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いたずらっ子紗椰の呑み歩き
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いたずらっ子紗椰 (東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2015/03 訪問
もちもち蕎麦がきが絶品♪
流石のコースを堪能していなかったため，思い立って再訪♪流石コースのそばがきプラス。でお願いします。（一人７０００円也）これに鯛のお造り，〆張と墨廼江を足して堪能させて頂きました♪突然の予約でねじ込んで頂いた所もあったのですが，丁寧にサーブして頂いてありがたかったですね。お店は今日も満席、キッチンからは忙しくお料理が運ばれていきます。。。なかなか綺麗に回転させるには厳しいカモですね。前回は完全アラカルトでお願いさせて頂いたのですが，コースのほうが断然お得♪何しろ、定番メニューは全部ついてくるので頼む手間が省けます！ｗあとはお酒を呑みながら、時間と一緒に愉しんでしまえる余裕が出ますので，そういう面でもお得ですね。３月ともなると、お蕎麦も落ち着いてくる頃なのでしょうね。お蕎麦の香りを愉しむことは出来ませんでしたが、３種のざるを食べ比べさせて頂いて北海道産のお蕎麦に軍配を上げます。茨城、埼玉～と頂いたのですが，のどごしと汁との絡みの面で違いが出ましたね。近いうちに朴念仁，矢守に伺える機会がありそうなので愉しみも三倍増、五倍増！？そういうお店。ーーーーー－－－－－－－－－－－－－－－お蕎麦探訪ツアー銀座編。京橋・日本橋にあらかた手が付いてしまったので，ちょっと足を伸ばして東銀座へ。こちらのお店，「はなれ」という所が近くにあったのですが，最近訳あってお休みになってしまうそうです。止む無く本家の方へお邪魔させて頂くことにします。ちょっと不安だったので念のため予約を入れてから伺わせて頂きます。晴海通りを歌舞伎座まで来て，裏通りに回って暫らくすると１Ｆがイタリアンになっている明るい処を発見。この辺だろうと目をやると２Ｆが目的地でした。階段を上がるとしっかり内装に手を掛けていて少し古めのビルの印象はありません。＃あとで分かりますが，ちょうど１０周年がつい先日だったそうです。。。銀座で１０年やるんですからしっかりお得意さんを抱えないとやれませんよね？店内，満席です！手前側は机席，お店の奥側はお座敷なのかな？確認してませんが良い感じです。やや統一感の無い配置具合がちょっと新鮮です。ｗ階段手前にもお蕎麦の案内があり，伺った日は北海道産，茨城産，群馬産の新蕎麦との案内があります。お腹もすっかり空腹状態で片っ端から～！っという気分もあるのですが，しっかり味わいたいので特に気になったものをとチョイスしていきます。湯葉，そばがきは外せません！お蕎麦はざる・田舎・産地別の２枚もりで選べます。やはり味比べをしたいので２枚もりと田舎そば（玄挽）で注文させて頂きました。混み合っているのもあって，注文の品が出てくるのが遅かったですが，お店の方は丁寧にお知らせに来て下さいました。大将御一人で回しているそうで，このキャパは回せないですよね。。。ここだけは難ありかな。と思いました。お酒でも呑みながらゆったりと待って愉しんでしまいましょう。暫らく待って蕎麦がきが運ばれてきます。見て分かる程の作りたででつよんつよんしてます！完全にお餅なんです。そばがきぜんざいとしても提供されていますが納得ですね。美味しい！この時点ですでに参った感が湧き上がってきます。。。ｗ メインのお蕎麦が来ます。まずは北海道産のざると，玄挽の田舎そば。お素麺見えてしまう位の細麺です。私の好みの太さの半分ほどでしょうか。そのまま，塩を軽くふって，，，汁で。と食べ比べしてみましたが玄挽は汁が良く絡んですっと食べられます。お塩は天ぷら用なので，塩辛さが強いですね。粗塩があると嬉しいですね！最近の「御飯用のお蕎麦」とはダンチなのは言うまでもないのですが，これは予想以上に満足です。群馬の新蕎麦はもう香りからして別次元です。１ざる目はしっかり目，おかわりの２ざる目はやや茹で加減が進んだ印象でしたがモノを言うのも忘れて食べてしまいます。これは本当に旨い！！お店のキャパに対して，大将の供給が間に合っていないのですが曜日をはずして伺えば少しは改善されるカモ？開店１番で入って，しっかりそば御膳（懐石）を愉しむのもありではないかと思います。何しろ，久しぶりに当たった美味しいお蕎麦屋さんで大満足♪＃言葉は悪いですが，片手間でやってる蕎麦屋さんにはもう行けなくなっちゃいますね・・・こちらはすごいです！そういうお店。
2015/03/12 更新
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食べ放題
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家族・子供と
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女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
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流石のコースを堪能していなかったため，思い立って再訪♪
流石コースのそばがきプラス。でお願いします。（一人７０００円也）
これに鯛のお造り，〆張と墨廼江を足して堪能させて頂きました♪
突然の予約でねじ込んで頂いた所もあったのですが，丁寧にサーブして頂いてありがたかったですね。
お店は今日も満席、キッチンからは忙しくお料理が運ばれていきます。。。なかなか綺麗に回転させるには厳しいカモですね。
前回は完全アラカルトでお願いさせて頂いたのですが，コースのほうが断然お得♪
何しろ、定番メニューは全部ついてくるので頼む手間が省けます！ｗ
あとはお酒を呑みながら、時間と一緒に愉しんでしまえる余裕が出ますので，そういう面でもお得ですね。
３月ともなると、お蕎麦も落ち着いてくる頃なのでしょうね。お蕎麦の香りを愉しむことは出来ませんでしたが、３種のざるを食べ比べさせて頂いて北海道産のお蕎麦に軍配を上げます。茨城、埼玉～と頂いたのですが，のどごしと汁との絡みの面で違いが出ましたね。
近いうちに朴念仁，矢守に伺える機会がありそうなので愉しみも三倍増、五倍増！？
そういうお店。
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お蕎麦探訪ツアー銀座編。
京橋・日本橋にあらかた手が付いてしまったので，ちょっと足を伸ばして東銀座へ。
こちらのお店，「はなれ」という所が近くにあったのですが，最近訳あってお休みになってしまうそうです。
止む無く本家の方へお邪魔させて頂くことにします。ちょっと不安だったので念のため予約を入れてから伺わせて頂きます。
晴海通りを歌舞伎座まで来て，裏通りに回って暫らくすると１Ｆがイタリアンになっている明るい処を発見。
この辺だろうと目をやると２Ｆが目的地でした。階段を上がるとしっかり内装に手を掛けていて少し古めのビルの印象はありません。
＃あとで分かりますが，ちょうど１０周年がつい先日だったそうです。。。銀座で１０年やるんですからしっかりお得意さんを抱えないとやれませんよね？
店内，満席です！手前側は机席，お店の奥側はお座敷なのかな？確認してませんが良い感じです。やや統一感の無い配置具合がちょっと新鮮です。ｗ
階段手前にもお蕎麦の案内があり，伺った日は北海道産，茨城産，群馬産の新蕎麦との案内があります。お腹もすっかり空腹状態で片っ端から～！っという気分もあるのですが，しっかり味わいたいので特に気になったものをとチョイスしていきます。
湯葉，そばがきは外せません！お蕎麦はざる・田舎・産地別の２枚もりで選べます。やはり味比べをしたいので２枚もりと田舎そば（玄挽）で注文させて頂きました。
混み合っているのもあって，注文の品が出てくるのが遅かったですが，お店の方は丁寧にお知らせに来て下さいました。
大将御一人で回しているそうで，このキャパは回せないですよね。。。ここだけは難ありかな。と思いました。
お酒でも呑みながらゆったりと待って愉しんでしまいましょう。
暫らく待って蕎麦がきが運ばれてきます。見て分かる程の作りたででつよんつよんしてます！
完全にお餅なんです。そばがきぜんざいとしても提供されていますが納得ですね。美味しい！
この時点ですでに参った感が湧き上がってきます。。。ｗ
メインのお蕎麦が来ます。まずは北海道産のざると，玄挽の田舎そば。
お素麺見えてしまう位の細麺です。私の好みの太さの半分ほどでしょうか。そのまま，塩を軽くふって，，，汁で。と食べ比べしてみましたが玄挽は汁が良く絡んですっと食べられます。お塩は天ぷら用なので，塩辛さが強いですね。粗塩があると嬉しいですね！
最近の「御飯用のお蕎麦」とはダンチなのは言うまでもないのですが，これは予想以上に満足です。
群馬の新蕎麦はもう香りからして別次元です。１ざる目はしっかり目，おかわりの２ざる目はやや茹で加減が進んだ印象でしたがモノを言うのも忘れて食べてしまいます。これは本当に旨い！！
お店のキャパに対して，大将の供給が間に合っていないのですが曜日をはずして伺えば少しは改善されるカモ？
開店１番で入って，しっかりそば御膳（懐石）を愉しむのもありではないかと思います。
何しろ，久しぶりに当たった美味しいお蕎麦屋さんで大満足♪
＃言葉は悪いですが，片手間でやってる蕎麦屋さんにはもう行けなくなっちゃいますね・・・こちらはすごいです！
そういうお店。