いたずらっ子紗椰さんが投稿した御料理 宮坂(東京/表参道)の口コミ詳細

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いたずらっ子紗椰の呑み歩き

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いたずらっ子紗椰 (東京都) 認証済

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掲載保留御料理 宮坂表参道、乃木坂、外苑前/日本料理

1

  • 夜の点数:4.0

      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.8
1回目

2016/01 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8

京懐石の王道を堪能出来ます♪

でも最初にお断りしておくと,ご本人談では「京都の味」を別段意識しているわけではないとのこと。。。
味付け,設えからしてコンテンポラリーな京の雰囲気だと私は感じたのですがね~。


お店にお邪魔したのは19時半を回った位でしょうか。
やや遅めでの訪問となったため,お料理を始められているお客さん向けに外に立って出迎えはありません。
ここ重要ですね。土地勘のない方は見逃す可能性が高いでしょうね。ちゃんと調べてから向かうことをお薦めします。

宮坂さんが迎えて下さってお料理を始めて頂くのですが,半地下の空間に漆黒に近い空間が広がっているためお料理も気持ち締まる印象を持ちますね。
この辺りも自然と雰囲気を作り出しているセンスなのだと思いますね~。個々人のカラーが出る所なので,こういう辺りも愉しむことが出来ますね。


まだ美味しいヒラメを食べていなかったため,この日出して頂いたヒラメがとろける様に美味しかったのが鮮烈に記憶に残ります。
東京人の味覚だと、やはり全体的には薄味仕立てで素材そのものの良さを引き出す設定に感じられますね。向こうの方が食べると感想が変わってくるのでしょうけど。。。

こちらで出して頂けた八寸の見た目がすごーく豪勢(^^♪
普段の夕食でこれを食べちゃうと感覚がマヒしちゃうでしょうねー。特別なご飯という日に存分に愉しむのが良いでしょうね。

〆ご飯までゆったりとした時間を愉しませて頂けますね。ゆったりサーブでペコペコのお腹をなだめながら・・・になります。w


私の中では「硬派な懐石」の部類に入るお店になりますが,腕のある職人さんが出てくるのはニコニコしちゃいますね。

そういうお店。

2016/02/14 更新

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