優一郎さんが投稿した天麩羅 安藤(大阪/近鉄日本橋)の口コミ詳細

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大阪をはじめ関西中心に食べ歩いてます

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天麩羅 安藤日本橋、近鉄日本橋、なんば(大阪メトロ)/天ぷら、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2024/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク5.0

大阪難波にある天麩羅安藤で日本初の天ぷらいただきました

もう予約が取れない⁉️

日本初で大阪一の天麩羅安藤

大阪ミナミの道頓堀からすぐでアクセスも

予約取れるかわからんけど予約必須で18時に一斉スタートです

こちらのお店の天ぷらは日本初であるEXVオリーブオイル100%の揚げ油を使用してます

実はオリーブオイルは 唯一、素材に浸透しない油なので摂取量が減り、とてもヘルシーで圧倒的に軽く仕上がるそうで実際にそう感じました

食材は毎朝市場で仕入れる旬の魚介類や、生産者直送の野菜を使用していて中でも
脂肪の質で日本一になった香川県産のブランド和牛、
金ラベルのオリーブ牛
このオリーブ牛のフィレ肉を使ったビーフサンドがたまらんよ!
トリュフ塩との相性も抜群!

揚げた瞬間の穴子を箸で切る音も楽しんで欲しい

有明の海苔天に北海道産のエゾバフンウニが甘すぎて山葵塩が良い仕事してます

セルフィーユの根など初めて食べる食材も美味しかったし本気で満足度は高いと感じた

薄衣でオリーブオイルで軽く仕上げた唯一無二の天ぷら

もちろん天ぷらだけでなく〆の料理まで最高の時間を楽しませていただきました

旨味、甘味、香味を最大限に表現するのが天ぷらという調理法だと言う事を教えてくれるお店

カウンターだけのゆったりとした席で席数に限りがあるので早目のご予約をおすすめします

ディナーコース

店主おまかせ天ぷらコース
16,500円(税込)
・季節の前菜
・彩り野菜の甘酢漬け
・厳選天ぷら前半
  和牛フィレ肉(オリーブ牛)
  海老2種、魚介2種、旬野菜3種
・箸休めの一品
・厳選天ぷら後半
  海老足、海老みそ
  海苔天生うに、魚介2種、旬野菜3種
・ご飯もの2種
  海老天手巻き、鯛天茶
・デザート
  自家製杏仁プリン、果物

ごちそうさまでした♪

@tempura.ando
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2024/01/21 更新

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