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余市リンゴジュース
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余市ぶどうジュース
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レビュアーさんの紹介でこちらのお店を知り、予約してこちらに。
今回はもう一つフレンチのお店を予約していたのですが、キャンセルが出ず、断念。ということで、今回の旅行で唯一のフレンチということで、楽しみにしていました。
注文したのは3400円のランチ。
〇玉ねぎのムース、魚介のゼリー、筍、大葉、菊の花
〇アスパラガス パプリカのムースと卵黄を使った ソース
〇自家製パン 北海道産小麦を使った手ごねパン
〇美瑛町キクイモのスープ
〇クネル 〇蝦夷鹿 赤ワインソース、季節の野菜
〇自家製有精卵プリン木苺と生キャラメル
〇桜のムースとクリームチーズ、桜の葉を使ったアイス
〇小菓子 飲み物
3400円でこれだけの内容とは驚きでした。
この中で美味しかったのがアスパラとキクイモのスープと手ごねパン。
アスパラはこの大きさはこれ以降は少なくなるかもということでラッキーでした。甘みがあり、ソースとあっていて美味しかったです。キクイモは優しい味で好みでした。
そして、手ごねパンは自家製だそうで、その日の湿度や温度などにあわせて作られていることを伺いましたが、これは料理とあって美味しいですし、小麦の香りがしっかりしながらもちもちして、食べやすく、美味しかったです。メインは私が蝦夷鹿、妻は名物のクネルを頂き、どちらも北海道らしいものでした。妻は若干ソースが苦手だったようです。私のはソースが美味しく感じました。ただ、鹿をあまり食べる機会が少なかったせいか処理は素晴らしいのですが、この料理の良さをあまりわかることができなかったのが残念でした。また、まさかの写真を撮り忘れ、こちらは他の方の口コミにもあるので、そちらを見て頂きますようお願い致します。
デザートはかなり充実していました。ちょうど桜の季節にあわせた内容で、桜の花びらにみせたゼリーに桜の葉を使ったアイスなど凝っていました。桜の塩漬けがアクセントになって美味しかったです。
また、ドリンクはお酒は頂きませんでしたが、余市のリンゴジュースや北海道ジンジャエールなど美味しかったです。800円と高めではありますが・・・。
接客も感じが良かったです。ただ、料理との間が時間が空いたことや満席と書かれていたので、席いっぱいと思っていたら空けてある席があり、気になりました。それ以外は不満なく、気持ちよくお店をあとにすることに。まさかその後のお店で何が起こるか知らないまま（笑）。