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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
なかなか凝ったにぎり寿司です
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2016/05/12 更新
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高島屋京都店の催事のイートインにで出られてたので行きました。
３種のにぎりの盛り合わせがありましたが
一番お手軽な「玄界にぎり(２７００円)」を注文しました。
まずはカクテルグラスに入ったイクラとウニ
最近は軍艦巻じゃなくってこういうのが多くなってきましたね
私はどちらでも◯ですが。
お味はイクラ、ウニ共に美味でした。
カクテルを食べ終わった所でガラス皿に盛られたお寿司が登場
「鮮やか❕」綺麗です。
以下その内容と感想
・ひらめ、トッピングにアンチョビと海ブドウ
美味しいです。がひらめの味がわからない？
・マグロ、トッピングにニンニクのしょうゆ漬け
中々良い組み合わせですね。美味
・ヒラマサ、トッピングにモロミ山葵と赤青唐辛子
これも面白い組み合わせですね。美味
・エビ、トッピングに筋子
筋子要らないかも？
・やりいか、トッピングに梅肉
さっと湯にくぐらせてあります。美味。
・あなご
ツメが甘めで美味しい
・南関いなり、ワサビと蓮根と胡麻が入ってます
かなりの山葵の量でしたがお揚げの甘味とのハーモニーが良かったです。
以上１つひとつが凝ったお寿司で楽しかったです。
お味も全て良かったです。
ただ凝ってる分、ネタ&シャリというパーツのお味が今一つ分かりにくかったです。