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昼の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
以前から気になっていたお店のひとつ ひらまつに行ってきました。 注文したのはランチの5,000円の
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2015/03/07 更新
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以前から気になっていたお店のひとつ ひらまつに行ってきました。
注文したのはランチの5,000円のコース。
最初のアミューズはスープがやさしく、また玉ねぎが甘くて美味しかったです。
次はサクラ鱒のマリネとホワイトアスパラガスのムースリーヌ グリーンのアクセント
ムースと一緒に食べると一層美味しく感じ、特にムースが美味しかったです。私はこの料理が
今回のランチで一番好きでした。
メインの魚料理はサゴシのヴァプール 空豆と春キャベツのエチュベ 蛤のソース
春キャベツと空豆の素材の甘さが魚とあっていて身も柔らかく、これも美味しかったです。
妻は魚料理が一番良かったとのことでした。
メインのお肉料理は香草のクルートを纏ったホロホロ鳥のジューソース
ジャガイモのベニエとワイルドライス添え
説明ではライスがリゾットと説明されたかと思います。お肉はこれまでの料理と比べると美味しいけれど、
インパクトが少し薄い気が私はしました。
ちょうどスペシャリテのオマールエビを注文されているお客さんがいてそれに比べるとちょっと物足りないかなという印象がしました。
本日のデザートと小菓子は種類も多く、その中のチョコが美味しかったです。
どれも美味しくて、接客もよくてまた行きたいと思えました。
ちょうど記念日として利用しましたが、すごく良い時間を過ごすことができました。