑、あらの料理でした。妻はオニオンクリーム、ハガツオ、鱧梅コンソメ、赤足海老が好みだったようです。

最初のオニオンクリームは玉ねぎの甘みと苦みのバランスが程よく、美味しかったです。
次は鱧の梅コンソメと松茸の香り。妻は好みで梅と松茸の香りが程よく、美味しかったとのこと。私は美味しいけれど、梅が少し強く感じましたし、鱧とのバランスを考えるとこちらが良いのはわかりますが、美味しいのですが、以前いただいた鶏のコンソメやほうじ茶のコンソメが好みだったので、そう感じただけかもしれません。

ハガツオのマリネは西洋わさび？を使用していたようで、山葵が苦手な妻も頂けたのですが、美味しいとのこと。わさびがアクセントになっていて、鰹の味をより一層美味しく感じることができました。

岩ガキと有明海苔ラグー　海苔との牡蠣の相性が良く、美味しかったです。それほど素材に手を加えず、素材本来の味を楽しめました。

鮎コンフィ ゴルゴンゾーラクリーム カカオ炙りオイル こちらは私は苦手でした。鮎は好きですが、チーズとカカオがどうも私にはあいませんでした。

鱧ブレゼ　糸島ビーツヴィネガー　鱧が厚みがあって美味しかったです。

唐津赤足海老ボイルベルモット酒クリーム　海老が大きく、甘みがあり、濃厚で美味しかったです。ソースともよくあっていました。

ラカン産鱧ロースト長茄子ピューレ　鳩はひさしぶりに頂きましたので、こんな味だったのかと改めて感じました。悪くはないけれど、好みではなかったのが、残念でした。

クロ鮑　かぼすが使用されていてそれが鮑とあっていましたし、食感も良く、美味しかったです。

あらと蛤　蛤が優しく、あらも大きく、美味しかったです。蛤とあらの下のスープが少し塩味が強かったのが気になりましたが、この料理も美味しかったです。予定ではクロムツだったのがお客さんに喜んでもらいたい一心で間違ってクロムツではなく、あらにしたというシェフの心遣いが嬉しいです。

黒毛和牛ヒレ肉グリルポテトとサマートリュフ　ポテトは好みで美味しかったですが、お肉はこのイではなかったのが残念でした。

デザートは割愛しますが、できるだけ美味しいものをたくさん食べてほしいという心遣いが感じる内容でした。
今日はこちらのお店の前に食べすぎてしまったので、次回は注意していきたいと思いました。

　
(2016.12)
クリスマスディナーで予約。1万5千円のコースを注文。
三瀬鶏のコンソメスープ
呼子甲いか炙り生うにと自家製からすみ
鮮魚のマリネ赤味噌風味黒オリーブソース
アコヤ貝のベニエ銀杏スパイス
大分とらふぐ百合根ブロッコリーティエドキャビアと柚子
とらふぐ白子のボイルとトリュフとわさび
小長井牡蠣有明生海苔ムニエル
唐津車海老ポワレ蕪メレンゲ竹炭ソース
呼子鮑としめじのフレゼ生ハムブイヨン肝オイル
西本さんの牛蒡フォアグラリゾット
対馬あらミキューイサラダ仕立て蜂蜜風味
佐賀牛シャトーブリアンステーキ椎茸のジュー
そば茶ムース洋梨中村さんのあまおう

まず、席についてメニューを確認すると品数にびっくり。ランチも多いけど、いつもに増して多いので大丈夫かなと不安に。
どの料理も美味しかったですが、その中でも佐賀牛と蕪、からすみ、とらふぐの白子の4品が私は好みでした。
こちらの食べるタイミングにあわせて料理が来て、さらにシェフ自ら説明されたり、お話したりとシェフ含めてお店にいると居心地がよく、楽しいディナーを過ごすことができました。

(2016.07)
予約してランチに訪問。

糸島とうもろこしソルベ
鮮魚のマリネ　タバスコ風味
真鰯のコンフィ　ポテトピュレ唐辛子風味
大分産鱧とじゅんさいの梅コンソメ
対馬産穴子アンディーグロースト押麦赤ワインソース
ホタテ貝とごぼう　ウニ肝焼き
根セロリとマスカルポーネチーズニョッキ　バジルの香り
本日の魚桜海老とレモン風味
佐賀牛イチボ薄切りソテー　オニオンとわさび
デザート

前回と変わらず、雰囲気は凄く良かったです。
シェフが私を見て驚かれていて、確認されたので、多忙のためしばらく福岡に来れないので、来る機会を作ってお店をまわっていると説明。
今回食べた中ではとうもろこし、鱧、デザートが好みでした。品数も多く、それぞれ和の要素もありながら食べれるのが嬉しいです。
今回はコンソメやスープ、パウダーなどの味付けしたものが多い印象でした。
わさびはつけすぎると辛いのかなと思っていましたが、ソースとあわせると甘めで夏らしい清涼感を感じるものでした。
一方で、お肉は薄切りソテーであれ？という印象。美味しいけれど、私はボリューム感のあるほうが好みでした。
楽しく食事を過ごすことができ、次は秋ごろに行けたらいいなと思いました。

(2016.05)
あるレビュアーさんの口コミと写真を拝見し、気になったのでランチに行ってきました。

ランチは5,000円のコースでメニューを見るとかなり多めでびっくりしました。
その日のメニューも頂きましたが、変更等もありましたので、間違えていた場合は申し訳ありません。

糸島のグリーンアスパラナージエ　トリュフの香り
トリュフの香りがすごく良いのとアスパラがすごく新鮮で、美味しかったです。

唐津のしらすを使用した豆乳粥
しらすの鮮度も良いのか、香りがしっかりしていてさらにこれがうまく豆乳とあっていて美味しかったです。

対馬鯵タルタル胡麻の香り
タルタルと胡麻の風味が印象には残っているのですが、味はあまり覚えてません・・・。
上にのせているのがあられ？みたいで食感が良かったです。

赤ムツ　ほうじ茶コンソメ　百合根　キャビア　
事前に連絡した際、ウナギなどが苦手ということで、予定では鱧だったそうですが、当日再度確認し、赤ムツの料理になりました。
こちらはコンソメとほうじ茶があってすごく美味しかったです。
鱧も食べたかったですが、当日快く対応していただけた心遣いに感謝です。

姫島キビナゴムニエル、山菜（蕗の薹ソース）ともろみバター
キビナゴは焼いてあり、カリッとした食感でしたが、今回の料理では私は苦手な味でした。

鯛のポワレ　スパイス風味
ふっくらした身にパリパリと絶妙に焼きあがった鯛の下にソースがあり、さらに別にスパイスを使用されていて、その香りが料理が届いた際にすごくして、
食欲をそそられました。鯛だけでも美味しいのですが、ソースやスパイスとあわせて食べるといっそう美味しく、夫婦そろって今回のランチ1番のお気に入りでした。

佐賀牛イチボ炭火焼、牛蒡と椎茸
妻が好きなものが全部入った料理でした。しかもこの前にたくさんの料理があり、お肉が結構あったのはびっくり。
丁度よい焼き加減でお肉の食感や旨味を十分楽しむことができました。

デザートは佐賀の橙を使ったものでした。
ソースも良かったですが、橙の甘みと酸味のバランスが良く、料理の締めとして良かったです。

最後は珈琲
こちらはお店のHPを拝見した際、チームと書かれている中で珈琲に珈琲人町のお店が掲載されていて、確認したのですが、スタッフさんのお一人が一緒に働かれた仲間だったそうで、サイフォンで淹れられているそうです。
いつもは砂糖などが必要な妻ですが、あまり苦みを感じず、そのまま飲めると言っていました。

ランチで5,000円は高いけれどもシンプルな内装やシェフ自ら料理を提供するなど本当に食堂という居心地のよい雰囲気で、また、それ以上の価値を感じながら食べることができ、またお店に行きたいと感じました。

結論から申しますとどれも美味しく、また以前の気に入ったメニューも定番となっていて楽しいひと時を過ごすことができました。

今回はランチに行きました。12時の一斉スタートで、ランチは5,000円になっていました。

●Wコンソメ
こちらは最初のスタートで必ず出てきますが、今回は鴨とやきあごなどで以前使用していた鶏ではないようです。鶏のほうがややコンソメ感が私は強く感じ、今回のほうが上品な印象がしました。
また、器の熱さは変わらず。他のテーブルの方が器の下の板？でいいのかなを持ち上げて飲んでいるのを見てなるほど。同じようにすると前回器をもって失敗したので、今回は失敗せず美味しく頂けました。

●ヴィジソワーズ コーヒーゼリー、アーモンド
こちらは定番になったようですが、以前好きだったメニュー。
ジャガイモの食感や味を感じながらうにやコーヒーゼリー、アーモンドが入っていてそれぞれの味を感じながら美味しく頂きました。

●やいとかつお、焼きナスらっきょう
メニュー名は忘れましたが、使用された食材で覚えたものを書かせていただきましたが、テーブルごとにこの料理の時は異なり、私たちのテーブは鰹で、他のテーブルは確認できたのは鰆でした。カツオとなすと夏らしく、カツオは皮が軽く炙ってあり、肉厚もあり、さらに自家製のらっきょうがちょうどよい酸味で今回食べた中では好みでした。

●甘鯛のポワレ ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、レモン
この料理が今回のコースで一番好みで、肉好きの妻も珍しく、これは美味しいと言っていました。
甘鯛の甘みと野菜のバランスが程よく、さらにソースで一層深みがまして美味しく感じました。
ふっくらとした食感と甘みを存分にいかされていると感じた料理でした。

●無花果とシロカビのチーズ
これも美味しいです。チーズと無花果があうのが発見でした。

●やんばる豚と九条ネギ、きのこのリゾット
やんばるということで沖縄の豚だそう。こちらは初めて頂きましたが、結構甘いし、ジューシーな印象。ただ、ほかの料理に比べるとおいしいけれど、シンプルかなというのと物足りないかなと感じました。

●桃とメロンのスープ、桃のジュレ、ココナッツアイスクリーム、ハーブ
桃のジュレの食感とメロンの甘味でおいしくいただきました。

●3種類のチョコレートのガトー
これはデザートでの定番ですね。異なるチョコが程よいバランスでおいしいです。
予約して訪問。早めに予約したつもりでしたが、人気のようで２３日のランチが空きがあるとのことで、こちらのクリスマスランチを食べに行くことに。

●Wコンソメ
鶏、豚骨、焼きあごなどからのコンソメ。美味しいですが、それよりも器が熱かった印象が強く。
しばらくしてようやく食べることができましたが、過去の訪問状況を見ていろいろ気遣いしていただけることが嬉しい。

●フォアグラのテリーヌとジャガイモのフリット
リンゴが中にアクセントになっていて甘みを感じながらもジャガイモの食感とフォアグラの味がバランスよく、美味しかったです。今回の料理で１番好みでした。

●アオリイカとイクラ　アユの魚醤と塩、ネギのオイル
今回の料理は魚醤やオイルなどの料理が多かったような気がします。
他の料理と比べると印象が薄く、また味も物足りなく感じました。

●マグロのタルタル　大根と昆布、松の実、トマトのジュレ
トマトと松の実の食感がよく、マグロも味が濃厚で美味しかったです。

●金目鯛と聖護院大根一味唐辛子とパセリのオイル
一味唐辛子で少し辛めですが、これが程よいバランスで美味しい。金目鯛が柔らかく、ほんのり甘みのある味わいで一味の辛みとあっていて良かったです。

●鹿児島市黒毛和牛ヒレと九条ネギのリゾット
ヒレ肉が美味しかったです。九条ネギのリゾットは私は好みではありませんでした。

●ピスタチオのアイスとイチゴのピューレ
見た目がきれいでした。ピスタチオのアイスだけでも私は十分でしたが、イチゴが入ることでちょっと違った味わいに。

●クリームチーズとホワイトチョコのケーキ
チーズとチョコの組み合わせが面白い味になっていました。

●ガトーショコラ
これがデザートでは一番好みでした。濃厚で美味しかったです。

今回のクリスマスランチは満足できました。今度はビシソワーズを食べに行きたいと思います。
福岡遠征初日
記念日も近いので、お祝いも含めてトアヒスのディナーに。
こちらのお店でのディナーは初めてで、今は9000円のコース1本になっているよう。
今回食べた料理は以下の通りです。

●スペシャリテの「Wコンソメ」
鶏をベースにあご出汁などを加えてありました。ただ、器が熱かったので、苦戦しながらのスタート。

●五島サバと・・・・
五島サバが脂がのって美味しかったです。上にのせているものも説明されたのですが、
あまり聞きなれていないせいか全く覚えられず、山芋とあとキュウリだったかな？刻んだものが合わさったソースになっていてサバだけでも美味しいですが、一緒に食べるとまた違って美味しかったです。
●牛乳パン
食べやすく、牛乳の味を感じました。

●短角牛のハムと黒いちじく
牛のハムをひさしぶりに食べた気がします。妻は初めてで黒いので、最初気になっていたようですが、旬のいちじくと一緒に食べると美味しいと言ってました。

●太刀魚の？
太刀魚を揚げたものとチーズなどが一緒に。
揚げ具合が絶妙で、サクサクして美味しかったです。

●数種類のお肉のミンチを使用した麺料理。
下には「五島うどん」が敷かれ、上に「鹿肉」「豚肉」「鴨」などの挽肉を数種類のスパイスで
味付けされ、温玉などが盛られています。
カレーの風味を感じたのですが、カレー粉は使用されずスパイスのみ。
辛さは調整できるようで、辛くないようにお願いし、食べやすかったです。

●米粉パン
おにぎり風になっていて、中には梅、上にとろろ昆布が。ちょっと私は苦手でした。

●のどぐろときのこの出汁を使った料理。
のどぐろが美味しいのはもちろんですが、出汁でスープにしていて、秋らしく感じる一品。
優しい味で、フレンチというよりは和のテイスト。

●ラム肉を使った空芯菜添え。
ソースは「ビーツ」「ほうれん草」「ルッコラ」「オレンジ」のピューレ。
妻はラム肉が苦手でほとんど食べられず。事前にラム肉が出てくることは少ないので、事前に苦手な食材で伝えてなかったのは申し訳なかったなと。
私が妻の分も含め完食しましたが、これは好みではなかったです。ソースは美味しかったです。

隣の席の方は赤牛だったので、そちらが良かったなと。

デザート
●ジャージー牛乳のアイス、パイナップルのピューレ添え。

●ラム酒を使ったチーズケーキ・・
ラムレーズンが中に入り、上には「パルミジャーノ」がタップリ。ラム酒が良いアクセントで
食感も滑らかで美味しいです。

●ガトーショコラと・・・・
小麦粉を使用せず数種類のチョコとバター・卵黄で作られているよう。
柔らかく、口どけも良く、美味しい。上にのっているのが何だか忘れてしまいましたが、
これも美味しく、妻はデザートで一番これが好みでした。

●ドリンクは「珈琲」「紅茶」「緑茶」から。

今回ひさしぶりの再訪で、昨年のクリスマスランチからだいぶ印象が変わった気がします。

今回二組で今回の印象やコンセプトなどについてお話しすることができました。
福岡の地元の方はもちろんですが、最近は東京や大阪など全国から来られる方が増えているようです。そんな中、シェフは今いろいろアイデアが膨らんでその一つが九州の食材だけでなく、郷土料理の良さをフレンチ風にされているということでした。

確かにそういう点には共感しますが、今回食べた内容は昨年食べた印象からは異なり、フレンチというよりは和食的な要素の料理が多く、また、今回は飛びぬけて感動した料理が少ない印象。以前食べて良かったビジソワーズですが、今年に入ってされていないよう。というのも美味しいという意見がある反面、冬の時期に提供した時に季節感がないとか賛否お客さんからあったようです。

今回改めて食べて感じたのはフレンチの要素はある程度残しながらもできればこちらのお店でしか食べれない料理を食べたいなと感じました。
今後こちらのお店がどのように進化し、新しい挑戦をしていくのかをしっかり見届けるためにまた食べに行きたいと思います。
(2016.12)
ランチで訪問。クリスマスメニューの5千円のコースを注文。
Ｗコンソメスープ
オマール海老のブランとジュレ、車海老のタルタル
カリフラワーのサラダ、クリーム、コーヒーのパンナコッタとからすみ、レモンを焦がしたもの
甲斐サーモンと金時人参とピクルス
鰆とジャガイモのピューレ、白ワインと柚子を使ったもの
ながと牛と信州ネギ、ビーツと赤ワインのソース
マスカルポーネアイス
とちおとめとあまおうを使ったロールケーキ

以上が今回のメニューになりますが、こちらのお店はいつもわくわくドキドキ。初めて聞く食材や見た目が楽しく、どれも美味しかったです。
その中でも一番はメインの肉料理。柔らかく、ボリュームもあり、ソースとあって美味しかったです。
あとはカリフラワーのサラダも食感や味がいろいろな味を楽しめて良かったです。
美味しいのであっという間にペロリと食べてしまいました。しかもデザート二品は嬉しかったです。
おそらく食べるのが早いので、料理の間を待つことが多かったですが、ゆっくり食事を楽しみたい人にはお薦めかなと思います。
今度はディナーに行きたいと思います。


(2016.09)
予約してランチに訪問。入り口からフレンチ？と感じましたが、店内も和のテイストが多い印象がしました。
テーブルに案内されると箸とお皿が。あれ？フォークなどは？と思うとテーブルに引き出しがあり、そちらにありました。
今回の料理の内容は

ダブルコンソメスープ
最初からシェフのスペシャリテ。塩味がせず、2回丁寧に手間をかけたうえでのスープ。椎茸などいろんな素材を感じて美味しかったです。

カマスの炙りとトマトジュレシソのマイクロハーブ玉ねぎとレモンのピューレ レモンを焦がしたもの
トマトが甘く、カマスもあぶらがのっていて美味しかったです。ややレモンの酸味が強い感じがしました。

じゃがいものビジソワース アーモンド、長崎産からすみ、コーヒーのパンナコッタ
妻はこちらの料理がお気に入り。食感や味の変化が面白く、パンナコッタの甘みかと思えば、からすみの味を感じるなど面白く、美味しかったです。

西米良サーモン？焼きナス 黒ごまのソース
説明ではサーモンではなく、ますに近いと仰っていました。サーモンと焼き茄子がよくあっていて美味しかったです。

米粉のパン 梅入り
ほのかに梅の味を感じました。パンの下に置かれているオリーブの木がそれぞれ違っていて面白かったです。

お芋豚 蜂蜜とワイビネガーソース カボチャのピューレのソース
ソースが2種類でどちらも甘めなのですが、お肉も2種類あり、どちらも美味しいですが、私は皮がパリパリしているほうが好みでした。

葡萄とラムレーズンアイス、クリームチーズに葡萄の粉
葡萄が甘いのと料理全体を通じて、食材の粉を使われていることが多いと感じました。香りや見た目が違ってみえました。

3,000円以内でチャージ料なしで食べれることを考えるとお得に感じました。また、ディナーも伺うと6,000円、9,000円のコースとフレンチではリーズナブルに感じました。また、機会があれば伺いたいと思います。

(2016.09)
予約して訪問。今回は6000円のコース。鱧に松茸、穴子寿司に刺身はアラの昆布締めなど豪華な内容でした。初めてお会いしたお隣さんとも話が盛り上がり、楽しい食事になりました。


(2016.03)
再訪。
初めての訪問から一月も経たず、再訪。
4月からは税込みの価格だったのが、税別になると説明の記載がありました。

今回も5,000円のコースで注文し、筍や鰆、鯛などが美味しかったです。
前回との会話で話題になったものを手土産に持参していくと非常に喜ばれました。
また、隣のお客さんとも会話を楽しみながらゆっくり食事できました。
次は初夏ぐらいに伺いたいと思いました。

初回訪問。
何を食べに行こうか迷い、和食でレビュアーさんの評価が高かったのと、予算が良心的だったので、こちらのお店に。
予約の際にコースを注文。今回は天婦羅が入った5,000円のコース。
カウンター席に案内され、着席すると目の前には色とりどりの野菜や小エビ、そら豆、穴子の骨などがありました。
妻が着席後、大将にこれ何ですかと質問するとさっととって妻にあげ、私の分も頂きました。
コース料理が始まり、茶わん蒸し、お造り、焼きもの、肉料理、天ぷら、穴子の握りなどでしたが、どれも美味しかったです。
中でも印象に残ったのは名物の穴子寿司もそうですが、まぐろの握り、鰤の西京焼き、かにの茶わん蒸しが特に美味しかったです。
鰤とまぐろは脂がのっておいしかったですし、茶わん蒸しもかにがふんだんに使われ、美味しかったです。
あとはふぐの煮凝りや自家製のからすみも美味しかったです。
何よりも大将や奥様と料理や食べ物のお店、これがほとんどでしたが、楽しく話しながら美味しく食事できたことが何よりのご馳走でした。
お昼に食べてお腹いっぱいで追加はトマトやそら豆だけでしたが、これも美味しかったです。
今度行くときは鱧の時期もお薦めと言われたので、その頃にまた伺いたいと思いました。

(2016.02)
再訪。直前に連絡したところ、運よくあいていたのでランチに行くことができました。
予約した時間に行くと席はいっぱいで、以前より海外旅行の方が多くいらっしゃる印象でした。
上品で、具がたくさんで、以前よりも増えた印象がしました。
一緒に連れて行った妻も非常に喜んで行ったかいがありました。

(2011.12)
かねてから行きたかったお店に予約して行くことができました。
本当は夜に行きたかったのですが、夜は予定があわず、お昼に行くことに。
ばらちらしの具は貝、マグロ、炙り鮪、いくら、錦糸卵、きゅうり、しいたけ、小肌などいろどりが様々。
この値段でこれだけ豪華で仕事がしっかりされ、手間暇がかかったちらしはないと思います。
味は美味しいけれど、私にはもう少しはっきりした味のほうが好みですので、これは個人によると思います。

ただ、食事もさることなかがら一番印象が残ったのは中澤さんの仕事に対する厳しさ、プロ意識とお弟子さんの接客の良さでした。
予約の電話対応、お見送りを含めて気持ちの良い食事ができました。
最初はシーンとしてなんか緊張するなと感じましたが、お客さんが落ち着いてからゆっくり中澤さんとお話しすることができて良かったです。
最後の〆は塩アイス。塩でよりクリーミーになってこれは美味しかったです。
全部で1800円。この値段でこの内容の食事ができるのであれば、言うことないと思います。
いつか今度は夜に予約して行きたいと思いました。

(2016.05)
再訪。
前回から半年近くたっての訪問。今回は京都で泊まるとあってこちらは妻が行きたいということで、早めに連絡を入れて予約しました。
今回も5,000円のコースで、カウンターの席に。
今回特に美味しいと感じたのは穴子の入った煮物椀。香りがよく、味もそれぞれの素材の旨味がでて美味しかったです。
あとは写真を撮っていたはずが探しても見つからなかった京野菜を使った料理。食感などがすごく良くて美味しかったです。写真を撮っていなかったのが残念です。
また、事前に苦手なものを伝えたことで違った素材で準備していただき、妻が食べた料理も美味しかったようで良かったです。
京都に行く機会があれば、また行きたいと思いました。

(2015.12)
ランチでこちらのお店を予約。
路地を入った場所にこちらのお店があり、少し迷いました。
5000円で税、サービスは別となっているようです。
料理は全体的においしかったです。今回食べた中で一番おいしかったのは最初の鱈の白子豆腐でした。ジュレだったと思いますが、酸味や素材の甘味などがちょうどよくこれが一番印象に残りました。一方で、お造りは鮮度や内容からもちょっと残念でした。
カウンターで調理の様子を見ることができたのと、大将がお弟子さんが作る出汁など一つ一つ丁寧に確認しているのは好感が持てましたし、この値段であれば十分満足できました。
ただ、全体的な料理の流れとしては疑問に思うことも。好みが分かれるのかなと。
また、常連さんらしき方が来るまでは大将と会話はなく、黙々と料理を食べるだけで、緊張しながら食べました。
何度か通ううちに変わるのかもしれませんが、その前後で印象が大きく変わりました。
最後はお店の外までお見送りがあり、気持ちよく食事を済ませ、帰ることができました。

連休にこちらのお店に訪問。少し遅めでしたが、正直これほどとは。残っていたのはアールグレイのみ。もちろんこちらのパンは好きですが、これだけでは評価できませんが、珈琲も完売ということで、正直残念でした。以前より値段があがっていてさらに、味のほうは以前ほどの感動もありませんでした。もちろん食べなれているという点はありますが、値段からすると満足感もなく、残念でした。
朝7時お店に着くとすでに20人近い人が並んでいました。
感染対策で入店する人数を規制しているとはいえ、昔と変わらず人気でした。
ようやく順番がきて、アールグレー、キャラメルオランジュ、胡桃＆レーズンなどを注文。お土産用にもいくつか購入したので、普段より高めに。
原材料の関係でいくつか昔食べたパンが今はないとのことで、残念でしたが、味は変わらず美味しかったです。中でも好みのアールグレーは美味しかったです。
前回の訪問から1年近く経ちました。その間いろいろありましたが、こちらのお店の行列と人気は変わっていませんでした。お店のホームページなどを拝見すると最近までお休み、それも体調などを崩されていたということで、復帰されたのは良かったのですが、また体調を崩されないか心配です。

ちょうどお盆の時期ということもあって7時30過ぎに来ましたが、かなりの行列でした。ようやく順番がきてお気に入りのアールグレーなどを中心に購入。
前回の口コミにも書きましたが、やはり焼き立てが一番おいしいです。味は変わらず、美味しく感じました。
ひさしぶりにこちらのお店に訪問しましたが、こちらのお店を利用される方にお願いがあります。
それは「お店が安心して営業できるためにマナーを守った行動をしましょう！」ということです。

これは自分自身にも当てはまりますが、少しぐらいなら大丈夫とかこれは良いだろうと知らず知らずのうちにお店の方に迷惑をかけているかもしれないということです。今回も行列を待っている際に考えさせられる場面にあいました。ほんの少しだから良いだろうという行動がご近所の方の迷惑になり、強いてはお店にご迷惑がかかります。店内でも同様だと思います。最悪の場合、お店がなくなるかもしれません。

このコメントを見て不快に思われたのであれば申し訳ありません。おそらく規約にふれるかもしれませんが、お店のことを考え、あえて書かせて頂きました。

さて、ひさしぶりに食べた感想ですが、やはり出来立てが一番おいしいです。持ち帰って食べたのも美味しいのですが、店内で食べた味とは全く違いました。アールグレー、キャラメルオランジュなどを購入。アイスカフェラテも飲みやすく、パンにあっていて美味しかったです。新作のパンもあり、気にはなりましたが、二人で食べるには量があったので、こちらは断念。
ちょうど店内で食べることができましたが、できない場合は近くの港や公園などでゆっくり食べるのも良いかもしれません。長崎に帰った際にはまた寄りたいと思います。
前日から長崎駅近くのホテルに宿泊し、ホテル朝食なしにしてこちらのお店に。
am7:00にお店に到着。開店が30分前でしたが、すでに行列が。
行列に並んで20分ほどようやく購入できました。
アイスコーヒー、アールグレー、ホワイト＆マカダミアナッツ、キャラメルオランジュなどを購入。
持ち帰ってホテルで食べましたが、懐かしく美味しかったです。
アイスコーヒーとのバランスがちょうど良かったです。
食べたかったバニラやオリーブなどのパンは早い段階で売り切れていたようです。
ひさしぶりにこちらのお店に行きましたが、変わらず人気のようでした。
(2016.09)
2ヶ月ぶりに行きました。
8時過ぎですが、店内はいっぱい。お目当てのアールグレイを購入。出来立てでアツアツで香りが良く、美味しかったです。改めてこちらのお店のパンは美味しいと感じました。
ひさしぶりにこちらのパンを食べて元気になりましたし、しばらく来れないけど頑張ろうと思いました。

(2016.07)
休業が終わってからの初訪問。
8時すぎに到着するともうすでに行列が。みなさん待っていたんですね。
もう少し涼しいと嬉しいのですが、この時間にも関わらず暑い。待つこと30分ほどでやっとパンの前に。
注文したのはアールグレイとキャラメルナッツ、ルイボスパッション？
アールグレイは焼きたてですごく美味しかったです。ルイボスパッションはルイボスティーとオレンジのパンで今回並んでいるパンで手書きだったので、新作かなと思い、購入。ルイボスティーは健康、美容に良いものだったと思うのですが、味はどんなだったかなと。アールグレイのように香りがするんだろうと期待したのですが、鼻炎状態ではどうもわからない。味は悪くはないけど、これまで食べたパンの中では普通という印象でした。
時間帯によってパンが出てくるときがあるので、気になる場合は確認されるのがいいかと思います。

(2016.06)
再訪。
アールグレイやショコラなどを購入。また、その際、店舗工事と休業を確認。
7月28日までお休み。再開が待ち遠しいです。

(2015.11)
再訪。
以前の甘さ控えめから以前の甘めに変わった気がします。
今回もアールグレイ、ショコラなどを注文。あとは大納言を注文。
お昼前に来たので、ひさしぶりにはちみつや食パンがありました。
出来立てを頂き、家に帰って食べましたが、やはり美味しいです。
パンは自宅に近いお店で美味しいお店を見つけるのが一番いいなと感じました。

(2014.09)
休業明けでさっそくお店に行ってきました。
休み前と変わらず人気で、店内はいっぱいでした。お気に入りのアールグレーとショコラなどを購入。
味は以前と比べて大人の味？甘さ控えめになった気がします。
好みの問題ですが、私は以前のほうが良かったです。新作のパン？はじゃがいもとチーズを使ったパンでこちらは味がしっかりしていました。

（2014.04）
再訪。今日は休業前の最終日。
開店から遅れて8時ごろにお店到着。雨の中、今まで見たことない外までの行列。
やはりこのお店が人気なんだと改めて実感。
待つこと30分。購入できたのはアールグレイのみ。これが好きなパンなのですが、ほとんどのパンがなくて残念。
けど、美味しさは変わらず。再開は8月中旬。それまでの期間が寂しいけれど、しばらくの我慢。
8月にはどうなっているか楽しみです。

（2013.04）
最近は毎月のように通っているお気に入りのお店。雑誌で紹介されたこともあって以前よりもはやく行かないとお目当てのパンが購入できなくなりました。
お気に入りのパンはアールグレイとオリーブ、ショコラ。すごく、香り、味、食感のバランスが良くて好きです。
今回は初めて店内で食べましたが、こちらがいつも食べているよりさらに美味しく感じました。やっぱり焼きたてが一番ですね。
カフェラテは私と妻の分でそれぞれちょっと違う絵にしてもらいました。味もなめらかで美味しかったです。今度はエスプレッソを飲んでみたいと思います。
午前中の早い時間に行かれることをお薦めします。

（2012.05）
長崎のKTNテレビ局のすぐ近くにあるこちらのパン屋。
知人から頂いたパン屋さんがこちらのお店とわかり、さっそく行ってきました。
店内に入ると、お客さんがちょうどエスプレッソ片手にランチしてました。
自分で好きなパンを取るのかなと思いましたが、そうではなく、並べられたパンを店員さんが取ってくれました。
クリームパンやメロンパンなどの甘いぱんは少なく、酵母入りのクルミレーズンパンなどが並んでいました。
注文したのはクルミレーズンとマアダミアナッツが入ったパンなど3種類。生地がずっしりしてますが、中は柔らかく、バランスが良い感じで好きな味です。
朝早い時間だといろんな種類があるようですので、また新しい味を探しに行きたいと思います。

(2016.05)
再訪。写真追加。
今回食べた中ではカジキのグリルトウモロコシスープとアスパラが美味しかったです。
アスパラが大きく、甘みがあって焼き加減がちょうど良かったのとカジキのグリルはトウモロコシの甘みとスパイスのソースがカジキとあって美味しかったです。
ワインも夏らしいフルーティでさっぱりしたものになり、こちらも良かったです。

(2016.03)
再訪。写真追加。
妻と友人の誕生日会で利用。直前となったため、テーブル席は予約済でカウンターはOKとのことで、カウンターに。
ケーキの持ち込みも了承いただき、楽しく過ごせました。また、偶然にもシェフも誕生日ということであわせてお祝いしました。
今回はタイラギや安納芋とチーズの前菜、パスタ、お肉などを注文。イチボは肉厚あって、柔らかく、美味しかったです。
あとはいつものチーズや安納芋とラクレットチーズのが好みでした。
週末の早い時間はできれば早めに予約したほうがいいかなと感じました。

(2016.01)
再訪。写真追加。
白子のソテー、カニのサラダ、安納芋のグラタン、シンタマなどを注文。
カニのサラダはさっぱりして食べやすく、美味しかったです。白子のソテーはクリームソースとあっていて、白子が大き目で美味しかったです。
シンタマは今回トモサンカクの部位だそうです。大き目で食べごたえがあり、塩とあわせて食べると美味しかったです。
前菜を多めに注文したので、今回はいつも注文するパスタは注文せず、次回に食べたいと思います。

(2015.09)
再訪。写真掲載
連絡していくと運よく席があいていたので、行くことができました。
今回はチーズの盛り合わせ、枝豆のクレープ包み生ハムのせチーズクリーム、ヒラスのカルパッチョ　ガスパチョソース、茄子とマスカルポーネチーズのトマトソーススパゲティ、ブラックアンガス牛ザブトン肉のステーキ　セミドライトマトのペースト、チーズケーキを注文。
ひさしぶりに訪問すると食べ損ねた季節のメニューも多かったようです。今回食べた中ではお肉とクレープ包みが特に美味しかったです。枝豆と生ハムチーズとあっていてこれは美味しかったです。もう少しでこれもメニューからなくなるのでまた行こうかなと。
ひさしぶりに行ってちょっと食べすぎてしまいました。

(2015.02)
再訪。
前回食べたくてなかったものを中心に注文。魚介のグリルと野菜のサラダ、鴨胸肉のローストが特に美味しかったです。
鱈の白子ソテーがあったのですが、なくなっていたようで・・・。こちらも美味しそうでしたが、次に来るときにはないような・・。
少し遅めでしたが、シェフとゆっくり話せたり、楽しい時間を過ごせました。

(2015.01)
昨年秋にオープンしたお店。
カウンターとテーブル席合わせて10席ほどでコバコ的なお店。
親子でお店はされていて、店内はアットホームな雰囲気でした。
料理は素材をいかした味付けでそれに少し手間や趣向をこらしたものが多かったと思います。
注文したのはチーズの盛り合わせ、ズワイガニとカブのスープ、サツマイモとキノコのチェダーチーズオーブン焼き、牛さがりのステーキ　赤ワインとはつみつソース、カキのパスタクリームソース。
どれも美味しかったのですが、特に良かったのが、ズワイガニとカブのスープと牛さがりのステーキでした。
スープはやさしい味でカブの甘みとカニがあっていて良かったですし、ステーキはお肉が柔らかく、ソースのはちみつと赤ワインがあっていました。
料理の量は二人でちょうど良いくらいでしたし、スープなどはわけてサーブしてくれ、凄く良かったです。
ドリンクはワインやビールがあり、ボトルワインも3800円からと安いですし、複数で来てゆっくり食べるのにもよいと思いますし、一人でもお薦めだと思います。
また行きたいと思うお店でした。