優一郎さんが投稿した肉割烹ふたご北新地店（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店肉割烹ふたご北新地店北新地、大江橋、渡辺橋/日本料理、牛料理、肉料理

1回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

北新地で極上の和牛を堪能できる肉割烹ふたご　デートにも特別な日にもおすすめ

上質で鮮度抜群の食材にこだわる粋な和牛料理を堪能できる素敵なお店

和の洗練された大人の空間で味わえる肉割烹

四季折々の旬を取り入れた月替わりのコース料理を愉しめる

白木のカウンター席から見えるライブ感や臨場感、香りとともに料理を愉しめる最高のひととき

今回いただいたお料理
熊本県産プレミアム和牛
お任せコース13,200円(税込)

▪️八寸
▶︎柿釜盛り割山椒烏賊紅葉
・柿なます
・いかのもみじ和え
・鯖の握り寿司
・サーモンチーズとドライイチジクのクラッカー揚げ
・和牛のごぼう巻き

柿の器に盛られた丸くくり抜いたかわいい柿に胡麻クリームとシャキシャキの歯応えがたまらない
柿の甘味とみずみずしさが胡麻クリームにより一層深みが出て美味しい
前菜のようなスイーツのような感じが好きです

酢橘の器に盛られたイカの紅葉和えは日本酒が欲しくなるあっさりとした肴

鯖の握り寿司や和牛の牛蒡巻きも美味しく日本酒によく合う

ドライイチジクのクラッカー揚げとサーモンチーズ
クラッカーをまぶして揚げることにより食感が生まれ
口に入れた瞬間にドライイチジクの香りと旨味をしっかりと感じられる串はワインやウイスキーにも合いそう

どれも素敵な八寸

▪️煮物椀
▶︎和牛肉団子粟麩オランダ煮
和牛のしっとりとした肉団子ともちもちの粟麩
長野県産の大きな松茸と木の芽の香り
人参や大根も見た目で愉しめる
美味しさと香りと見た目で味わえるひと品

▪️炭焼き
▶︎和牛サーロインの朴葉焼き
どれもお味噌との相性の良い食材で秋が詰まったひと品
絶妙な火の通し加減で見るからによだれが止まらない和牛サーロイン
お味噌に深みを出す松の実とその食感や針葱がたまらない
しっとりとした海老芋がよく合う

▪️箸休め
▶︎手巻き寿司
さすがと言わんばかりに誰もが美味しいと思わせるトロタク＋和牛の組み合わせ
絶対にパリパリの海苔で食べて欲しい手巻き寿司
海苔は炙りたてでパリパリ、中トロと沢庵の最高の組み合わせのトロタク
さらにジューシーな旨味たっぷりの和牛がパリパリの海苔に包まれる贅沢で美味しすぎる手巻き
大葉や胡麻が良い仕事してます

▪️しのぎ
▶︎甘鯛のかぶらむし
柔らかく仕上げた甘鯛の蕪蒸し
一体感があり柚子の香りとあんがたまらなくほっとする和のひと品

▪️揚物
▶︎フィレとコロッケカツサンド
目の前で焼印を押すところは臨場感があって愉しめる
ピンク色に仕上げた極上のフィレ肉に赤ワインソースと粒マスタード
見てるだけでもう美味しい
コロッケサンドとともに美味しく味わえるカツサンド

▪️お鍋
▶︎【和王】リブロースの牛骨鍋
目の前でお肉をスライスする神技の技術が素晴らしく驚いた
くまもと黒毛和牛の和王を目の前でしゃぶしゃぶしてくれます
柔らかく旨味たっぷりの和王のリブロースに濃厚で深みのある牛骨スープ
ごま油の香りがクセなりそうでアクセントに挽たての黒胡椒が味を引き締める最高のお鍋
非常に美味しくて臨場感もあって素晴らしい

▪️お食事
▶︎特製ブレンド米の新米銀シャリ
長野県つきあかり、宮城県ひとめばれ、新潟県つきあかりの究極の新米銀シャリ
付け合わせは和牛山椒煮、卵黄漬け、赤出汁、香の物
このブレンドした新米のツヤツヤ感は今しか食べることができない最高の贅沢
銀シャリをより美味しく堪能するための付け合わせも素晴らしい
ご飯に合い、ご飯の美味しさを引き出す最高のおかず

▪️デザート
▶︎栗と無花果のモンブラン
サクッとした食感のパンにイチジクと栗のモンブラン
〆としてふさわしい軽い口当たりと濃厚なモンブラン
香り豊かなラフランスがみずみずしくて美味しい

秋の味覚が詰まったお料理を堪能させていただきました

料理や接客、雰囲気、どれを取っても素晴らしい

肉割烹でありながら旬の食材をふんだんに使用し
飽きさせず最後まで非常に美味しく味わえる最高のコース料理

和の雰囲気から温もりを感じながら臨場感と共に味わうこだわりのお料理

この価格でこの内容はリーズナブルでお値打ち感がありすぎる

接待やデート、特別な日などに絶対おすすめ

ごちそうさまでした♪

肉割烹ふたご北新地店
大阪府大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル 1F

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2024/11/13 更新

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